端午節吃 粽 易吃滯 山楂麥芽茶舒緩胃中脹悶｜李廣冀中醫師

端午節 ，男女老幼除了期待那一天的公眾假期，亦會看龍舟競渡與吃 粽 子應節。講起 粽 子，有裹蒸粽、鹼水粽、廣東粽等，總有一款適合自己口味；但在大快朵頤之前，別忘了要留意自己及孩子的健康狀況，切勿吃壞肚皮﹗

通常坊間出售的 粽 子，為了加添美味，都會加入大量油分、鹽分或糖分，亦會以肥豬肉、鹹蛋黃為材料，很易吃滯。特別是在夏天，我們的脾胃功能會較弱，因此如果過量進食以糯米為主的 粽 子，便很易腸胃不適。因此，建議購買較小體積的粽子，成人每天吃一個為上限，兒童則每天吃半個便夠，別要一日三餐都以粽子為主菜。另外，雖然可將 粽 子作主食，但別忘了要配搭蔬果，才可幫助消化。

端午節準備增肥　10款粽熱量大比拼

事實上， 粽 子並非完全無益，當中的糯米性質平和，有助健脾益氣、養陰生津，相當適合夏天進食。另外，若然以綠豆或紅豆為餡，也可解毒袪濕，可紓緩濕重情況。若想吃得健康，除了按上文的建議來購買 粽 子，家長亦不妨與孩子一同造粽，既能加入健康食材，亦可增進親子關係。於粽子摻進薏米、燕麥、藜麥或糙米等雜糧，或是以瘦肉取代肥豬肉，亦是健康之選，適合兒童進食。

若然真的吃滯，家長可為子女煮一個消食除滯茶飲，可紓緩胃中脹悶及胃納減少症狀。山楂可解油膩，麥芽則可去胃氣，是老小咸宜的解滯茶飲︰

材料：山楂3錢、麥芽3錢、雞內金3錢、谷芽3錢、大棗3枚

做法：
1) 洗淨所有材料；
2) 加入煲中，放水，以小火煎30分鐘，即可飲用。