2021年10大必吃 Superfood (超級食物) 哈佛認證可抗癌、幫助減肥！

自從幾年前外國流行起各種超級食物（ Superfood ）後，很多香港人亦開始對這些健康食物感興趣，除了可以幫助減肥外，亦可以預防慢性疾病。哈佛醫學院官方期刊曾發布一份「超級食物」清單，這些食物可以降低膽固醇和抗癌。以下整理了外10大超級食物，相信今年亦會繼續流行！

2020年繼續流行！7大必吃 Superfood (超級食物)

Superfood 01 三文魚

三文魚含 Omega-3 不飽和脂肪酸、豐富維他命及礦物質等，被稱為最健康的魚類之一 。Michelle Hauser博士表示，這種健康的脂肪有助於預防動脈血栓形成，可輕微降低血壓。除了促進心血管健康外，它對腦部及眼部健康亦有幫助，甚至具備美白護髮的功效。

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Superfood 02 藍莓

藍莓含 花青素，能增強抗氧化能力、對抗自由基。「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質，它的活性極強，可與任何物質發生強烈的反應。曾有醫學研究指出，我們身體裡每個細胞裡的DNA，每天會遭受約一萬次的自由基攻擊。蛋白質會修補自由基攻擊所造成的傷害，但如果身體的細胞累了，就會變得比較無法排除自由基，逐漸出現如器官老化、體力衰退等症狀。多吃藍莓可有效對抗自由基，清除體內有害物質。

Superfood 03 茶

綠茶的好處多不勝數，其中當中的兒菜茶素就可以協助促進新陳代謝，同時抗氧化，減慢衰老。人的皮膚有機會受紫外光影響，加速老化，而飲用綠茶則可防止紫外線侵襲，並協助保持皮膚光澤。

綠茶除了含兒茶素，它同時富含多酚類，有助減壓、紓緩抑鬱及焦慮感。薛家燕表示現時受疫情影響，人人都承受具大壓力，稱自己要多飲綠茶。多酚類更具消炎作用，可以改善肌肉和關節炎症，對身體十分有益。

Superfood 04 藜麥

藜麥一直是減肥人士其中一樣最喜愛的超級食物，藜麥擁有充足的營養，連美國太空總署（NASA）也認證，被評估為「最理想的太空糧食」。藜麥富含蛋白質和每日必需氨基酸。每一杯藜麥含有8克蛋白質，比白米高出2.4倍，直逼蛋及豆。