延年益壽話養心 香港浸會大學中醫藥學院臨床部中醫臨床助理教授劉忠第博士

中醫學認為：人有五臟，心為首要；延年益壽，養心為本。心臟 是人的身體中最重要的一個器官，外形像桃子，位於橫膈之上、兩肺之間而偏左。心臟 主要功能是提供動力，推動血液運行至身體各個部分。心臟 貴為五臟之首，於日常生常上要好好護心、養心，先可以達至延年益壽。

心臟猶如皇帝 掌控身體 思緒

《黃帝內經•素問》所言：「心者，君主之官也，神明出焉。」這把人體比喻為古代朝廷，五臟六腑為朝廷的官員，心臟 是皇帝，統領所有官員（臟腑）互相聯系及分工合作，使人體構成一個不可分割的整體。中醫的心是心和腦的綜合體，故又稱心神，它主宰人的意識思維、情緒變化及軀體活動。 

護心 由健康生活開始

養心護心要留意以下幾點：培養良好的飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類、肥甘油膩及煎炸的食物；戒煙限酒；保持正常的血壓、血糖和膽固醇水平；適當運動，維持有規律的生活；控制體重，預防過胖；保持心情輕鬆，睡眠充足，避免過度緊張；定期進行身體檢查；平時留意進食有益心臟的食物。

Omega-3 茄紅素 要充足

如燕麥富含水溶性纖維，它在消化道中扮演著海綿的角色，可以吸收過多的膽固醇和甘油三酯，減少其進入血液系統，減低患上心臟病和腦中風的風險。

黃豆含有多種人體必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內過多的脂肪及膽固醇代謝。三文魚、沙丁魚、鮭魚、鯖魚等都屬於對心臟有益的超級食品。這是因為它們富含omega-3脂肪酸，可以降低心律不齊和冠狀動脈硬化的風險，建議每周吃兩次魚，最好是深海魚類。

番茄含有較高對心臟健康有益的鉀元素；番茄紅素是一種胡蘿蔔素，有助減少低密度膽固醇，擴張心臓微細血管，降低心臟病發作機率。大杏仁、核桃、開心果、花生和夏威夷果等都含有對心臓有益的纖維素；它們還含有維生素E，有助減少低密度膽固醇。

當歸 黑芝麻 西洋參 養心之選

此外，對心臟同樣大有裨益的中藥，也是藥食同源及藥食兩用的常見食物，比如人參、西洋參、三七、當歸、薏苡仁、黑芝麻、柏子仁、龍眼肉、葛根等。

由於臨床上每個人的體質各有不同，最好在註冊中醫師的指導之下，正確、安全、有效運用中藥來調養心臟，達到延年益壽的目的。

劉忠第博士

香港浸會大學中醫藥學院臨床部中醫臨床助理教授