【消委會報告】29款 雪糕 6成半屬高糖 邊款大腸菌群含量超標？

夏日炎炎，相信大家都喜歡食 雪糕 消暑，最近消費者委員會測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的 雪糕 及冰凍甜點，竟發現有2款樣本的總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限，而且當中6成半都屬高糖食品，食太多隨時引致肥胖及患上糖尿病、心臓病等風險。

含菌量

阿波羅薄荷朱古力雪糕及KFC特選牛乳朱古力曲奇新地均為非預先包裝樣本，分別驗出總菌量及大腸菌群含量超出法例上限。「阿波羅」薄荷朱古力總含菌量為每克含58,000個細菌，超出法例上限50,000個細菌；「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量為每克含280個大腸菌群，較100個大腸菌群標準超出一倍，反映衞生情況欠理想。

而當中有4款雪糕未有驗出細菌，包括MÖVENPICK Vanilla Dream Ice Cream、阿波羅Appolo朱古力味冰凍甜點 Monaka、XTC GELATO朱古力意式雪糕 Valrhona Chocolate Gelato、GODIVA黑巧克力軟雪糕 Dark Chocolate Soft Serve，大家可以安心食用，不過都要適可而止。

防腐劑山梨酸

麥當勞朱古力脆皮草莓新地和Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕的樣本亦檢出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸，有機會來自雪糕本身，或其他食材配料。山梨酸屬低毒性，驗出的含量亦不至於會影響人體，不過消委會已轉交食安中心跟進。

「高糖」食物

根據食安中心的標準，每100克食物不超過5克糖，才屬於低糖食物。而在29款雪糕中，最低含糖量都達12克糖，當中6成半樣本，即19款雪糕都屬「高糖」食物。過量食用會導致體重超標，並增加患上糖尿病的風險。

「高脂」食物

在29款雪糕中，其中1款測出屬「高脂」食物，每100克含21.4克脂肪，而當中最低脂的雪糕每100克含4.3克脂肪，仍高於3克脂肪的低脂食物標準，因此並沒有一款屬低脂食物。另外，全部樣本均含可以增加血液中「壞膽固醇」含量的飽和脂肪，影響心臟健康。