梁漢文 實測 食肉減肥法　教你煮出美味雞胸

為了塑造出完美身段，減肥成了不少人一輩子的使命。 梁漢文 早前就效法劉德華在演唱會前的減肥方法－ 食肉減肥法 ，同時分享容祖兒及謝霆鋒推介的煮雞胸方法。

10天內戒澱粉

根據劉德華前助手透露， 食肉減肥法 的方法是在10天內以肉取代澱粉。在頭4天，減肥人士只可以食肉，而肉的種類沒有任何規限；而在第5天後，就可以配搭蔬菜一同進食。不過要注意，所配搭的只限蔬菜，水果並不包括在內。

雞胸都可以嫩滑好食

一般減肥人士都會選擇進食脂肪含量低，但高蛋白質的雞胸，但要增加瘦身成效，烹調過程中的油及調味料用量也是十分關鍵。為了保持雞胸肉質嫩滑，容祖兒就介紹用慢煮方式烹煮；若想增添雞肉口味，謝霆鋒更推薦用泡菜取代調味料。由於泡菜的味道大部分從發酵而成，油及脂肪含量極低，熱量亦維持於個位數字卡路里。而 梁漢文 就即刻嘗試烹製，雞胸煮法如下：

1. 將慢煮棒放入水中，並温度調較至攝氏50至60度

2. 再將雞胸放入密實袋，並放入水中煮1小時

3. 如果想雞肉香口一點，可以以慢火將兩面稍為煎一煎