傳統提拉米蘇（Tiramisu）每100克食用份量可高達510卡路里！夠驚人吧！因為Tiramisu的食材含有忌廉芝士、蛋黃、糖還有咖啡或蘭姆酒……不少高糖高脂食材。以下就分享一下2款低卡版Tiramisu食譜教學，用低糖低卡的健康天然食品取代本來Tiramisu中的糖分和熱量來源。重點是製作方法簡單，即使是甜品新手也可以輕鬆成功！

豆腐Tiramisu

用豆腐取代忌廉芝士做為中間的慕斯夾層，不僅營養豐富，熱量也明顯大減，而外表看起來與一般Tiramisu沒什麼分別，但一口咬下去，少了忌廉芝士的黏膩感，多了豆腐的清新綿密，別有一番滋味！

材料

嫩豆腐　　500克
希臘乳酪（低脂雲呢拿味）　120克
威化餅　　10條
無糖可可粉（過篩）　　　　適量
士多啤梨　4粒
即溶咖啡　1杯　
蜜糖　　　適量
雲呢拿油　適量

做法

1、將豆腐切件，於上方放置重物壓水1小時，之後再用廚房紙印乾豆腐，以免影響質感。

2、混合豆腐、希臘乳酪，隨後加入雲呢拿油及蜜糖增加甜味，混合後倒入攪拌機打勻。

3、威化餅表面輕輕沾上咖啡，注意不需過份浸軟。壓碎威化餅。

4、最後組裝部份，舖上底層的威化餅碎於杯子底部，再加入豆腐混合物，重複以上步驟一次。

5、整平後放入雪櫃，最少5小時，或雪至過夜。

6、最後灑上已過篩的無粉可可粉及放上士多啤梨裝飾就完成了。注意別太早混合可可粉，否則會令到豆腐出水。

燕麥Tiramisu

女生減肥期間的長期戰友要數到穀麥類食物，用低熱量低膽固醇的燕麥取代忌廉芝士，加上纖維豐富的香蕉，大大減少了糖分和熱量，口感層次豐富，又可以解一下嘴饞，好吃又沒有罪惡感！

材料

原片燕麥片　　50克
即溶咖啡　　　5克
水　　　　　　100毫克
希臘乳酪　　　80克
香蕉　　　　　半條
無糖可可粉（過篩）　　適量

做法

1、把即溶咖啡用水沖開，加入燕麥，放冰箱靜待半小時。

2、把浸泡好的燕麥舖在杯底，壓平。再舖上一層乳酪，整平。把香蕉切片，舖在乳酪上面。

3、重複以上順序舖上一層燕麥和乳酪。

4、放雪櫃雪過夜。

5、最後灑上已過篩的無粉可可粉就完成了。

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林嘉欣與導演袁劍偉親認離婚！在處理婚姻輔導中，經常聽到的一句說話：「 我唔離婚係因為唔想小朋友變單親…… 」今次就跟大家分享處於一段不美滿的婚姻狀況時，有機會面對的一些心理關口，婚姻關係一旦出現波折，究竟當事人及其孩子該如何走下去？

精彩節目推介：

文化傳統？個人執著？

或許是文化傳統、又或是一些個人的執著， 總讓很多不應該繼續維持的關係勉強維持。一段婚姻，一段關係如果發現彼此已經不再愛，又或者價值觀逐漸遠離，我們可以選擇從新彼此學習磨合，亦可以選擇抽身離開。當中沒有對錯， 因為每一個人都應該為自己餘下的生命選擇較好的生活。

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小朋友點算？

「離婚， 小朋友點算？」如果是經濟上的考量，還可以再有一點討論空間， 但如果單純為了「 我唔想個小朋友變成單親」， 你就要想一想這是否你不願離開關係的藉口。

其實當一段關係已經到達「冇彎轉」的情況， 等緊握著有名無實的關係又有何意義？

老實講一個孩子在單親環境下成長，只要你願意盡心盡力去照顧培育教導，絕對比在一個充滿爭拗、勉強維持的家庭關係中成長來得更健康。

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找出自己真正的需要

如果你的關係正處於一種無法取捨、甚至太多情緒圍繞在心頭， 建議你尋求婚姻輔導或心理治療師的協助。治療師們無法給予你一個明確答案，但或許你會在治療過程中，更了解你自己真正的需要。

無論一起還是離婚都沒有對錯，因為你總可以為自己選擇過得更好。

林雲峰（Tim Sir）

催眠治療師

圖片來源：林嘉欣IG及facebook、Pexels

其他健康資訊

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早前有兩名中學生疑因感情問題墮樓輕生，事件令人痛心，喚醒社會大眾增加對青少年身心發展的關注，以及家長與孩子面對兩性或感情問題的處理方法。一個人的性格、處事方式、甚至是情緒管理，都源於個人的成長心路歷程，正確認識兩性關係和處理戀愛問題是當中十分重要的一環。

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協助子女在兩性關係上建立正確價值觀

每個正常人的成長都會經過青春期，亦會對異性產生好感及對戀愛有所期盼。適當的向子女引導正確的價值觀，可讓子女首次戀愛時，有充份的心理準備及期望值。由於對異性產生好奇和生理反應是理所當然的，反而在正常的校園或社交生活下，青少年沒有上述的反應才值得家長探究箇中原因。曾經與異性相處有不愉悅的經驗，甚至是曾遭受異性的傷害，都會影響到其對異性相處價值觀，嚴重的個案更會對異性產生仇恨，有部份則會把感情關係轉移往同性，形成後天的同性戀。

社交限制令青少年抑壓自我

青春期同相是反叛期，情商高的家長會較易管理子女的反應。有不少家長在子女到達青春期的時候，會向社工反映與子女溝通的機會少了，也不知道子女的內心世界，直到「出事」後才知悉子女的變化。子女年齡尚未到青春期前，要管理子女的行為可以簡單的以「是」或「否」、「可以」或「不可以」去向子女傳達訊息；但到了青春期的時候，這樣簡單直接的溝通方式是不可行的，特別是在反叛中的子女身上，「否定」的語句是令子女拒絕與家長表達心聲的禁忌，包括在面對兩性關係之上。

傳統的華人社會中，與子女傾談戀愛的話題並不常見，甚至有些家長會覺得尷尬，原因可能是家長在自己的成長中，也沒有機會與別人分享內心世界。分享愛本來可以是一件愉快的事，然而子女會因為擔心家長的責備而選擇隱瞞，又或是憂慮到家長會捧打鴛鴦拆散愛情而在家中表現沉默。關心子女的家長們，你會選擇對子女的感情不聞不問，還是及早引導正向的價值觀呢﹖

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打卡熱點1﹕ 西九文化區

好物1 : T-Colors 加熱電動便携咖啡機【可加熱咖啡機】- 兩色可選 (品牌直送)

於充滿文化氣息的地方，怎少得歎杯咖啡這個招牌動作，想在戶外隨時飲杯熱咖啡，這部便携式咖啡機一定幫到手~

創意之處

• 😍無線加熱，一鍵加熱萃取出ESPRESSO咖啡
• 😍穩定20Bar泵壓，萃取出油脂豐厚，比美咖啡廳
• 😍兩種萃取模式自由選擇，凍水加熱/熱水萃取，滿足不同環境需求。
• 😍超長續航，直接萃取模式可萃取300杯，加熱率取模式可萃取4-5杯
• 😍兼容咖啡粉及NESPRESSO適用膠囊
• 😍隱藏式Type-C充電接口，防水濺，充電方便快捷。
• 😍黑白兩色可選

打卡熱點2﹕ 山頂公園

山頂 即是遊客區？可能你也是有這個想法。的確，山頂的適場似是為一眾遊客而設的，但只要經過商場，往上行大概10分鐘左右，便會有一個歐式公園。於中環乘欖車到山頂，在山頂公園來一個小野餐，再返到山頂廣場欣賞日落，這個行程充滿打卡熱點，就讓自己成為香港的旅客吧~

好物2 : Casee 無線充電紫外線消毒盒 (現貨發售)

創意之處 

∙ 首創可調式無線充電支架，消毒、無線充電同步進行
∙ 備有10盞UV LED燈，360度零死角消毒
∙ 快速(5分鐘)及深層(10分鐘)消毒模式，有效殺滅99.9%細菌如: 大腸杆菌
∙ 加大消毒空間，同時消毒手機、手錶、眼鏡、卡片套等隨身物品
∙ 擁有磁力蓋鎖+感應器+自動斷路裝置，三重安全系統防紫外線泄漏
∙ CE、FCC、REACH及RoHS 認證

打卡熱點3﹕春坎角

春坎角曾是多部電影及MV的拍攝場地，勝在地點不太就腳，如是自駕的話會方便得多，公共交通工具只有小巴到達。但因為交通不發達，才不會遇上人潮。坐在炮台，看着大海，這種寫意真實難以形容呀！

好物 3: 韓國 Wiselab 便攜戶外電熱氈  (3月1日寄出)

Wiselab 利用尖端新物質 「石墨烯」 製造出可隨身攜帶的電熱氈，適合帶去露營、戶外活動使用，實現了不同級別的發熱性能和設計，三種溫度調節 (35度、45度和55度）；插上移動充電器即可啟動保暖裝置，均勻加熱整張電熱氈。韓國製造，深受日本和韓國用戶喜愛！

創意之處 

• 使用5V手機電池，可用流動電源充電
• 方便攜帶到戶外
• 有三種温度選擇(35、45、55度)
• 可放入洗衣機清洗
• 釋放大量遠紅外線，保暖能力高
• 從原材料到製成品均是韓國製造

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每一對情侶由相識﹑相知﹑相愛直到結婚，過程中一定會因 伴侶 與自己不同的生活習慣﹑ 價值觀 ﹑性格而發生過爭吵，到最後能修成正果，步入教堂結為夫婦都必須經歷 價值觀 的磨合。找到相同 價值觀 的另一半當然好，但 價值觀 不同難道就需要分開?

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伴侶 和自己 價值觀 不一如何磨合？

其實即使 伴侶 間的 價值觀 不一致，亦不代表不能好好相處和建立關係。 價值觀 其實是反映看事物的觀點和角度，很多時並沒有絕對的對或錯，尤其所涉及的差異是關於生活方式和習慣。

重要的是彼此以開放和非批判的態度去溝通，讓大家都可以自在地討論，說出心底的想法和需要。彼此懷著一份好奇心去進一步理解對方，而非抱著想去改變對方的心態。

伴侶 間最重要互相包容

伴侶 間需要接納大家可以有不同的想法，並嘗試求同存異。亦即是在差距中找出大家相同的需要，多花心思在此。並且找方法和空間去平衡彼此的不同需要。

過程中少不了需要互相讓步和妥協。即使兩個人可能無辦法百分之百從對方身上滿足自己想要的，但一人讓一步讓雙方共同的需要得到滿足，分享快樂，關係上便能更親密，讓大家有空間成長。

價值觀 不同需要磨合或是不適合?

事實上， 價值觀 並非死物，不會永遠一成不變，反而隨著人生經歷、眼界和成長，看事物的觀點會一直演變和進化。

若 伴侶 間的問題持續，經常因此爭吵而傷害了感情，便建議找專業人士尋求婚姻或伴侶治療，好好面對和處理。

林蔚博士
臨床心理學家
輔導心理學家
航空心理學家

圖片來源：Freepik

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乾眼症 在都市人身上很常見，10個有7、8個都有 乾眼症 。但是因為患者有不同程度，患者有不同程度並非所有人都會非常嚴重，不同程度的患者總計大約有70-80%。只要做足以下6招，遠離 乾眼症 並不難。

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何謂 乾眼症 ?

「 乾眼症 」是眼科門診相當常見的疾病之一；指的是眼睛淚液分泌量不足夠或是分佈不均勻或淚液過度蒸發，造成淚液無法適當的保持眼球表面的濕潤所造成。

乾眼症 症狀

• 眼睛乾澀﹑容易疲倦
• 眼睛痕癢
• 有異物感
• 刺病﹑有灼熱感
• 眼睛敏感，怕風﹑畏光
• 分泌物黏稠
• 暫時性視力模糊

6招預防 乾眼症

1. 讓眼睛適當休息

日常長時間使用電子產品，電子螢幕發出的藍光十分傷眼，眼睛需要用聚焦，長時間使用下眼睛容易疲勞﹑疼痛，有機會引致假性近視或黃斑病變。建議每使用30分鐘就休息10分鐘，放鬆一下眼睛。

2. 不宜經常配戴隱形眼鏡

乾眼症患者由於淚液較少，貿然戴隱形眼鏡可能刮傷角膜，傷害眼睛健康，如果真有使用需求，除了要遵守使用說明外，也可向眼科醫生諮詢。

3. 補充Omega-3或維他命A

Omega-3可有助舒緩眼睛不適，預防眼睛病變，飲食上可選擇三文魚、沙丁魚、核桃等富含 Omega-3 的食物 ; 維他命A富含抗氧化劑，能保護眼睛並維持良好視力，可選擇進食肝臟、紅蘿蔔、花椰菜等食材。

4. 戒除不良習慣

為了讓眼睛可以充分休息，平時應避免熬夜。此外，應減少吸煙或接觸二手煙，因煙霧會刺激眼睛，也是一種造成淚水過度蒸發的原因。

5. 按摩眼周穴位﹑熱敷眼部

眼周有不少穴位，按對了穴位可以舒緩眼睛不適，減低眼睛疲勞感覺，配合熱敷，可促進眼周血液循環，舒緩肌肉。

6. 在工作枱上放置加濕器

辦公室長期開冷氣，濕度低容易令眼睛變得乾澀，建議在工作枱上放置加濕器堵加空氣濕度，延緩淚液蒸發。

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剛播映完畢的韓劇《現在分手中》的女主角 宋慧喬 ，她在劇中與相差11歲的演員張基龍合作大談姐弟戀，螢幕上完全看不出 宋慧喬 已經40歲，她的皮膚狀態仍能保持緊緻透亮﹑白裡透紅。原來美麗的背後需要付出不少努力去維持，不論在飲食習慣或臉部 保養 方面 宋慧喬 都下了不少苦功，即刻睇睇她保持年輕的秘密吧!

李聖經半年減20磅 全靠減肥3大原則｜跟著明星減

豆腐減肥法 宋慧喬 認為最有效減重方法

宋慧喬 曾透露在云云的食物中，真正令她瘦下來的食物就是「豆腐」，她堅持晚餐以豆腐代替米飯，靠這個飲食方法成功減去了17公斤，更解決了下身肥胖問題。進食豆腐之外，當然還需要控制進食時間，規定自己要在固定時間內進食，8點食早餐；12點食午餐；6點食晚餐，每餐只吃至八分飽，而且從不食宵夜，控制在睡前4小時內不進食。

宋慧喬 獨創「牛奶洗臉法」

究竟 宋慧喬 有什麼 保養 大法去維持細緻白滑的肌膚? 原來她獨創了一套「牛奶洗臉法」，牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及高級脂肪，尤其是維生素B2，可以滋潤肌膚，保護肌膚表皮，有防裂、防皺的效果，可以讓皮膚白嫩柔滑。

「牛奶洗臉法」

首先用洗面乳搭配清水去除毛孔深層髒污，接著用適量的牛奶潑洗一遍，並配搭手溫在臉上用打圈方式按摩，最後再使用溫水沖去殘留的牛奶與髒汙。

及早使用抗老產品

宋慧喬 曾表示，肌膚老化不是一朝一夕發生的事，當你照鏡發現到第一條皺紋，到時再搽抗老產品已太遲。她認為大家要及早開始抗老保養，趁肌膚細胞還年輕時就提供養分維持細胞活躍，所以她20歲時已經開始抗老，尤其她提到身為演員，除了長時間帶妝外也會遇到強烈的燈光照射，對肌膚的負擔非常大，所以要更加注意。

多喝檸檬水和戒零食

多喝水對皮膚和身體都好， 宋慧喬 習慣每日都喝不加糖的檸檬水來促進新陳代謝，以暖水沖泡效果最佳。檸檬是美容聖品之一，蘊含豐富維他命C﹑檸檬酸，具有抗氧化功效，能促進腸胃蠕動，排走體內毒素。她更表示自己多年前已戒掉吃零食的習慣，薯片、含糖食物都不會出現在她的家中。

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上一期與大家分享了怎樣才算是患上 强迫性性行為 ，發現性成癮屬於精神病之一，患者無法控制或停止性幻想，原來主要成因源於患者心理對性的問題上感到憤怒、自卑、孤獨等感覺。究竟 性上癮 該如何根治? 這期將與大家詳細分析 强迫性性行為 。

王力宏遭爆「 性成癮 」 自戀人格容易出現不忠行為

為何患上 强迫性性行為 ？

關於 強迫性性行為 發生的原因有多種理論。事實上每個案例都不盡相同 ，心理治療的過程中是需要探索他們的成長過程、家庭和感情關係，並從他們的情慾和幻想中找出他們的內在需要。

專家傾向相信患者並不純粹為了追求性，他們的行為是為了一個不同的目標——減輕他們所經歷無法忍受的內心痛苦, 可以是抑鬱、 焦慮、 憤怒、自卑、孤獨、空虚或其他煎熬感覺。

强迫性性行為 源於關係上的缺失?

成因亦可能涉及早期創傷， 或與母親的關係。當中產生了對親密關係的強烈不安全感、焦慮、和自悲。成長 過程中亦沒有發展出健康的內在資源去對抗人生必經的挫折和傷痛。 他們可能一生渴望擁有親密關係, 但卻無法讓脆弱的自己冒著可能受傷的風險而去與人建立 真正親密的聯繫。

性對他們來說是一種暫時的修復，它為心靈痛苦提供了即時的滿足，但並不是能恆久有效的應對方法。

性上癮 患者多屬男性

由於大多數患者都是男性， 社會和家庭文化亦是其中的成因。社會傾向不鼓勵男士們接觸內心感受，相反，傾向鼓吹專注於外在的成就，例如賺很多錢、娶一個漂亮老婆、買一間大屋、揸靚車等等。這種既定了何謂一個成功男人的想法無可避免地會帶來很多心理問題，亦不是一個輕易達到的目標。若重點一直放在那些外在的追求上，男士們便越不了解自己更深層次的需求。即使獲得性快感，但卻從沒有與伴侶建立任何有意義的情感聯繫，完事後依舊感覺空虚不 滿足。

性上癮 該如何治療？

與酗酒或濫藥這些真正成癮問題不同，治療並不會涉及嘗試禁慾。因為性是人類生活中健康而真實的一部分，禁止它並沒有用，反而會讓人對自我有關性的部分和感情關係的感受更加糟糕。

心理治療方面, 會根據每位患者的獨特情況和成因而異。

其一是旨在幫助患者了解是什麼觸發了他們的強迫性行為和衝動，觸發因素的例子可能是無聊、壓力、 孤獨等等。協助患者找出有效方法應對觸發因素和性衝動。 過程中亦與患者探索關於性的感受, 和性幻想背後的深層需要。尋找適合自己的方式和他人建立較健康和滿足的關係, 包括親密的性和非性方面的感情連繫。

婚姻或伴侶治療是強迫性

性行為中不可缺少的治療一部分。因為把治療單單集中在其中一方的性沉溺成癮，是無助於解決關係上的問題的，解決方案往往需要雙方達成一致。

事實上，與強迫性性行為的伴侶一起生活是非常痛苦的。不僅是因為長期承受著 被拒絕和不被愛的感覺而自尊感受創，關係上的親密和信任無疑亦因重覆欺騙和背叛而受到嚴重破壞。當伴侶逐漸發現與他們結婚的人並不是他們想像或預期中的那個人，這本身已經是一個重大打擊。 他們或許默默承受著多年的恐懼和無助感, 不知道可以做什麼，同時怪責自己沒有好好正視正在發生的不忠和對家庭潛在的傷害。

婚姻或伴侶治療會集中在癒合關係上的破裂。彼此間需要停止互相羞辱和批評，並重拾親密感。亦會協助他們了解彼此的慾望和需求，作出誠實和互相滿足的選擇。

林蔚博士
臨床心理學家
輔導心理學家
航空心理學家

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