近年十分流行「超級食物」，其中最受歡迎的「超級食物」非牛油果莫屬，牛油果不但具抗氧化功效，可延緩衰老，更含豐富的單元不飽和脂肪酸，有助紓緩便秘和心臟血管健康。今次就拆構其營養價值，以及分享一個牛油果亞麻籽碎蛋三文治的創意食譜，尤其適合在留家抗疫時自製健康下午茶。