根據世界衞生組織的數據，大約10-20%感染了新冠病毒的人士可能會繼續受到冠狀病毒的中長期影響，這些影響統稱為「新冠肺炎長期綜合後遺症」，又簡稱為「長新冠」（Long Covid）。嚴重程度不等的長新冠症狀至少持續1至2個月。

美國脊醫及營養學教授Dr Eric Berg指出，數據顯示出感染新冠後，最常見的後遺症症狀與「慢性疲勞症候群」（Chronic Fatigue Syndrome) 符合，包括以下常見症狀：

1. 肌肉疲勞/疼痛

2.頭痛

3.腦霧

4.呼吸困難

5.沮喪

6.勞累後有強烈疲倦感

7.胸痛

8.頭暈

9.飆汗

10.直立不耐症 (簡稱POTS，久站出現頭暈、心悸)

11.嗅覺喪失

12.記憶力差

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他認為，以上症狀常見於缺乏維生素B1和B3等營養素時的症狀及反應，反映新冠病毒對人體的損害，並非來自病毒直接的傷害；而是病毒入侵體內產生大量的氧化損害，消耗維生素和礦物質，從而導致慢性疲勞和其他與營養缺乏相關的症狀。

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數據研究顯示，42%的新冠患者缺硒，76%的患者缺乏維生素D。確保補充關鍵營養素以幫助保健從新冠感染中快速恢復。營養狀態會影響人類免疫系統抵抗病毒的作用，包含影響感染的風險及確診新冠病毒後的嚴重性，科學界也積極研究各種維生素和礦物質對新冠病毒的預防或治療。

歐洲食品安全局 (EFSA) 評估並認為六種維生素：維生素D、A、C、葉酸、B6、B12和四種礦物質，包括：鋅、鐵、銅和硒——以上營養素對人體免疫系統的正常功能非常重要。

硒在體內參與抗體的產生和氧化還原作用，避免組織損傷、感染和器官衰竭，並透過影響細胞發炎介質產生，促進免疫細胞清除病毒及細菌，換句話說，如果人體缺乏硒也會加劇病毒的感染。

Dr Eric Berg認為，著重補充免疫系統所需的必要營養素，能有助改善新冠後遺症。因此，他建議受新冠後遺症影響的人多攝取以下營養素：

‧硒

‧維生素 D3

‧維生素 B1

‧維生素 B3(Niacin)

‧維生素 C

‧鋅

‧鎂

建議大家以均衡飲食作為每日的主要營養素攝取來源，不足的營養素再透過營養補充劑攝取。而營養素亦有攝取上限，並非越多越好，詳細建議向醫生查詢。

影片來源：

資料來源：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16338007/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332218342987
https://www.bmj.com/rapid-response/2011/10/30/nutritional-deficiencies-found-mecfs-patients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7960760/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666354621000557
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7418699/

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