蘋果是含健康營養價值的食材之一，不僅富含抗氧化物質，還有豐富的膳食纖維，適量食用蘋果可增加飽足感，亦有助促進腸道蠕。由於蘋果性平味甘，大人小朋友都可以食用。今次營養師分享以蘋果為主的健康食譜，煮出新鮮感！

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有時因空氣污染問題，天氣忽冷忽熱，都容易會有鼻敏感、鼻塞等問題，感冒時更會有鼻塞、流鼻水的症狀，使人晚上睡覺時令人呼吸不順，影響睡眠質素。

除了藥物治療外，有鼻塞的人可以透過一杯熱的飲料，如喝熱水、熱茶或熱湯，都可滋潤黏膜，加快鼻腔內的纖毛運動，使鼻竇中的黏液排出。

今次為大家介紹的蘋果甜湯，特別加了有消炎功效的肉桂，既改善鼻塞的情況，又可舒緩感冒的症狀，大人小朋友也可以飲用！

肉桂蘋果甜湯

材料
蘋果 　　　　　　　　　　　　2個
肉桂粉 (cinnamon powder) 　　1/2茶匙
鹽　　　　　　　　　　　　　 1/2茶匙
龍舌蘭糖漿 　　　　　　　　　1湯匙

做法
1.蘋果橫切去頂部，挖去所有蘋果肉，蘋果殼備用。
2.中火煲滾250毫升水，加入已切粒蘋果肉及其他所有材料。
3.轉慢火煮至蘋果熟透。
4.將肉桂蘋果甜湯倒入蘋果殼內，即成。

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反覆天氣最易引發鼻敏感。每個過敏人士的鼻敏感症狀或嚴重度都不一樣，當天氣變化或接觸到過敏原就會有明顯反應，十分困擾！最擾人的是鼻敏感屬慢性問題，也就是鼻敏感發作時，鼻塞、流鼻水、頭痛、目癢等之不適症狀會反覆或持續數週或數月。何慧欣中醫師建議經常反覆鼻敏感發作的人士，可以按自己體質，選擇以下調理茶飲。

何慧欣中醫師指，在新冠肺炎感染率較多的時候，治療鼻敏感也同樣重要。經常鼻敏感發作的人士，身體正氣不足，抵抗力偏低，比平時更容易患上感冒。

1) 辛夷白芷茶（一人份量）

功效：通鼻竅、疏風燥濕
材料：辛夷花3g、白芷3g
做法：先將以上材料用熱水沖洗一下，用茶包袋包裹好，大概用300毫升，熱水浸泡15分鐘後可以飲用。

推薦人士：適合脾胃虛寒，大便多溏瀉，發作時見鼻塞、流鼻水、頭痛的人士。

備註：
‧辛夷花及白芷氣味輕清芳香，飲用前可以在茶飲的上方吸取蒸氣，有助宣通鼻竅。
‧辛夷花尚有細小絨毛，適合用茶包袋包裹好，以免飲用時刺激喉嚨。

2) 菊花薄荷茶（一人份量）

功效：疏風清熱 通竅明目
材料：菊花3g 薄荷3g
做法：先用熱水把以上材料沖洗，再加入300毫升，熱水浸泡15分鐘後可以飲用。

推薦人士： 適合體質偏熱、經常捱夜、容易口乾舌燥的人士。容易目赤腫痛特別適合。

備註：
‧薄荷氣味芳香，不宜浸泡時間太長，容易令芳香氣味揮發，功效減半。

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天氣一轉就鼻敏感發作！其常見症狀有流鼻水、打噴嚏、鼻塞等，鼻水倒流亦會刺激咽喉出現咳嗽，有時會被誤看成感冒。原來從中醫角度，此症跟與肺、脾、腎尤為密切，一旦身體陽氣不足，就有機會出現鼻敏感症狀。究竟有何食療、穴位按摩等有助紓緩相關不適？

中醫：鼻敏感與肺、脾、腎尤為密切

中醫稱鼻敏感為「鼻鼽」，註冊中醫師劉芷寧表示，中醫認為與肺、脾、腎尤為密切，因人體機能仍未能適應溫度、濕度，身體陽氣不足以禦寒，正氣不足，津液失攝而從鼻竅流出所致，臨床上多為虛症。治療方面，中醫並不是針對醫鼻，主要從調節體質開始，以調理肺、脾、腎三臟為主。

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中醫治鼻敏感：食療篇

論到有助紓緩鼻敏感的中藥，首選非辛夷花莫屬。辛夷花性温、味辛，具有散風寒和通鼻竅的功效，配合其他中藥可起保健養生之效。

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中醫治鼻敏感：推介食療

1.辛夷花通鼻湯（1-2人分量）

材料：辛夷花12克、白芷12克、南杏15克、茯神30克、山藥15克、南棗5粒、陳皮1角、瘦肉半斤（素食者可用腰果代替）

煲法：所有材料清淨，加清水1500毫升，用中慢火煲3小時。

功效：平和補氣血，宣通鼻竅，有助緩紓鼻敏感。

適合對象：任何人。

注意：每周飲用一次，發揮預防之效。發作時，則可每星期飲2-3次。

2.辛夷花川貝止咳湯（1-2人分量）

材料：辛夷花、川貝母各9克、南北杏、麥冬、百合各15克、蜜棗2-3粒、瘦肉半斤（素食者可用腰果代替）

做法：把材料洗淨，瘦肉切件，加入清水1500毫升，一同煲1.5小時

功效：止咳定喘、潤腸通便，對緩和鼻敏感效果顯著。

適合對象：任何人。

注意：每周飲用一次，發揮預防之效。發作時，則可每星期飲2-3次。

中醫治鼻敏感：自我按摩篇

1.按摩迎香穴

位置：鼻翼外緣中點旁開，當鼻唇溝中取穴。

功效：散風清熱，通利鼻竅。

治療：鼻塞、鼻衄（即鼻中流血）、鼻淵（即鼻流濁涕，如泉下滲，量多不止）、鼻瘜肉、口眼歪斜、面癢、面浮腫等。

次數：每天按壓20-30次

2.按摩兩耳

另有中醫指出，耳朵局部能反映全身的器官，透過按摩耳朵即能按摩五臟六腑，所以建議每朝起床後，擦暖手心放近鼻子，以及用雙手按摩兩耳。

中醫治鼻敏感：日常生活篇

天氣乍暖還寒時，患有鼻敏感人士要留意頸部的保暖，因為頸柱後面有大椎穴，即第7頸椎棘突下凹處，其穴能補虛治勞，每日按摩或輕力拍打頸部，有助預防一些外感的發生。

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鼻塞，大家一般都會覺得是因為鼻內有黏液積聚；然而，鼻塞通常是因為感染或過敏令微血管發炎，鼻腔來的組織腫脹，致令呼吸不順。想根治煩人鼻塞毛病，最好由細節位做起。

為何會有鼻塞？

‧感冒/流感
細菌或病毒
‧鼻竇感染
細菌、病毒、黴菌或真菌
‧花粉症或其他過敏

‧鼻息肉
反覆感冒或鼻炎會令鼻黏膜上受到刺激而長出鼻息肉；除此之外，也會因遺傳而引起
‧血管運動性鼻炎（非過敏性疾病）
因神經內分泌功能調節失衡而引致，令患者不自覺地分泌鼻水
‧過度使用噴鼻劑/滴鼻劑

鼻塞的自然療法

1.喝熱的飲料，如熱茶或熱湯
有助於滋潤黏膜，加快鼻腔內的纖毛運動，加速令鼻竇的黏液排出。

2.用暖毛巾敷在鼻上，一日三次，每次五分鐘
有助增加鼻竇的空氣流通和加快纖毛的活動。

3.用一茶匙水晶鹽混和兩杯蒸餾水沖洗鼻腔
可以稀釋黏液，減低鼻腔腫脹的情況，並去除鼻腔內的廢物、細菌、過敏原和炎性物質，從而減低產生鼻竇炎和引致鼻塞的機會。

4.在一碗熱水添加數滴尤加利或薄荷香薰精油
呼吸蒸氣有助暢通鼻腔。

5.吃芥末
有助暢通呼吸道。

6.側睡
可以令位於上側的鼻道放鬆，增加鼻道的空氣流量，舒緩上側鼻道的鼻塞現象。

7.保持睡房清潔
因鼻內纖毛在我們睡着時處休息狀態，灰塵和塵蟎都會在此時破壞鼻腔黏膜。建議使用空氣淨化機，保持空氣清新，並開抑制過敏原。

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特稟質人士多見各種過敏，如鼻敏感、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、唇炎、氣管敏感、哮喘，亦容易出現食物／藥物過敏。冬天更常見特稟質人士出現各種過敏和不適反應，香港冬天乾燥，特稟質人士會出現皮膚痕癢反應，乾性濕疹脫屑起硬的情況亦會變差，嚴重者身體亦會有其他過敏反應。

冬天最常見特稟質人士出現各種過敏和不適，皮膚乾燥痕癢，以及乾性濕疹脫屑起硬的情況亦會變差。冬天寒風刺骨，寒風吹過亦容易令特稟質人士的身體各臟腑收縮，包括肺部、氣管收縮致使呼吸不暢、鼻塞難耐，鼻敏感加劇；心血管收縮，寒氣壓迫致使臥時自覺心跳動過速、心悸不適。因此，特稟質人士於冬天必須注意保暖。

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特稟質人士飲食注意︰

特稟質人士可根據自身過敏情況，先處理較常發較嚴重的症狀去處理，每次處理一兩個問題，效果比起每次都「大包圍」期望處理所有過敏症狀，可以控制得好，更有效。

食療建議︰紫蘇湯

材料︰紫蘇葉15克，生薑3片，雞蛋1隻，瘦肉一塊。
煮法︰將水煲滾，先將生薑、瘦肉放入，用大火煲10分鐘，再加入雞蛋，再轉文火煲30分鐘，最後5分鐘放入紫蘇葉，加入食鹽調味就可。
功用︰紫蘇葉辛溫，發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒
生薑辛溫，可解表，溫中散寒，溫胃止嘔
瘦肉性平味甘咸，滋陰潤燥
適宜︰5歲以上可飲用

日常調理︰

特稟質人士平日亦要勤力保持肌膚和身體健康，多做運動有助減緩鼻敏感情況，保持肌膚衛生清潔，有助減緩皮膚過敏、風疹、唇炎發作。

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特稟質多見各種過敏，如鼻敏感、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、唇炎、氣管敏感、哮喘，亦容易出現食物／藥物過敏。而秋天特別容易引起特稟質人士各種過敏和不適，秋燥更令皮膚乾燥痕癢，會令濕疹情況更差，亦會令氣管敏感更受刺激誘發咳嗽；秋涼亦容易誘發鼻敏感加劇。

特稟質人士飲食注意︰

特稟型人士可根據自身過敏情況，先處理較常發較嚴重的症狀去處理，每次處理一兩個問題，效果比起每次都「大包圍」期望處理所有過敏症狀，可以控制得好，更有效。

食療建議︰紫蘇湯

材料︰紫蘇葉15克，生薑3片，雞蛋1隻，瘦肉一塊。

煮法︰將水煲滾，先將生薑、瘦肉放入，用大火煲10分鐘，再加入雞蛋，再轉文火煲30分鐘，最後5分鐘放入紫蘇葉，加入食鹽調味就可。

功用︰‧紫蘇葉辛溫，發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒；

　　‧生薑辛溫，可解表，溫中散寒，溫胃止嘔；

　　‧瘦肉性平味甘咸，滋陰潤燥

適宜︰5歲以上可飲用

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日常調理︰

特稟質人士平日亦要勤力保持肌膚和身體健康，多做運動有助減緩鼻敏感情況，保持肌膚衛生清潔，有助減緩皮膚過敏、風疹、唇炎發作。

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天氣開始轉涼，高敏感人士又要面對鼻敏感或敏感皮膚問題。想要遠離過敏，一切都要從日常入手。其實日常衣物上的污垢、皮脂、殘留洗衣液、細菌和霉菌孢子都會趁洗衣時累積於洗衣機內的滾桶，有可能「污染」清洗中的衣物，令穿着的人出現皮膚敏感。

聽到衣服上有細菌，大部份人都立即想到把衣服丟進洗衣機洗乾淨，但其實錯誤使用洗衣機，不單止洗不掉衣服上的細菌，甚至會令皮膚過敏，影響健康。

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不同材質衣物都可以丟進洗衣機？

不同材質的衣物需要以不同方式清洗，最簡單直接的做法是事先查看衣物上的清洗標籤，先了解衣物的護理方法，例如清洗程序、溫度等，各自洗淨。不過，亦有人嫌太麻煩而送到洗衣舖清洗，則會增加細菌交叉傳播的風險。

專家列舉出一些不同材質衣物的基本清洗條件，例如秋冬大褸等厚重衣物不可用水清洗，洗羽絨時不可過度擠壓。而高敏感人士的要求更高，特別在清洗容易積藏塵蟎寢具或衣物時，可以使用具備防敏除菌程式的洗衣機款式。這個功能亦適合一些對衛生要求較高的家庭，就算遇上不易除味的寵物毛毯亦可以袪除動物毛屑、異味、塵蟎等香港常見的致敏原。

洗衣機與洗衣乾衣機都一樣？

除了洗衣機，市面上越來越多具備洗衣及乾衣功能的二合一洗衣乾衣機，兩者不止在功能上有分別，保養上都略有不同。

由於在洗衣機在清洗程序完成後，滾筒底部仍會存有水分，若關上洗衣機門會形成潮濕狀態，加上平日洗衣過程中有可能添加過量的洗衣液或柔順劑，殘留於滾筒外層造成發霉結垢。

按一般家庭一星期使用3-4次的頻率，專家建議一個月左右就需要清洗洗衣機滾筒。而洗衣機內外滾筒、機底同樣是容易滋生細菌的位置，進行洗衣機定期清潔時切勿遺漏。Bosch Galleria經理Tony Lee指出：「長時間未有清洗的洗衣機滾筒會內藏細菌及污垢，甚至會有異味。」

而洗衣乾衣機則約2星期就需要清洗一次，因為乾衣程序會有絨毛積聚，會影響乾衣效果，甚至縮短洗衣乾衣機的壽命。Bosch Series 6 「 AirWash+ 淨菌空氣洗 」洗衣乾衣機為例，它於乾衣後會自動清潔積聚的絨毛，讓洗衣乾衣機時刻都能維持低能源耗損，發揮最大效能，配合定期清洗則可以有效延長洗衣乾衣機的使用壽命。

怎樣延長洗衣機的使用壽命？

洗衣機稱得上是最常用的家電之一，因為香港空氣潮濕，穿過的衣物，甚至長期放置的衣物都有機會滋生黴菌，引致不同過敏反應，例如鼻敏感和濕疹。要家電保持耐用，首要條件當然別過度耗損。

了解你的洗衣機可清洗多少公斤的衣物，不要清洗過重衣物非常重要；若過重清洗不但會影響洗衣潔淨效果，更會影響洗衣機的機件運作，長久下去就十分容易出現問題。

另外，在洗衣過程中不要添加過量的洗衣液或柔順劑。Tony Lee指出：「過量的洗衣液或柔順劑會殘留於衣物上，有可能會在穿著衣物後出現皮膚敏感情況。」除此之外，多餘的洗劑會殘留在洗衣機滾筒的外層，形成污垢及積聚細菌。

免費參加「Bosch環保衣物護理工作坊」

Bosch誠邀大眾一同出席「Bosch環保衣物護理工作坊」，親身體驗嶄新的Bosch Series 6洗衣乾衣機的「AirWash+ 淨菌空氣洗」技術^，同場還有Slowood的 Refill Point自由斟洗手液及洗衣液、標籤DIY 工作坊及有獎小遊戲。

「Bosch環保衣物護理工作坊」

地點：Bosch Galleria – 銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心1樓

日期：2022年10月30日（星期日）

時間： 下午2時至3時 或 下午4時至5時

Bosch網站報名參加： https://bit.ly/3F6T4MD

電話： 2191 3388

費用全免，名額有限。

請向主辦單位查詢更多活動詳情。

^AirWash+ 淨菌空氣洗由 Dry Hygiene淨衣除菌程序提供。以Dry Hygiene淨衣除菌程序能有效袪除 99.99 ％病毒脊髓灰質炎病毒 I型PV 1疫苗株及袪除 99.9%的大腸桿菌及金黄葡萄球菌。中國家用電器研究院測試報告 EWXq 20 1827

資料來源：Bosch Galleria

圖片來源：Bosch Galleria、Freepik

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轉季最容易鼻敏感發作，中醫稱之為「鼻鼽」，認為與肺、脾、腎尤為密切。上次跟大家分享3款有助紓緩鼻敏感症狀的食療，今次則談談4個相關穴位，每天按壓20-30次，有助紓緩鼻敏感不適，大家不妨試試。

穴位按摩

1.迎香穴

位置：鼻翼外緣中點旁開，當鼻唇溝中取穴。

功效：散風清熱，通利鼻竅

治療：鼻塞、鼻衄（即鼻中流血）、鼻淵（即鼻流濁涕，如泉下滲，量多不止）、鼻瘜肉、口眼歪斜、面癢、面浮腫等。

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2.上星穴

位置：前髮際正中直上1寸取穴。

功效：熄風清熱，寧神通鼻。

治療：熱病、頭痛目疼、鼻淵（即鼻流濁涕，如泉下滲，量多不止）、鼻衄（即鼻中流血）、眼痛等。

3.風府穴

位置：後髮際正中直上1寸，兩側斜方肌之間的凹陷中，頭微前傾取穴。

功效：散風熄風，通關通竅

治療：頭痛、目眩、失聲、喉痛、頭項強急（項強指頭部後項的肌肉筋脈牽引不舒的症狀）、鼻衄（即鼻中流血）。

4.百會穴

位置：在後髮際正中直上7寸，當兩耳尖直上，頭正中線上取穴。

功效：熄風醒腦，升陽固脫。

治療治：頭痛、風頭重，眩暈、心煩、驚悸怔忡、失眠、健忘、中風、耳鳴、鼻塞。

每天按壓以上穴位20-30次，可幫助治療鼻敏感，一般早上或臨睡前均可按壓。按壓穴位可依個人需求，隨時隨地皆可施行。

註冊中醫師劉芷寧

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