容易感到 飢餓？ 飢餓感 來自大腦與消化系統間的互相作用，大腦會根據血液中的荷爾蒙和營養變化，來產生 飢餓感 ，驅使身體進食，一旦 飢餓感 出錯，便可能進食比身體需要更多的食物。哪些食物可以增加飽腹感，有助瘦身減脂？

飽腹感 食物特點？

1. 高蛋白： 

蛋白質 比 碳水化合物 或 脂肪 更能增加 飽腹感 ，高蛋白質飲食可以增加產熱效應，影響飽腹感並增加能量消耗，適度高蛋白質飲食可以刺激肌肉蛋白質合成代謝，有利於保持瘦肌肉質量，同時改善代謝。 

2. 高纖： 

纖維在液體中會膨脹，佔用更多的胃部空間增加 飽腹感 ，能正常咀嚼時間而且減慢胃的排空，增加食物停留在消化道的時間從而增加飽腹感。 

八大高飽腹感食物：

肉類
牛肉的 飽腹感 指數是第2高的，它富含蛋白質的食品（低於魚），蛋白質食物可以增加 飽腹感，減少飢餓。一項午餐研究，吃高蛋白肉的人比高碳水化合物少吃12％

原片燕麥
燕麥 飽腹感 指數第3名，它的熱量低，而且蛋白質、纖維 含量高和吸水能力，讓人有飽足感。其中的β-葡聚醣的可溶性纖維的良好來源，它有助於減緩碳水化合物的消化和吸收。

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水煮薯仔
飽腹感 研究指數中，水煮薯仔是38種測試食物中分數最高的，薯仔屬於高澱粉食物？薯仔含有蛋白酶抑制劑，可以抑制食慾！
薯仔煮熟後，冷卻或再加熱，增加其抗性澱粉，也有抑制飢餓、增加 飽腹感 的效果。煮熟未去皮的馬鈴薯，是多種維他命和礦物質的優質來源。

柑橘類水果
豐富纖維可減慢消化並增加 飽腹感 。有研究顯示，減肥人士用餐時吃半個葡萄柚，每日食三餐，為期6週，可以適度的體重減輕和腰圍。

魚 
富含優質蛋白質與Omega-3脂肪酸，可增加超重或肥胖者的 飽腹感 ，因為魚類中的蛋白質比雞肉和牛肉的飽腹感更強，如果吃魚，下一餐中熱量攝取會比吃牛肉的人少11％。 

堅果
堅果中富含蛋白質和不飽和脂肪，屬於健康脂肪，雖然堅果食高熱量食物，卻能有效增加 飽腹感 。以適量堅果作為零食，有助於在兩餐之間滿足飢餓，而不會導致體重增加。 

雞蛋
雞蛋是完整的蛋白質，可以增加 飽腹感 。研究顯示早餐吃雞蛋的人體重指數（BMI）降低了，當天也明顯減少其他食物熱量攝取。 

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