拜年期間、節日聚會，通常都會準備賀年攢盒、派對零食，尤其傳統節日會有不同糕點和賀年食物，如何在節日聚會中吃得健康呢？

主持：今天邀請了養和醫院註冊營養師羅銘駿，拆解賀年食品健康選。每逢大時大節，特別是農曆新年，都會進食很多糕點如蘿蔔糕、年糕、芋頭糕等，是否大部分這些食品都屬高脂、不健康？

營養師：大部分糕點在製作過程中其實都含有油分，同時糕點也會用上粘米粉，也可能加入其他不同的碳水化合物的食材，如果有長期病患，例如糖尿病，患者要特別注意血糖。當然我們明白，過年應節難以完全避免進食，因此最好注意分量和烹調方法。

主持：如晚餐只吃蘿蔔糕，不進食其他食物，這樣會否較健康？

營養師：蘿蔔糕主要成分是粘米粉及粟粉等碳水化合物，也有臘味、臘肉含有蛋白質，但要注要其脂肪含量也不少。除了進食糕點，謹記要多吃蔬菜，因為蔬菜含有豐富的膳食纖維，有助增加飽肚感，避免過量進食糕點。另外，新年經常會有蒸雞的菜式，雞肉含有豐富蛋白質，可讓飽肚感更強烈，但謹記要先撕去當飯食?外皮才進食。

主當飯食?持：糕點可以代替飯嗎？

營養師：可以代替，以蘿蔔糕為例，兩件蘿蔔糕大約是半碗米飯的碳水化合物，但要注意油分，兩件蘿蔔糕大概等於一茶匙油，另外如在烹調過程加入過多油分，如進食太多，可能會攝取過量脂肪。另外亦要留意烹調方法，可以用少油的烹調方式，例如不用油煎，改用氣炸鍋，讓食物本身的油分釋放出來。

主持：如果有長期病患需要控制血糖，一次吃兩件蘿蔔糕會否太多，一天最多能吃多少？

營養師：每個個案的情況都不一樣，全日或每一餐可以攝取多少碳水化合物不能一概而論，建議長期病患者應先諮詢營養師或醫生建議。一般而言，進食兩件蘿蔔糕等同於半碗飯的碳水化合物，問題不大。如果要把血糖控制得更好，便記得要同時進食蔬菜、蛋白質，才可以減慢身體吸收糖分的速度。

主持：除了蘿蔔糕，是否所有糕點都可以代替飯？如馬蹄糕這類偏甜的糕點，需要額外注意嗎？

營養師：要注意馬蹄糕中的馬蹄其實都含有碳水化合物，它也是屬於偏甜的糕點，蔗糖分量較多，因此糖尿病患者需留意。另一方面，年糕在製作中加入很多黃糖，兩件年糕大約有六茶匙糖，熱量大約等於一碗飯，因此糖尿病患者必須小心。

主持：使用氣炸鍋烹調，不及煎煮方式能帶出更香脆的口感。如果堅持煎煮，不落油改放牛油紙，這樣有幫助嗎？

營養師：使用牛油紙較佳。煎糕時通常會落一至兩湯匙油，令糕點更香脆 ，但其實改用牛油紙煎糕會更好，減少烤焦的機會，有助減少油分攝取。另外，煎糕應盡量選用易潔鑊，部分人可能會用中式鍋去煎糕，但需要用到更多油。除了烹調方法和煮食用具，如何上油亦有竅門，使用噴油壺比起「倒油」，更能有效控制油分，謹記愈少油愈好。

主持：很多人進食糕點時都會落調味料，如辣椒醬，這是否一個陷阱？

營養師：對，相信大部分聽眾都知道調味料熱量較高，建議盡量少放調味料，如果有需要調味，建議只落一點豉油，相對脂肪會較低；但如果落辣椒油、豆瓣醬，甚至XO醬，我會建議在食用XO醬時，盡量拿瑤柱出來放上糕點，不要用整塊糕點去沾醬，這便可盡量避免吸收過多熱量，更好的方法是限制只用一茶匙的調味料。

主持：湯圓也是常吃的新年食品，有什麼要留意？

營養師：過年食湯圓寓意團團圓圓。除了要留意分量，湯圓的糖水會用上黃糖、紅糖，吃湯圓時連同糖水進食，有機會攝取過多糖分，而湯圓亦有很多不同餡料，選擇餡料應選油脂較低的口味，最健康當然是沒有餡料的湯圓，或許沒那麼美味，但會比較健康。

主持：湯圓一般會有芝麻、花生、蓮蓉、麻蓉等餡料，有否較健康的選擇？

營養師：就以上餡料來評價，芝麻可能會較好，始終蓮蓉、麻蓉的油分更高，飽和脂肪亦不少，會影響心血管健康。如果只是吃數粒湯圓不會有大礙，最好選自己最喜歡的口味，每次吃最多兩至三粒，好好控制食量，做好體重管理。

主持：新年期間，家中必會放攢盒，當中的糖冬瓜、糖蓮子，大家都清楚不要吃太多，近年很多人改放堅果、核桃，這些食物有什麼要留意？

營養師：堅果、核桃、果仁等非常可口，相信很多人會不知不覺地吃過量。一般拜年時間多在下午，如午餐進食足夠蛋白質和蔬菜，有足夠的飽肚感，自然便不容易進食過量小食。堅果本身是一些健康的脂肪酸，例如單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸，有利心血管健康，不過要注意果仁的口味。近年有部分果仁產品可能會加入蜂蜜或其他不同口味，如果吃太多甜味的果仁可能會令血糖升高，還有額外的熱量。此外，部分果仁會額外加入鹽分，有機會引致攝取過多鈉質，高血壓人士要多注意，最好選擇沒有加鹽的焗果仁會較佳。部分長者可能會想吃炸腰果，可以改用焗爐取代油炸，亦可用氣炸鍋，可以嚐到香脆感覺之餘，又不會額外攝取太多油分。

主持：堅果、腰果這類小食，每日進食量有否限制？

營養師：我常提醒病人吃任何小食，建議一次過拿取想吃的分量，之後不要再添。以成人而言，一個手掌心的果仁已經足夠，約為30克，差不多十多粒。最好選擇無添加的小食，如天然果仁；除了果仁，瓜子亦一樣，拜年時會剝紅瓜子、黑瓜子，一個手心的分量沒有問題，也是相對比較健康的應節小食。

主持：你會建議放什麼健康小食在攢盒？

營養師：除了無添加的果仁和瓜子外，不妨把巧克力或糖果改為放入乾果類食物，例如杏甫、葡萄乾等比較健康的零食；如果想吃巧克力，建議選擇黑巧克力，相對糖分會較少；另外，米餅、紫菜的熱量會較少，也是較健康的選擇，少放油角、笑口棗等炸物為佳，因為這些炸物的油分相對較高。

主持：部分人會放獨立包裝的乾燒帶子、元貝，這些小食健康嗎？

營養師：算是比較健康，油分不算太高，不過有時候這些乾燒帶子、元貝，可能有添加糖分，鈉質會較高，吃一、兩粒問題不大，但一定要有節制。

主持：以你的經驗，是否很多人在過年後，都會因為吃太多而要減肥？

營養師：其實很多人會在過年後變胖，可能因為吃得太多而且少運動。如有節食計劃，我建議一開始改為多吃蔬菜，每天最少三份蔬菜，大約一碗半，每天要吃低脂蛋白質，例如海鮮或蒸魚，進食肉類要去皮，從而減少脂肪攝取。

主持：明白，今天很感激營養師羅銘駿的分享，我們下次有機會再談，再見。

The post 蘿蔔糕都可當飯食？落鑊前避開1陷阱唔怕肥｜註冊營養師羅銘駿 appeared first on 新城健康＋.

3種食材變成1道佳餚！說的是將三種不同食材結合在一起而成的「冬菇肉碎釀節瓜」。這道菜餚不僅美味可口，而且營養價值豐富，對於預防糖尿病、三高和一些長者常見健康問題，例如心血管疾病和免疫力下降等都非常有幫助。這道菜還有一個優點，就是只需用蒸煮的方式烹煮，因此能夠減少油脂的攝取，有助於控制體重和預防肥胖。

節瓜：低熱量、高纖維

節瓜是一種低熱量、高纖維，水分含量高的蔬菜，因此能有助補充我們身體流失的水分。其豐富的膳食纖維能有助促進我們的腸道蠕動，幫助排便，預防便秘，同時亦有助增加飽肚感。

養顏恩物「平民燕窩」桃膠補骨膠原肌膚逆齡

冬菇：高纖、豐富維他命D

而另一種蔬菜——冬菇，它同樣含有豐富的膳食纖維，亦含有豐富的維他命D，能夠幫助身體吸收鈣質，保持骨骼健康，因此對於長者來說非常重要。

抗衰老必吃紫薯亦可排毒、清宿便

免治豬肉：豐富蛋白質

今次選用的免治瘦豬肉，它含有豐富的蛋白質，是人體不可缺少的營養素，而攝取足夠的蛋白質能有助促進體內細胞的修補和更新。

冬菇肉碎釀節瓜

材料：

冬菇（大） 3粒（已浸）
免治瘦豬肉100克
節瓜1個
生粉適量

醃料：

生抽半湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
生粉半茶匙

調味料：

生抽1茶匙
蠔油2茶匙
糖1茶匙
生粉2茶匙
水半杯

做法：

1.瘦肉碎用醃料醃15分鐘。
2.冬菇切小粒，加入瘦肉碎，拌勻。
3.將節瓜刮去外皮，切件，並刮出節瓜的芯。
4.在節瓜內撲上薄薄一層生粉後，釀上冬菇肉碎。
5.煲滾水後，隔水大火蒸大約15分鐘。
6.將所有調味料混合成醬汁。
7.蒸釀節瓜蒸熟後，將碟內的汁倒入醬汁中混合。
8.燒熱鑊，加入醬汁，煮至濃稠後淋在釀好的節瓜上。

黎欣琦（SaSa）

認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」營養師，食品研究及營養健康科學學士（澳洲迪肯大學），對天然食材特別有心得，同時亦擔任營養烹飪班導師。

圖片來源：作者提供、網上圖片

更多健康資訊

The post 營養師力推3食材防心血管病 低卡高纖好啱老友記！ appeared first on 新城健康＋.

在繁忙的都市生活中，「食」不僅僅是生存的基本需求，更是健康的重要基石。今天將會為大家介紹一道簡單易煮，營養價值豐富，而又對於預防中風有幫助的家常菜——「椰菜蝦米炒粉絲」。在烹煮的過程中，椰菜和粉絲吸收了蝦米的鮮味，非常美味。

椰菜：三大營養要素

首先，椰菜含有豐富的膳食纖維、維他命C及鉀質。膳食纖維能有助促進腸道蠕動，預防便秘，對於維持腸道健康有幫助。椰菜中的維他命C則具有抗氧化功效，能有效對抗自由基對身體的傷害，有助增強長者身體的免疫力。而適量攝取鉀質則可以幫助排走體內多餘的鈉質，有助身體去水腫，以及降低血壓，從而預防中風。

營養師教煮零負擔白汁白汁芝士三文魚蝴蝶粉夠低脂

蝦米：鈣質豐富強骨骼

另外，今次這道菜加入了鮮味十足的蝦米一起煮，它含有豐富的鈣質，能有助鞏固長者的骨骼健康，減低他們日後患上骨質疏鬆症的機會。不過需要留意的是因為蝦米屬於甲殼類食物，因此對於此類食物敏感的長者應避免食用。

潤腸好物節瓜清宿便+去水腫低脂家常菜墨魚滑蒸釀節瓜

椰菜蝦米炒粉絲

材料：

椰菜1/4個
龍口粉絲1扎
蝦米10克
蒜頭（切蓉）2瓣
脫脂雞湯250毫升

調味料：

生抽1茶匙
蠔油1茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少許

做法：

1.將蝦米浸30分鐘。
2.用清水將粉絲浸軟。
3.椰菜切絲。
4.燒熱鑊，加入少許油，爆香蒜頭及蝦米。
5.加入椰菜絲及調味料炒香，並加入雞湯，煮至稍微軟身。
6.加入粉絲，煮大約2分鐘直至粉絲完全軟身，即成。

胡嘉琪（Kayla）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」營養師，英國諾桑比亞大學食品及營養科學理學士。擅長根據每個人的生活習慣，設計簡單而且多元化的餐單。

圖片來源：作者提供、網上圖片

更多健康資訊

The post 營養師：預防中風推1家常菜 清宿便、去水腫都掂！ appeared first on 新城健康＋.

在傳統的過年習俗中，大年初一食齋是不少家庭的傳統習俗，因此今次會跟大家分享一下吃素食時有甚麼需要注意，以及如何在新年期間避免進食過量，如果出現食到飽飽滯滯的情況後，又該如何消滯的一些方法。

點食素食至健康？

1.勿吃過量

首先，一般傳統的齋菜，例如生筋、豆卜、炸枝竹等都是經過油炸的，因此其熱量及脂肪含量都相當高，如進食過多便很容易致肥，同時亦會增加患上心血管疾病的風險，所以建議大家在新年期間避免大量進食。

這樣煮肉丸好吃又低脂香草鮮茄燴肉丸

2.新式素肉要小心

而新式的素肉一般都是由黃豆、小麥、蒟蒻、菇類等材料製成的，以模仿真實肉類的口感及味道，不過這些素肉的味道相對會偏淡，因此生產商會加入大量油分及調味料，令其脂肪、糖份和鈉含量增加。如果想避免跌入致肥的陷阱，建議大家可以在選購素食食品時，盡量避免購買一些預先用很多醬料調味或者經油炸的素食產品，以減少攝取不必要的熱量、糖份和鹽份。

自助餐攻略新年不怕營養師為你破解致肥迷思

3.減少食用加工素食

當然如果大家能夠多選用新鮮食材，自己烹調，減少食用加工素食的食品就更好啦。

4.採用少油烹調方法

另外，在烹調方面，建議大家用蒸、煮、焗、少油煎或少油快炒等方法，以減少油份的攝取量。

5.白飯+灼菜增加飽肚感

在新年歡愉的氣氛下，大家或會特別開胃，因而有機會進食過量。建議大家在進食新年菜式的同時，可搭配1碗白飯及額外補充一碟灼菜，既可增加飽肚感，亦可控制食量，從而平衡熱量的攝取。

食到飽滯點算？

1.飲暖水

然而，不少人在新年過後都會出現食到飽飽滯滯的情況，因此建議大家在出現飽滯感覺的時候，可以飲用適量的暖水來幫助腸道蠕動，舒緩胃部的不適。

2.調節之後食量

此外，建議大家可以在剛食滯後的頭一兩餐正餐適當地調節食量，以減輕腸胃消化負荷。大家可以吃一些既簡單又容易消化的食物，例如粥、米粉、通粉等，再配上適量的蔬菜便可以。

最後，祝大家新年快樂丶身體健康！

吳耀芬（Kathy）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學（NLP）導師
催眠治療師

圖片來源：網上圖片、Pexels、Unsplash、Freepik、Flaticon

更多健康資訊

The post 傳統賀年素菜熱量高 營養師教你5招不會肥 appeared first on 新城健康＋.

快到年三十， 盆菜是不少人團年飯的心水之選。若盆菜存放溫度或食物處理不當，會增加食物中毒的風險。想一家人食團年飯食得開心又安全，就要留意選購盆菜和食用盆菜的五大注意事項啦！咪走漏眼！

盆菜五大注意事項

1.選擇持牌、可靠及衞生的食肆

近年多了有很多私房盆菜，雖然市民多了選擇。但食安中心提醒市民於購買盆菜前，應先了解供應商是否持牌及衛生評價，勿光顧無牌食肆。

如訂購盆菜，應向供應商說明提取盆菜的時間，避免供應商過早烹煮盆菜。在進食盆菜時，如發現食物味道或氣味有異，應立即停止食用。

2.盆菜不可存放於室溫/冷存多過兩小時

食安中心提醒市民不要過早提取盆菜，於食用前半小時至一小時為合適。以避免盆菜存放於室溫下過久而增加細菌繁殖的風險。經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下，以免盆菜存放在攝氏4至60度的危險溫度範圍內過久。

３.徹底翻熱盆菜到攝氏75度或以上

食盆菜之前一定要徹底翻熱食物至中心溫度達到攝氏75度或以上，或完全煮沸徹底翻熱後就即刻食。更要留意盆菜分量，因為分量愈大，便需要翻熱較長時間才可令食物熱透。也要注意盆菜頂部的食物，例如蔬菜丶海鮮！也要一同徹底翻熱 ！

盆菜在徹底翻熱後應立即進食，應使用公筷和公羹，並一次過吃完，避免將食物重複翻熱。

４.盆菜器皿要注意

留意盆菜器皿是否適合直接翻熱，如有需要，可先將盆菜放進瓦煲或不鏽鋼煲內翻熱。避免用錯器皿釋出有毒物質。

５.應即日內盡快食用

盆菜經過第一次烹調，再食剩翻熱，若保存不當會增加細菌風險，易致食物中毒上吐下瀉！最好即日內食完，不建議重覆翻熱。

更多健康資訊

The post 2024農曆新年健康團年飯 盆菜 五大注意事項預防食物中毒 appeared first on 新城健康＋.

不少蔬菜名字都十分好意頭，如生菜寓意「生財」、芹菜寓意「勤力」、蓮藕寓意「年年都有」等，賀年菜最緊要講意頭，難免不少蔬菜成為賀年菜的主角之一。從健康角度，蔬菜更提供了很多不同的營養要素，尤其是膳食纖維、維他命C等。今次就精選8款好意頭蔬菜來個營養大比拼喇！

唐生菜（100克可食用部份）

能量：10kcal
蛋白質：1克
碳水化合物：1.1克
膳食纖維：微量
鈣：28毫克
鐵：微量
鈉：8毫克
維他命C：10毫克

提提你：在今次介紹中，唐生菜的卡路里及膳食纖維含量最低。

農曆新年2023健康團年飯盆菜五大注意事項預防食物中毒

西生菜（100克可食用部份）

能量：12kcal
蛋白質：0.9克
碳水化合物：1.9克
膳食纖維：微量
鈣：57毫克
鐵：2.1毫克
鈉：51毫克
維他命C：3毫克

提提你：在今次介紹中，西生菜的維他命C及膳食纖維含量最低。

過年大掃除把勞動變運動毛巾運動減腰痛練背肌

西芹（100克可食用部份）

能量：16kcal
蛋白質：0.6克
碳水化合物：1.2克
膳食纖維：1.5克
鈣：44毫克
鐵：10毫克
鈉：97毫克
維他命C：5毫克

芹菜（100克可食用部份）

能量：17kcal
蛋白質：0.8克
碳水化合物：3.9克
膳食纖維：1.4克
鈣：48毫克
鐵：0.8毫克
鈉：73.8毫克
維他命C：12毫克

蓮藕（100克可食用部份）

能量：74kcal
蛋白質：2.6克
碳水化合物：17.23克
膳食纖維：4.9克
鈣：45毫克
鐵：1.16毫克
鈉：40毫克
維他命C：44毫克

提提你：在今次介紹中，蓮藕的能量及膳食纖維含量最高。

黃芽白（100克可食用部份）

能量：22kcal
蛋白質：1.7克
碳水化合物：3.7克
膳食纖維：0.6克
鈣：69毫克
鐵：0.5毫克
鈉：89.3毫克
維他命C：47毫克

椰菜（100克可食用部份）

能量：25kcal
蛋白質：1.28克
碳水化合物：5.8克
膳食纖維：2.5克
鈣：40毫克
鐵：0.47毫克
鈉：18毫克
維他命C：36.6毫克

西蘭花（100克可食用部份）

能量：22kcal
蛋白質：3.1克
碳水化合物：1.4克
膳食纖維：2.7克
鈣：32毫克
鐵：微量
鈉：21毫克
維他命C：100毫克

提提你：在今次介紹中，西蘭花的維他命C含量最高。

從上述數據顯示，今次所精選的8種 蔬菜無論在膳食纖維、維他命C等營養元素，都有一定的分別，大家選擇時要多加留意。

資料來源：食物安全中心「食物營養計算器」

圖片來源：Pexels、網上圖片

更多健康資訊

The post 新年必食好意頭蔬菜 拆解8大蔬菜營養 appeared first on 新城健康＋.

在傳統的過年習俗中，不少的家庭長輩都會要全家人一起在大年初一食齋，因此今次我會為大家介紹一個簡單又營養價值豐富的賀年菜食譜，就是低脂版 南乳炆齋 。

蓮藕：膳食纖維豐富

這道低脂版 南乳炆齋 選用了不同的蔬菜，當中的蓮藕含有豐富的膳食纖維，每100克已經有4.9克纖維，除了能夠提供飽肚感，亦有助促進腸道蠕動，預防便秘。

甘筍：呵護眼睛健康

而甘筍則含有豐富的β-胡蘿蔔素，能在體內轉化為維他命A，有助保護眼睛視力的健康。

雲耳：鐵質豐富

至於雲耳，它含有豐富的鐵質，每100克已浸發好的雲耳便有5.5克的鐵質，有助製造紅血球，幫助預防缺鐵性貧血。

豆乾：鈣質豐富

口感煙韌的豆乾其實是一個不錯的植物性蛋白質來源，而且它含有豐富的鈣質，有助維持牙齒及骨骼的健康。這道低脂版 南乳炆齋 亦加入了粉絲作為碳水化合物的來源，大家平日亦可以代替粥粉麵飯食用。

低脂版 南乳炆齋

材料：

蓮藕1/3條
甘筍半條
冬菇（已浸）4粒
雲耳（已浸）半碗
豆乾2件
乾粉絲（小）1包
南乳4小磚
水2杯

調味料：

生抽1茶匙
老抽半茶匙
糖1茶匙
鹽半茶匙

做法：

1.粉絲用水浸軟，瀝乾，備用。
2.洗淨蓮藕及甘筍，去皮，切片。
3.豆乾切粒，備用。
4.燒熱鑊，加入少許油，爆香南乳。
5.加入蓮藕，甘筍及冬菇，炒勻。
6.加入水，蓋上鑊蓋，煮至蓮藕及甘筍軟身。
7.加入雲耳，豆乾及調味料，拌勻，炆大約3分鐘。
8.加入粉絲，煮2分鐘，拌勻，即成。

吳耀芬（Kathy）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學（NLP）導師
催眠治療師

部分圖片：Freepik、Pexels、Unsplash

其他健康資訊

The post 營養師教煮低脂版南乳炆齋 過年開餐零負擔 appeared first on 新城健康＋.

又降溫！據天文台預報，今天2月7日（年廿八）晚間氣溫急轉涼，最低降至14度，而接下來幾天持續降氣，最低氣溫約11度左右，個別新界地區甚至可能跌穿雙位數。係時候做好暖身裝備！在中醫角度，紅豆有行氣補血的功效，是不錯的暖身食材。原來紅豆更可做成暖包，只要「叮一叮」就暖透掌心，還有淡淡的紅豆清香，怕凍人士不妨試試。

澱粉含量高又補血

豆類食物不但膳食纖維豐富，澱粉含量及蛋白質也很高，作為豆類常見的代表， 紅豆 也不例外。澱粉含量與熱量高低成正比， 紅豆 可為身體提供一定的熱量。 紅豆 還含有其他營養元素，如鈣質、磷質、鐵質、維他命B1、B2等。

從中醫角度， 紅豆 性味辛、苦、平，有清熱解毒、燥濕止癢、健脾養胃、利水去濕等功效。古代李時珍把 紅豆 稱為「心之谷」，認為此食物可以養心。

加產熱食材效果更好

對冬天常出現手凍腳凍的女性，不妨多吃 紅豆 相關料理暖身，如蓮子百合 紅豆湯、桂圓薏仁紅豆湯等。如果想達致更理想的暖身效果，有中醫表示，除 紅豆 外，還要加入一些幫助身體產熱的食材，如黑糖、生薑。

吃過量易脹氣

紅豆雖有不少好處，但不宜過量進食，否則容易造成脹氣，腸胃不適的人士尤要注意，最好少吃為妙。紅豆亦有利尿功效，尿頻人士也不宜多吃。

自製 紅豆 暖包夠環保

由於 紅豆 含有豐富的澱粉質，加熱後，熱能便可貯存一段時間，不妨自製 紅豆 暖包，代替現成暖包，較為環保。

紅豆 暖包做法簡單，將適量的 紅豆 放進棉質小袋、或棉襪等，隨後縫密封口。使用時，放進微波爐「叮」一分鐘左右，紅豆 最高可至攝氏95度，切勿過度加熱，否則 紅豆 會變質。「叮」完一次，10分鐘過後仍保持一定的溫暖，之後可重複使用。只要暖包的 紅豆 仍是乾淨，且沒有變壞，則可煲來食用。

除 紅豆 外，亦可用其他豆類如綠豆、眉豆等做成暖包，不過 紅豆 暖包的話，則散發淡淡 紅豆 清香的氣味。希望大家充滿着溫暖的迎接2021年！

更多健康文章

The post 氣溫急轉涼！補氣血暖身必食紅豆 加1食材同煮更暖身 appeared first on 新城健康＋.