進食失調症是一種複雜及可致命的疾病，對個人及其家庭帶有破壞性的深遠影響。最常見的進食失調症是厭食症及暴食症，當中涉及精神、生理、心理及人際關係等問題。無論任何疾病，照顧者也是支援患者康復的關鍵角色。於心理病患者而言，照顧者的理解和幫助尤其重要。

香港進食失調康復會致力協助患者、照顧者及家人尋找合適的治療，以舒緩因進食失調症所帶來的困擾。父母或照顧者面對患者的轉變有可能無所適從，不懂如何和他們相處，甚至因飲食問題爭執。有見及此，進食失調康復會提供以下是11個相處貼士。

1.建立支援網絡

若發現子女患上進食失調症，首先要保持冷靜，不要自怨自艾，應尋找支援者（如配偶）商議如何應對，因單靠個人力量難以應付這個病。盡早尋找有關進食失調的資料，可參加患者家屬支援小組，令自己更加清楚這個病。患者早期未必會承認自己的問題，比起無奈地等待，我們可以趁這時機替他們找尋社區上的資訊，好讓他們在醒覺後可以及早治療。

2.留意患者身體所發出的警號

若患者採用一些影響身體情況的減肥方法，如扣喉、食瀉藥、低卡路里攝取量等，應找一位家庭醫生定期作身體檢查，時刻關注患者的身體狀況。在有需要的時候能盡快協助患者尋找相關的專業人士，甚至入院治療。

3.病向淺中醫

鼓勵患者盡早抱積極的態度去面對這個病，並向有關專業人士尋求協助。若患者暫不肯承認，則不要過份強迫他們。建議照顧者參與本會的支援小組，因為可向其他成員請教應如何處理患者的不同狀況。

4.處理好自己的情緒

普遍照顧者都會很擔心患者的飲食及身體的情況，滿腦子都想著怎樣可以幫助患者進食。面對患者冷淡的反應或厭煩的態度，自己可能會感到傷心挫敗，或會心灰意冷、或會脾氣暴躁。照顧者必須明白自己在患者的康復過程中扮演重要的支援角色，如果連自己的情緒也不穩定，便很難支援患者。因此，照顧者可多參與社交活動及小組以舒緩壓力；或與朋友傾訴，有需要時更可向專業人士協助。

5.避免在食物上發生爭拗

有些照顧者經常為進食的份量和患者發生爭執，令飯桌變戰場。其實問題的根源非吃與不吃這般簡單，而是患者背後的需要有否被滿足。只是強迫患者增加吃的份量而不了解其背後禁食或暴食的原因，是很難協助患者完全根治的。再者經常爭吵亦不能使患者回復正常的飲食模式，反而會影響彼此的關係，將來更難取得患者信任。

6.細心聆聽患者需要

進食對患者來說是十分困擾的，照顧者應接納患者在進食上無法快速復常，不要用責罵、質問甚至懷疑的態度去面對患者的進食問題。更不應指責患者是咎由自取的，因為他們也被自己的思想及心理問題所煎熬。很多照顧者只著眼於患者的進食行為及磅數升跌，卻忽略了他們的心理需要。用心聆聽患者的難處，對他們表示明白及諒解，甚至可以直接問患者怎樣做才對他/她最有幫助。

7.維持家庭關係的平衡

照顧者不應讓患者利用這個病來取得整個家庭的控制權。因此照顧者不宜將全部精力放在患病子女身上，應保持家庭內正常的生活模式，不需因患者改變全家人的生活模式。另外，亦要留意其他子女及自己的需要，這樣做才不致讓患者誤以為患病後才能得到家人的關愛。

8.以身作則

作為子女的榜樣，自己應先建立一個良好的飲食習慣，並且要接納自己的外型及體重。不要經常評論別人的外型，以免再灌輸不正確的觀念。

 9.尊重患者

不要在患者未有充份心理準備下，強迫患者接受治療，這樣做有可能會對其日後的求診動機及治療成果構成負面影響。在患者接受心理治療的過程中，記緊要尊重患者對治療的選擇，不要過份干涉或勉強患者，以免增加其壓力及打擊康復的信心。在未取得患者同意前，不要要求輔導員將患者所談的內容轉告，因為患者也有私隱權。

10.避免經常轉換治療師

心理輔導需要維持一段時間才能見效，有些患者或照顧者因為過於心急，經常轉換輔導員或向不同專業人員求診。每位專業人員都可能有不同的治療取向，經常轉換反而會使患者覺得無所適從。

11.給予患者接納、支持及鼓勵

醫治進食失調症的最佳良藥是家人與患者的信任關係，讓患者感到關懷、支持及接納。不要將自己的思想強加於子女身上，反而更應鼓勵子女有獨立的思想及主見。

—

—

—

更多健康資訊

The post 經常為飲食爭執導致關係變差? 專家分享11個飲食失調照顧者小貼士 appeared first on 新城健康＋.

說起心理疾病我們通常會想起抑鬱症、焦慮症等情緒病，但其實飲食失調症也是常見疾病之一。根據全國飲食失調協會，全球有 7000 萬人患有飲食失調症。日本是亞洲飲食失調患病率最高的國家，其次是香港、新加坡、台灣和韓國。可是社會上不少人還是對此症一知半解，今天就來了解下它的類別和症狀。

本地情況

由於香港政府暫未有一個專門醫治進食失調症的計劃，患者需往不同醫院部門或團體求診，例如在公立醫院求診，經普通科門診轉介下，19歲以下的患者可向兒童及青少年科求診；19歲以上的則向成人精神科求診。可惜進食失調症需要長時間的心理治療，香港的醫院卻缺乏足夠人手應付此症，故此大部份患者也得不到及時的治療。

————

從香港進食失調康復會2021-2022年度的數字可見，飲食失調患者中逾九成是女性，而年齡大多落在16至25歲。在147宗求助個案中，33.4%屬厭食症，23.8%屬暴食症，6.1%屬狂食症，其餘36.7%屬其他類別的進食失調症。究竟這四種進食失調症有何分別?

四大常見進食失調症

香港進食失調康復會沿用美國《精神疾病診斷與統計手冊》第五版 (DSM-5)，列出以下症狀。

———

1. 神經性厭食症 Anorexia Nervosa

——

– 限制能量攝入，導致在年齡、性別、發育軌跡和身體健康層面上體重顯著偏低
– 即使過輕，也強烈害怕體重增加
– 身體形象失調、依賴體重或體形作自我評價、否認當前體重過低的嚴重性

——

2. 神經性暴食症 Bulimia Nervosa

——-

– 2小時內吃大量食物並缺乏控制感
– 反復出現不適當的補償行為（嘔吐、瀉藥、運動、減肥藥）
– 暴食和補償行為平均每周至少發生一次，持續三個月
– 自我評價受到體型和體重的過度影響

——-

3. 狂食症 Binge Eating Disorder

———

– 反復吃大量食物，超過大多數人在類似短時間內吃的量
– 吃得很快、吃得過飽以及秘密進食，在暴飲暴食時感到痛苦
– 在發作期間對飲食缺乏控制感（例如，一種無法停止進食或控制自己吃什麼或吃多少的感覺）
– 三個月內平均每周至少發生一次暴飲暴食

———

4. 其他類別的進食失調症 OSFED
因經歷類似厭食症、暴食症和狂食症的症狀而感痛苦，但不符合這些疾病的完整標準。

———

例子包括：
– 非典型神經性厭食症——符合厭食症標準，雖然體重持續下降，但仍保持在或高於其身高和性別的正常範圍。
– 神經性貪食症（頻率低和/或持續時間有限）——符合貪食症的標準，但暴飲暴食和補償行為每周少於一次或持續時間少於三個月的除外。
– 暴食症（頻率低和/或持續時間有限）——符合狂食症標準，但平均每週暴食次數不超過一次或出現症狀的時間少於三個月。
– 淨化障礙——有如自我催吐或濫用瀉藥的淨化行為，但不會暴飲暴食。
– 夜間進食綜合症——在夜間醒來後反復進食，或在晚餐後暴飲暴食。

———–

香港進食失調康復會指其他類別的進食失調症佔求助個案比例最高，市民未至厭食、暴食和狂食的程度已察覺不妥，反映近年人們的求助意識有所提高。長期暴食或拒絕進食可以對身體和心理健康造成負面後果，如發現自己或身邊的人有以上症狀應盡早求助。

更多健康資訊

The post 對飲食失去控制、身體形象失調都是心理病 四種進食失調症你知幾多? appeared first on 新城健康＋.

說起農曆新年，除了想起逗利是和年花之外，新年最令人期待的環節，想必是一班親朋好友，聚首一堂，互相祝賀。而賀年美食，更是新年不可或缺的重要部份。今天就跟大家分享挑選賀年食品時要注意的地方，特別是癌症病人和親友們都要知道。

一年一度的農曆新年又到了，在這個普天同慶的大日子，筆者首先恭祝各位讀者新年快樂，身體健康。寄望香港百業興旺，早日回歸恆常，疫情盡快消退。

除了祝福，想身體健康也要靠自己努力維持，以下這些賀年食品，癌症病人和其他長期病患者應盡量避免。

煎堆，角仔，蛋散

煎炸食物雖然美味可口，但其營養價值比較低，基本上都是一些澱粉質和脂肪性的食物，屬高熱量食品，多吃會引致肥胖，糖尿病，膽固醇高等情況。

特別是頭頸癌病人，若正進行頭頸放射治療（即電療），比較容易出現口腔粘膜發炎，如果進食這些又脆又硬又尖的食物，隨時會令粘膜發炎情況更加嚴重，增加進食難度。

年糕，芋頭糕

賀年糕點大都使用了一些比較難消化的材料製成，例如芋頭，糯米粉等等。除了高熱量之外，進食太多會直接增加消化系統的負擔，導致消化不良，便秘，肚瀉，或胃痛等情況，腸胃癌病人要特別注意。

瓜子，開心果

瓜子，開心果等乾果類食物屬健康食品，適量進食有助健康。可惜市面上可以買到的瓜子和開心果都有硬殼，需要用牙齒咬開才可進食，對牙齒要求很高，過程中有機會令牙齒破裂，甚至弄傷嘴唇。

正在進行化療的病人，有機會令傷口癒合困難，增加出血或者感染風險，甚至阻礙牙齒修復手術。

話雖如此，只要適量進食，和小心進食，賀年食品仍是可以進食的。

謝耀昌醫生
香港臨床腫瘤科醫生

•    香港大學內外全科醫學士
•    皇家放射科學醫學院院士
•    香港放射科醫學院院士
•    香港醫學專科學院院士(放射科)
•    香港中文大學醫學院臨床腫瘤學系名譽臨床助理教授
•    港怡醫院臨床腫瘤科名譽顧問醫生
•    聖保祿醫院臨床腫瘤科名譽顧問醫生

The post 癌症百科全書丨癌友新年都要戒口? 臨床腫瘤科謝耀昌醫生 appeared first on 新城健康＋.

你屬於喝酒即面紅的人，還是喝多少杯都不會面紅的人呢？喝酒後的面紅反應總是被與酒量一併而論，不過一般而言，喝酒後會造成面紅的元兇是酒精裡的乙醛，與酒量的關係不大，但是絕對是一個健康警號！

喝酒過程的原理

正常情況下，肝臟會將酒精毒素分解，再進行排毒工程，所以人喝酒後不會輕易中「酒毒」。肝臟要分解酒毒，全靠肝臟內的一種酵素，統稱「去氫酶」，將酒毒化為水和二氧化碳。

研究發現，大概有三成至五成的亞洲人天生缺乏分解酒毒的去氫酶，因此這種面紅症狀被稱作酒精臉紅反應（Alcohol flush reaction）或亞洲紅臉症（Alcohol flushing syndrome，簡稱 AFS），簡稱亞洲紅臉（Asian flush）。

這症狀代表人體內的酒毒當下不能即時分解，並且累積在體內，刺激皮下血管，令血管擴張，產生酒後臉部、甚至全身的皮膚通紅。另外，酒毒也會刺激神經系統，還可能引發其他反應，包括：

‧頭暈/頭痛
‧眼花
‧作嘔作悶‧身體失去平衡
‧心跳加速

咪睇少一級致癌物——乙醛

更嚴重的是，酒毒（主要是乙醛），已被世界衛生組織列為一級致癌物，長期累積於體內，會增加DNA受損情況，提高癌症發生率。特別是食道癌，口腔癌等等。研究發現缺乏酵素的人仕，患上食道癌風險比一般人高3-18倍。

預防食道癌永遠不遲

結論是，若果你是屬於喝酒後容易臉紅的人，你的確比不臉紅的人更大機率患上食道癌。話雖如此，只要你盡量減少飲酒，或者將臉紅當作一個健康警號，由現時開始控制酒量，便可以將患上食道癌的風險大降低了。

喝酒不止增加患癌風險

順帶提醒各位讀者，酒精除了增加患癌風險之外，亦會增加患上其他長期病患的風險，例如胃炎、胃潰瘍、肝硬化、肥胖、高血壓、心臟病、腦血管病和精神病等等。飲酒亦與許多嚴重的社會問題有關，包括家庭暴力，疏忽和虐待兒童等等。

再次叮囑大家，「開車前咪飲酒，飲酒後咪開車」。

謝耀昌醫生
香港臨床腫瘤科醫生

•    香港大學內外全科醫學士
•    皇家放射科學醫學院院士
•    香港放射科醫學院院士
•    香港醫學專科學院院士(放射科)
•    香港中文大學醫學院臨床腫瘤學系名譽臨床助理教授
•    港怡醫院臨床腫瘤科名譽顧問醫生
•    聖保祿醫院臨床腫瘤科名譽顧問醫生

The post 癌症百科全書丨飲酒易面紅是好是壞? 臨床腫瘤科謝耀昌醫生 appeared first on 新城健康＋.

日前台灣歌手A-Lin在演唱會慶功宴上透露，以前的生活吃得太精緻，經常吃高脂高糖食品，導致健康檢查時被發現患有脂肪肝，在醫生建議下需戒酒，改變飲食習慣。究竟脂肪肝有什麼病徵呢?

【頭號殺手】警惕七大高危因素 遠離肺癌肝癌大腸癌等癌症

A-Lin健康響紅燈 自爆患脂肪肝需戒酒

剛舉辦完個人演唱會的台灣歌手A-Lin，在慶功宴上透露以前的生活過得太安逸，吃得太精緻，在健康檢查時發現自己患上脂肪肝。其實A-Lin的體重一直反反覆覆，她曾表示自己平時最喜歡的食物是鹽酥雞﹑臭豆腐和珍珠奶茶等高脂肪高糖食物。

她懷孕時更一度增至81公斤，進行減肥後體重下降至49公斤，但不久後A-Lin的體重卻回復到65公斤，直到有一天她半夜心臟不適﹑喘不過氣，且經期不順，體脂更飆升至39，種種不適讓她又開始減肥，在3個月內瘦下了10公斤，但她的體重仍然飄忽不定。

什麼是脂肪肝?

脂肪肝是指由各種原因引起的肝細胞內脂肪超越正常分佈界限的脂肪堆積。在正常情況下，肝臟只含有少量的脂肪，約佔肝臟重量<5%。當肝內脂肪含量超過肝臟重量的5%，或肝組織切片光鏡下每單位面積見30%以上肝細胞有脂滴存在時，稱為脂肪肝。

香港差不多有四分之一的香港人患有脂肪肝，不良生活習慣容易導致出現脂肪肝，例如缺乏運動，以及「大魚大肉」、進食高脂動物內臟如鵝肝等不良飲食習慣，上述都有機會增加出現新陳代謝有關的問題，例如「三高」（高血壓、高膽固醇、高血糖）會增加心臟病及血管閉塞的風險；如果肝臟的脂肪量高，會提高引發新陳代謝綜合症的風險。

脂肪肝4大病徵

 大部分脂肪肝病患者沒有病徵，肉眼並不能判斷自己是否患上脂肪肝。患有脂肪肝的病人一般有以下徵狀:

• 沒精打采，容易感到疲倦
• 有惡心﹑嘔吐感覺
• 右上腹壓迫感或脹滿感
• 食慾不振

從統計學顯示，中央肥胖或糖尿病病人，患有脂肪肝的比例較高，以及有更大機會引發嚴重發炎情況。中央肥胖或糖尿病病人，患有脂肪肝的比例較高，以及有更大機會引發嚴重發炎情況。如果是脂肪肝引起了持續10-20年的發炎，會令肝纖維化，發炎就有可能是不能逆轉的肝硬化；如果有脂肪肝，將來出現心臟病、血管閉塞及中風的風險都會變高，如果能改善脂肪肝發炎，就可以延長肝的壽命及改善心臟病等後遺症。

更多文章 :

The post A-Lin自爆患脂肪肝需要控制飲食 脂肪肝4大病徵要注意! appeared first on 新城健康＋.

又到 端午節 ，除了爬龍舟，大家最期待的莫過於食 粽 的環節！雖然與親友應節十分開心，但各位都要好好為身體著想！其實大部分常見的 粽 熱量 都超高，食之前不妨留意以下排行榜！

第十位、鹼水粽

熱量 (每100克)：160 kcal

鹼水 粽 是10款粽中， 熱量 最低的一款。它的成份簡單，不含肥肉或其他脂肪含量高食物，但在製作過程中加入生油，有時亦會加入紅豆，所以一件的熱量等同於一碗半白飯，不宜多吃。

第九位、鮮肉粟子粽

熱量 (每100克)：177 kcal

鮮肉粟子 粽 的餡料包括豬肉、粟子及各款調味，本身 熱量 不會太高，但因為加入豬板油，令卡路里及脂肪大增。豬板油又稱豬油渣，是豬肚上的肥油，雖然香口，但十分容易致肥！

第八位、冬菇粽

熱量 (每100克)：178 kcal

冬菇熱量及脂肪含量都偏低，營養價值富豐，而冬菇 粽 在10款粽中，熱量排行為第八位。不過，冬菇粽含有不少高 熱量 食物及調味，如豬肉、冬菇醬油湯露等，所以都不宜多吃。

第七位、白粽

熱量 (每100克)：180 kcal

白 粽 不是人人聽過，但同樣不少人的愛 粽 之一。白粽的材料只有糯米，完全不含其他食材。不過，一般會配合白砂糖食用，令當中的糖份及 熱量 大增，擠身熱量排行的第七位。

第六位、鹹肉粽

熱量 (每100克)：180 kcal

市面上的一隻鹹肉 粽 大約有3碗飯的卡路里，即使只排第六位，它的 熱量 已經超出一餐正餐所需。此外，鹹肉粽含有大量來自五花腩的油及脂肪，加入生油後，它的油份足足有3.5茶匙。同時，一般鹹肉粽會加入鹹蛋黃，令膽固醇指數上升。

第五位、臘肉粽

熱量 (每100克)：192 kcal

比起鹹肉 粽 ，臘肉粽中加入更多調味，所以 熱量 相對較高。同時，經醃製的肉類，鈉成份亦會更高，高熱量之餘，更是高鹽食物，很容易引致水腫問題！

第四位、蛋黃粽

熱量 (每100克)：215 kcal

眾所周知，鹹蛋黃的膽固醇含量非常高，有機會引致血管閉塞，甚至提升高血壓風險。此外，鹹蛋黃的鹽份亦十分高，過量攝取鈉會令腎臟無法以相應的速度，將血中的鈉排除，引致水腫。因此，減肥人士要特別留意！

第三位、豆沙粽

熱量 (每100克)：241 kcal

豆沙粽屬甜 粽 ，所以含糖量偏高，令當中 熱量 上升。高糖份之外，豆沙粽同時以豬油作調味料，大大添加粽中的飽和脂肪，令人更容易出現肥胖問題。

第二位、八寶粽

熱量 (每100克)：251 kcal

八寶 粽 由紅豆、綠豆、大豆、眉豆、花生、蓮子、紅米及糯米而成，當中的餡料含有豐富纖維，有助消化時吸收水份，促進排便。不過，餡料含有大量碳水化合物，雖然有助於增加能量，但同時亦會引致肥胖。

第一位、蓮蓉粽

熱量 (每100克)：266 kcal

在10款 粽 中，熱量最高的就是蓮蓉粽！為了增加甜度，一般蓮容是由蓮子及白糖而成，而坊間的蓮蓉粽都以黃蓮蓉做餡料，所以脂肪含量十分高，想減肥就千萬不要碰！

雖然端午節食粽能應節，但大家都好顧及自己健康！

The post 端午節 準備增肥　10款 粽 熱量 大比拼 appeared first on 新城健康＋.

講到夏天必吃食物，當然要提到 西瓜 ！除了可以消暑，它對健康更有數之不盡的益處。想吸收當中的營養之餘，相信大家都想吃到一個又香又甜的 西瓜 ，不妨一齊學學挑選西瓜的秘訣！

茄紅素可防感冒中風

西瓜 中含有豐富茄紅素，是天然的抗氧化劑，可以助強化體內免疫系統，減低染上感冒的機會。此外，茄紅素更可降膽固醇，以改善心血管功能，以防患有高血壓、心臟疾病等。有研究指，經常攝取茄紅素食物，可以降低20%中風風險。

助貪靚人士改善皮膚

西瓜 有分紅肉及黃肉，而紅肉 西瓜 中含有更多β胡蘿蔔素，除了對眼睛健康好之餘，對皮膚更有莫大幫助。由於β胡蘿蔔素可以增加皮膚抗菌能力，令受損肌膚快速復原，防止皮膚老化。

長者食 西瓜 強化骨骼

西瓜 中含有豐富鉀質，有助於調節神經之外，更可協助補充體內鈣質，強化骨骼及關節。隨年紀增長，人的記憶力亦會慢慢衰退，而 西瓜 中的膽鹼就可助保持大腦清醒，提升注意及記憶力。

靠聽力揀靚 西瓜

要挑選一個香甜的 西瓜，大家可以善用眼睛及耳朵。揀出一個好西瓜，形狀必須圓潤勻稱，若 西瓜 頭大尾小的話，一般品質都較差。

再留意顏色及紋路，最好挑選表面呈碧綠色，但底部為淡黃色的西瓜，代表成熟程度剛好。而當 西瓜 的紋是直條時，瓜紋寬闊較好食。相反，若是橫條瓜紋，最好就以緊密排列更好。

除了西瓜果實外表，更可以留意果梗及瓜臍。如果西瓜的梗是彎曲的，代表是生於主枝，一般會較多水分及養分。再看西瓜底部，瓜臍圓圈小而窄，而按壓時有彈性，代表西瓜已經成熟。

目測西瓜後，大家也可以靠耳朵聽出西瓜的品質。當輕拍西瓜時，出現低沉的咚咚聲，及有輕微震動能，表示西瓜的水分充足。相反，如果出現清脆的聲音，水分相對較少。

想吃一個美味的西瓜，就要記熟以上小貼士！

The post 夏天消暑水果功效多　即刻教你揀出好 西瓜 appeared first on 新城健康＋.

水果一直被視為健康食品之一，不少減肥人士更認為有助於減肥。不過，不是種種都適合瘦身人士食用，因為當中的果糖原來是致肥關鍵之一。日本文部科學省列出多個 水果 的 果糖 含量，大家在選擇時不妨參考一下。

果糖太多容易致胖

水果一般含有三種糖份，包括葡萄糖、果糖及蔗糖。當身體吸收葡萄糖後，血糖便會上升，大腦就會傳遞「飽了」的訊息。相反，果糖會直接被肝藏吸收，並轉化成中性脂肪。此外，果糖不會於血液中循環，血糖不會上升致飽肚感，所以一不小心或會過度攝取致肥。

第一位、提子

果糖量 (每100克)： 7.1克

第二位、蘋果

果糖量 (每100克)： 6克

第三位、奇異果

果糖量 (每100克)： 4克

第四位、香蕉

果糖量 (每100克)： 2.4克

第五位、西柚

果糖量 (每100克)：2.2克

第六位、橙

果糖量 (每100克)：1.9克

第七位、菠蘿

果糖量 (每100克)：1.9克

第八位、士多啤梨

果糖量 (每100克)：1.8克

第九位、桃

果糖量 (每100克)：0.7克

第十位、檸檬

果糖量 (每100克)：0.7克

果糖是眾多糖份中，甜度最強的，而市面上不少食品，如罐頭生果及糖漿等，都會改變果糖的樣貌。因此，大家購買前要留意食物標籤，標有「葡萄糖果糖液糖」、「高果糖液糖」等，代表當中含有由果糖及葡萄糖等甜味劑。

水果含有豐富纖維，但同時也含有大量糖份，大家進食時要適可宜止。

The post 提子高糖易致肥　10大 水果 果糖 排行榜 appeared first on 新城健康＋.