「每日飲8杯水」是從小到大的喝水指標，但真相原來不是每個人也合適，例如﹕患有心臟衰竭，以及腎病患者或有需要限制飲水量，以免增加器官負荷。而帶有鹽份的礦泉水亦不適合嬰兒飲用，今日養和醫院註冊營養師鄭智俐會詳細解說所有跟飲水有關的知識。

主持：今天邀請了養和醫院註冊營養師鄭智俐，與大家講解有關飲水的冷知識，經常講「每天要喝8杯水」，這是口號抑或有實際數據去支持的說法？

每天飲8杯水 未必人人合適

營養師：「每天飲8杯水」只是籠統講法，這其實是根據大部分成年人的體重計算出來，即是以每公斤體重乘以30至40毫升的公式計算出來。以一般成年人體重50公斤為例，將50公斤 乘以30毫升或40毫升，等於1500毫升至2000毫升，即是6至8杯水。不過要留意本身有沒有其他長期病患，如有腎病、心臟衰竭的病人，可能不需要飲足8杯水，避免器官不能負荷；如果是小朋友，每天也不需要喝8杯水，特別是少於6個月大的初生嬰兒，只需飲用媽媽的母乳或配方奶粉已經足夠，不需要額外喝水，因為初生嬰兒的腎臟比較細小，腎臟未必處理到，尤其是腎臟未發育健全的時候。

主持：飲水為何對身體如此重要？


營養師： 身體有六成是水分，很多研究指出若身體缺水會出現不同徵狀。當少了1%水分，已經會開始感到口乾，甚至會影響專注力或情緒有起伏；當缺少3%更會開始影響記憶力。因為當身體缺水時，血量也會下降，導致不夠血液輸送氧氣和養分。特別心臟非常需要足夠血液，因為血液不足，血流便會減慢，但心臟仍要繼續運作，唯有更用力和更快地泵血，來追回養分維持心臟功能，因此心跳加快也會導致血壓升高。另一方面，水分本來可以用來調節體溫，當水分不足便會減慢散熱，其實很多身體細微反應也可能與水分不足有關，所以我建議每1至2小時便飲一杯水。要特別留意，不少人經常以為飲用流質例如奶茶或者咖啡，就當是飲水，但其實含有咖啡因的飲品無助補充水分，反而有利尿作用，所以喝茶或咖啡後，應該要額外補充1杯至2杯水。

飲水時間表

主持：工作繁忙的朋友每天要飲用8杯水並不容易。假如集中在數小時內飲用8杯水，可以嗎？

營養師：膀胱的容量大約200至400毫升，即約1杯至2杯水容量，如果一次過飲用太多水，可能很快要上廁所，腎臟還未來得及吸收水分。

8杯水應如何分布？首先，可在起床時飲一杯暖水，最多兩杯水；回到公司時可再飲一杯，至差不多吃午飯前也補充多一杯水；下午起碼要補充2杯水；回家晚飯前後，也至少有一杯水，睡前又可以多飲半杯水，這便基本上飲用夠8杯水，而每杯大約為250毫升，即一盒奶或一盒紙包飲品的分量。

主持﹕很多人很怕喝水，因為水沒有味道，其他飲品可以嗎？

檸檬水對身體有益

營養師：一般都會建議飲用奶類飲品，如低脂奶、脫脂奶、燕麥奶、杏仁奶，或者豆漿等有營養的流質。剛才提及含咖啡因的飲品如濃茶、普洱茶等飲品有利尿作用，因此並不建議以此類飲品「當水飲」，但花茶如玫瑰花茶、菊花茶、洋甘菊茶等亦可，但要飲得健康盡量不要加糖。湯水例如冬瓜湯、節瓜湯等也可計算作8杯水的分量內。若嫌水的味道太淡，可加檸檬、青檸，甚至在水中加入甜味劑(sweetener)，或飲用無糖的氣泡水也可以。

主持：近年流行「斷食法」，建議大家早上飲檸檬水，說可以減肥或清腸胃，實際上的效果如何？

營養師：飲用檸檬水或青檸水並沒有問題，檸檬雖然酸，其實屬於鹼性食物，對身體有益。除了在水中加片檸檬或青檸，亦有人喜歡加入薄荷葉，對身體也有益處，特別是容易胃氣脹的人士，有助解決消化道不適、幫助消化。

主持：飲水原來也有很多學問，有人說飲用礦泉水夠純淨、也有人說飲用蒸餾水對身體沒有特別好處。究竟買蒸餾水或礦泉水時，應如何分辨？

硬水 = 碳酸鈣含量高

營養師：基本上在亞洲區我們所飲用的也屬於軟水，歐美國家則多屬於硬水，分別在於水中的碳酸鈣含量，歐洲食水的碳酸鈣含量較高，所以稱為硬水。而礦泉水的來源地多是法國等歐洲國家的水，因此大部分礦泉水的碳酸鈣含量較高。

礦物質包括鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，除非平日飲食不均衡，否則基本上不用靠飲用礦泉水額外吸收礦物質。另外也要留意看清楚礦泉水的鹽分含量，因為攝取太多鹽分會導致身體容易水腫。

嬰兒不宜飲用礦泉水

主持：礦泉水以外，有人說蒸餾水飲用太多也不理想，兩者是否有分別？

營養師：從營養角度出發，其實並沒有一個結論說明長期飲用蒸餾水會對身體有何壞影響。蒸餾水在製作過程中把金屬、泥沙等過濾，也不含礦物質的成分，長期飲用理論上對身體沒有任何特別壞處。反而礦泉水所含的礦物質比較多，長期飲用硬水會令礦物質積存在頭髮表面，或者堵塞毛囊，可能會令頭髮比較容易脫落。

特別要提醒大家，幼童、小朋友或腎功能較弱人士，特別是一歲以下腎功能發育未健全的幼兒，不應進食含鹽分的食物，所以不適合飲用有鹽分的水如礦泉水。

腎病患者或需要限水

主持：患有腎病也不可以飲太多水嗎？

營養師：如有腎病，醫生可能會建議限水，飲水的分量須以病人前一天（24小時）的尿量再加上500至700毫升的水分來估計。特別是嚴重腎病，因為腎臟無法正常代謝身體的水分和鹽分，飲用過多水分可能會令全身出現水腫情況，蛋白質會經小便排走，令血液內的蛋白質含量太低。

主持： 減少喝水，會不會因為水分不足而令病人身體有其他問題？

營養師：有腎功能問題的病人，一般每天飲用大約1公升至1.5公升水已經足夠維持所需。患有其他疾病如肝病、心臟衰竭的病人，同樣比較容易水腫，當中肝硬化病人因肝機能受損，製造蛋白的能力比較差，所以容易兩邊腳同時水腫，需要特別小心注意水分攝取；而患有心臟衰竭的病人，因為心功能減弱、身體血液循環會減慢，代謝、排水問題也會更困難，因而容易水腫。醫生會要求這類病人控制水分攝取量，不能過量，同時要留意身體血鈉含量有沒有偏低或偏高。

主持：謝謝，下次有機會再談！

鄭智俐
養和醫院的註冊營養師

• 註冊營養師 (美國)
• 衛生署認可營養師名冊會員
• 香港營養師協會正式會員
• 消化疾病理學碩士(香港中文大學)
• 人類營養學深造文憑 (英國U Ulster)
• 糖尿病治療及教育專業文憑 (香港中文大學)
• 營養學學士(美國San Jose State U)


**以上文章內容，純屬作者個人意見，與本台/ 網站立場無關。內容僅供參考，所有預防及治療方法都有不同成效、副作用及風險。如有懷疑，請向主診醫護人員查詢。

愛從母乳 出發| 養和醫院兒科專科 高利源醫生

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水腫是不少修身人士關注的課題，有些人甚至以為水腫跟飲水有關，而選擇少飲水。除非有一些病患才會有水腫性的肥胖，在一般情況下，並不會有太嚴重的水腫問題，身體的輕微水分變化只對體重有輕微的影響，再者飲水對身體有莫大關係，尤其是影響皮膚健康。究竟如何飲水才正確？服用去水丸又可否消除水腫？

飲水會水腫？

好多人會怕水腫，導致每日飲水量不足。營養師吳耀芬（Kathy）曾在電台節目表示，除非有肝病或腎病，才會有水腫性的肥胖，一般不會有太誇張程度的水腫，身體的輕微水分變化只會影響體重約3磅。

其實飲水對身體有不少好處。身體內會有廢物，並由肝進行代謝，會產生尿素，多飲水幫助排尿，同時把身體內的廢物排走。如果身體內的廢物積聚，自然會影響皮膚，所以人們常說飲水對皮膚好。

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去水丸可消除水腫？

Kathy指出，坊間減肥產品多，去水丸聲稱可以消除水腫，去水減肥。去水丸屬於一種利尿劑，增加水分的排泄，排出水分，這方法做到的只是減磅，絕非減肥。

當排走身體一部份的水分後，的確會影響體重，但體重下降只是錯覺，補充水分後又會回彈，而水分對身體很重要，嚴重缺水的話亦可能出現暈眩、疲倦或脾氣暴躁等情況。與其用治標不治本的方法，不如決心養成運動習慣，控制飲食減肥。

減肥消脂過度不是好事5個健康體脂水平的飲食建議

飲水量因人而異

人人都話一日要飲8杯水，但每日的飲水量其實是因人而異，可以按自己的體重去計算，1kg每日要飲至少25ml水，假設體重為50kg，每日飲水量約1,250ml。

除體重外，亦要視乎當日的運動量，如果大量流汗，或進食很多高鹽食物後，亦應補充更多水份。

除清水外，亦可飲……

究竟每日的8杯水包括那些飲料？其實計算並非單純清水，湯、其他飲料，甚至食物中都有水份，例如水果、生菜等，亦可包括在內。不過其他飲料可能有鹽有糖的成份，會影響身體吸收水份，例如茶利尿，會令身體水份反而變少，因此兩杯茶才等於補一杯水分量。

你懂得飲水嗎？

有否想過原來飲水都有正確的飲法！首先不可以只在感到口渴才飲水。有些人例如消化不良少會感到口渴，不足以補充一日的水份，而只在口渴時才飲水，往往只能解渴。

另外，飲水時亦不應一口氣飲完，以補充一日的飲水量，否則會沖淡胃酸，影響消化。正確飲法應該逐少飲，維持一整天都有充足水份滋潤身體。

炎炎夏日，見字飲多啲水呀！

圖片來源：Pexels、Flaticon

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每人每日要飲用8杯水，但眼前看似清潔的食水，是否真的「純淨」？要飲得健康，市民可考慮安裝家用 濾水器 ，惟市面上的濾水器林林總總，如何選擇合適的 濾水器 ？今次將剖析其功能及一些濾芯種類，教大家如何飲水飲得健康。

飲用水三大類有害物質

要決定需要購買哪類型 濾水器 前，我們先要了解水裏可能含有的有害物質。這些有害物主要分為三大類，包括有機有害物，如農藥、有機溶劑、有機污染物（如多氯聯苯、二噁英等）和帶臭味的有機物；無機有害物，如重金屬離子，包括水銀、鎘、鉛等；以及微生物，如細菌、病毒、寄生蟲等。

含有離子交換樹脂濾芯：過濾鉛毒

針對不同有害物質， 濾水器 的濾芯物料各有不同功能：如要過濾像鉛這類無機有害物，最有效是使用含有離子交換樹脂（ion exchange resin）濾芯。原理是當重金屬離子經過這些細小樹脂珠粒時，重金屬離子會和氫離子交換。重金屬離子會留在樹脂上，使飲用水得以潔淨。市面上一些簡單的壺形 濾水器 的濾芯含此樹脂，濾芯只售數十元，購買時可留意 濾水器 包裝上說明，但市民切記濾芯壽命有限，必需定時更換。

活性碳濾芯：過濾有機有害物+減少食水臭味

而要過濾多氯聯苯、二惡英等有機有害物，則可使用活性碳濾芯的 濾水器 。由於活性碳表面有許多小孔黏附水中的有機物質，使有害有機物停留在活性碳表面，臭味分子也會被吸附而減少臭味，使飲用水變得乾淨。

紫外光：殺滅水中細菌

最後，要過濾細菌、病毒、寄生蟲等微生物，則可使用有殺菌能力的紫外光線照射食水，殺滅水中的細菌。但這方法受照射時間影響，當用水量大時，紫外光線不一定能徹底殺滅水中微生物。這時，市民可考慮使用高密度的濾芯，這些濾芯的小孔直徑只有0.2微米，比一般細菌的體積更小，故能隔去水中細菌。可是，若病毒的體積在0.2微米以下，高密度濾芯對病毒則無過濾作用。

幾時要更換濾芯？

濾芯的更換頻率取決於水質狀況和用水量等，未能一概而論，市民應依照不同品牌 濾水器 的指引為準。如以聚丙烯（Polypropylene）纖維棉製成的濾芯，用以阻擋泥沙、懸浮物、毛髮等較大的雜質，建議使用三至六個月後更換；而樹脂濾芯則需按用水量，建議更換週期為數個月；活性碳濾芯則建議至少一年更換。當市民發現食水出現口感異常或 濾水器 出水減慢，便要檢查是否需更換濾芯。

事實上，市民無需過分擔心家用水質，2017年9月起香港採用世界衞生組織《飲用水水質準則》的相關準則值或暫定準則值作為香港食水標準，反映本港食水安全有一定保證，市民可按個人需要考慮安裝 濾水器 ，只要在飲用前先煮沸食水，便可有效殺滅水中細菌和消散水中氯氣。

香港專業教育學院（IVE）柴灣院校健康及生命科學系署理高級講師陳子聰

部分圖片：Pexels、Unsplash、Freepik、網上圖片

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見字 飲水 ，這不只是網絡潮語，網上亦有見不少文章指出多 飲水 的好處。另一方面，對於正進行修身的人士亦很關心水與體重兩者的關係，究竟飲啖水都會肥有多大的可能性？

水份vs健康風險

你的 飲水 習慣如何？口渴時才飲，沒有口渴的感覺就不飲嗎？水份佔身體很大的體積，成年人約佔60%，除了血液，還有汗水、淚水等也含水份，甚至腦部其中75%也是水份。慢性缺水時，身體會有一定程度的健康風險，例如容易有腎石、尿道炎等狀況。腦部監察血液的容量和血液滲透壓，決定我們的身體是否需要水份，當血液容量下降和血液滲透壓上升，腦部便會發出信息讓我們知道需要 飲水 。

飲水 會瘦嗎？

飲水 都會肥、 飲水 減肥，這些都是正進行修身的人士常關心的課題。坊間有很多不同說法，例如 飲水 可以提升卡路里燃燒，或有助身體排走代謝廢物。多 飲水 有助降低我們的食慾，及減少進食的份量。

之前也曾另一篇文章提及，減慢進食速度，配合腸胃釋放訊號到大腦的時間，讓大腦知悉已進食足夠，減少過量進食，並可嘗試在進食期間，每次咀嚼食物後，飲一小口水，才咀嚼第二口食物，這樣也會延緩進食速度，和吸收額外水分來提升飽肚感。

飲水 vs身體需要

一個成年人平均每天需要3公升的水份補充，每日究竟要 飲水 多少才足夠？實際情況當然要按個人狀況決定。一般來說，3公升水當中，1公升水來自食物，例如透過進食蔬菜、水果等，含有高水份的食物獲取，其餘2公升的水則透過飲料吸收。

身體實際需要多少水份，取決於不同的因素，例如年紀、體重、身體狀況、活動程度等，身形比較嬌小的，可能需要水份會相對較少；如果身形比較高大且運動量大，或長期處於一個又熱又潮濕的環境下，身體對水份的需求則相對較高。

老生常談，每天八杯水是基本原則，不論口渴與否，定時喝水讓身體補充水份，讓身體保持良好狀態。見字 飲水 呀！

陳詠儀

美國Precision Nutrition認証營養教練
英國VX球國際二級教練
英國Global VX運動大使
香港VX球代表隊成員
美國NASM伸展教練
LES MILLS CORE認證教練

圖片來源：Pexels、Unsplash、Freepik

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好多人會怕 水腫 ，導致每日 飲水 量不足。但其實除非有肝病或腎病，才會有水腫性的肥胖，一般不會有太誇張程度的水腫，身體的輕微水份變化只會影響體重約3磅。今集宇宙男‧世界女內的理智靚環節，請來了營養師吳耀芬（Kathy）教大家正確的飲水方法！

飲水有什麼好處？為什麼經常會聽人說飲水對皮膚好呢？其實身體內會有廢物，並由肝進行代謝，會產生尿素，多飲水幫助排尿，同時把身體內的廢物排走。如果身體內的廢物積聚，自然會影響皮膚。

人人都話一日要飲8杯水，Kathy表示其實應該是計算飲料而非單純清水，湯、其他飲料，甚至食物中都有水份，例如水果、生菜等。不過其他飲料可能有鹽有糖的成份，會影響身體吸收水份，例如茶利尿，會令身體水份反而變少，因此兩杯茶才等於補一杯水分量。

其實每日的飲水量因人而異，大家可以按自己的體重去計算，1kg每日要飲至少25ml水，1杯水約250ml，以50kg為例，每日至少飲5杯水。但其實都視乎當日的運動量，如果大量流汗，或進食很多高鹽食物後，應該補充更多水份。

不過其實飲水都有正確的飲法，不可以只在感到口渴先飲，有些人例如消化不良少會感到口渴，不足以補充一日的水份，而只在口渴時才飲水，往往只能解渴。而飲水時不應一口氣飲完，以補充一日的飲水量，否則會沖淡胃酸，影響消化，正確飲法應該逐少飲，維持一整天都有充足水份滋潤身體。

坊間減肥產品多，去水丸聲稱可以消除水腫，去水減肥。其實去水丸屬於一種利尿劑，增加水分的排泄，排出水分。但其實去水丸做到的只是減磅，絕非減肥。當排走身體一部份的水份後，的確會影響體重，但體重下降只是錯覺，補充水份後又會回彈，而且水份對身體很重要，嚴重缺水的話亦可能出現暈眩、疲倦或脾氣暴躁等情況。與其用治標不治本的方法，不如決心養成運動習慣，控制飲食減肥。

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眾所周知，勤飲水對身體好，而每天最佳飲水量為8杯水。很多人為了達到 飲水 量，就在晚上不停灌水，小心反而影響健康！新城知訊台節目《開心大派對》早前探討飲水迷思，主持思敏及Patrick Sir更分享 飲水 好處外，更提點幾個注意事項！

多 飲水 增強思考能力

人體中有70%為水分，而人的大腦含水比例為75%，所以水對腦部運作十分重要。如果飲水量不足，不少腦部機能就會難以運作，可能會出現神智不清、沒有精神、思考及認知能力下降等現象。

飲水 還你嫰滑肌膚

除了可助腦部發展外，多飲水更對皮膚好。當身體缺水時，皮膚基底層的水份會變少，令角質層難以鎖住水份，引致皮膚乾燥問題。此外，皮膚一旦乾燥，有機會衍生脫水、鬆弛、下垂、出現皺紋等問題，造成老態及病態現象。

減肥可以飲凍水

中醫有指飲温水對女士健康有益，但Patrick Sir根據西醫資料，指凍水可以消耗靜態能量 (Sitting Calories)，提升減肥功效。由於要調節人體內在温度，當飲凍水時，身體就會想將水加熱，過程就如做運動一樣，燃燒體內熱量。

飲水 如灌花　每次份量要適量

雖然多 飲水 可維持身體多方面的健康，但Patrick Sir提醒大家，千萬不要突然大量灌水。他指大家每次飲水份量要均衡，有如種植一樣，如果一下子飲過量水，身體要突然吸收大量水份，會將血液稀釋，引致體內鈉成份過低，出現頭痛、無精神及作嘔。

飯後睡前忌飲水

除了要留意飲水量外，飲水的時間同樣重要，應盡量避免飯後飲水。由於用餐後，胃部需要胃酸協助消化，而飯後飲水就會將胃酸稀釋，引致消化不良。此外，思敏更以個人經驗，建議大家不要在睡前飲水，以免隔天早上「對眼腫到好似乒乓波咁」，影響美觀。

雖然勤飲水是好習慣，但大家也要留意不少飲太多！

內容來源：

記住留意逢星期六下午2:30新城知訊台《開心大派對》《健康就開心》環節， 有 Patrick Sir 強勢加盟同家燕姐新組合「NPKIA」主持環節，為大家搜羅豐富健康資訊。

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夏天天氣炎熱，平日出街難免身水身汗！而不少人外出時，都沒有自攜水樽或 飲水 習慣，但原來 飲水 量不足，有機會令身體缺水生 腎結石 ，引致嚴重後果，而男士們更是高危一族，大家要多留意！

排尿水不足致 腎結石

當人 飲水 量不足，身體便會不夠水份，引致排尿量減少，容易出現尿液結晶及累積，最後產生腎石。最常見的腎石為草酸鈣結石、磷酸鈣結石及尿酸性結石，並沉積腎臟。

腎結石 手術或影響排尿

其實一般細小的 腎結石 可自然排出體外，但若是體積較大的腎石，便會形成腎積水、腎臟發炎及腎退竭，要透過手術形式將結石擊碎。不過，當結石太大時，有機會需經數次衝擊波才可震碎，而碎石有機會流入輸尿管，引致阻塞輸尿管，造成感染。

有機會演變成膀胱結石

相比女性，男性尿道較長， 腎結石 卡住的風險更高。 腎結石 有機會經腎臟、輸尿管掉至膀胱，形成膀胱結石。一般膀胱結石會因擠壓到尿道，引致無法排出，造成攝護腺肥大。同時，患者除了小便時劇痛外，更有機會出現血尿或感染。

每天要排1500毫升尿

想避免 腎結石 所致的嚴重後果，最有效的預防方法，莫過於多 飲水。一般輸尿管直徑是0.5厘米，如果腎結石的大小少於0.5厘米，並沒有合併腎積水，只要多 飲水 ，便很容易被自動排出體外。此外，一天的排尿量應維持在1500 毫升左右，而大家也不要養成憋尿習慣，及留意尿液有否出現混濁情況，如排尿出現異常，應及早尋求專業治療。

不論是男性或女性，都要養成 飲水 的習慣！

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眾所周知，飲水有助改善身體健康，不少專家提倡一日飲8杯水的習慣，但飲水時要留意正確 飲水 時間表 ，幫助瘦身之餘，更可排清身體毒素，強健體魄。

第一杯水、早上起床

經過一整晚無法吸收水份，身體可能會出現缺水情況，引致疲倦及反應遲鈍等，所以大家可以透過 飲水 喚醒身體機能。此外，清晨飲水可以幫助稀釋血液及滋潤腸道，助肝腎代謝排出體內毒素。

第二杯水、朝早9點

根據中醫生理時鐘，9點是身體排毒的最佳時間，再配合飲水，可以加速清理腸胃所累積的毒素。而早上喝水可助平穩急忙的情緒，並提升工作及學習效率。

第三杯水、朝早11點半

根據飲水 時間表 ，午餐前約半小時可喝一杯水，可以增加飽肚感，讓減肥人士控制食量，避免因進食過多致肥。同時，餐前飲水可以滋潤腸胃，及稀釋消化液，助腸道在進食時消化食物。

第四杯水、晏晝 1點半

午餐時食過量或致消化不良，所以大家應吃7成飽就夠。在午餐後，大家可讓腸道休息半小時，其後再喝半杯水，促進身體吸收所需營養。

第五杯水、晏晝 3點半

餐後2至3小時，人會開始感到肚餓，不妨透過飲水控制食慾。而3點至5點，正正是人新陳代謝最快的時間，所以飲水就可以讓膀胱上班，以排尿清理體內的毒素。

第六杯水、晏晝5點半

不少減肥人士都會盡量控制晚餐食量，因此在餐前飲半杯水，可以提升身體飽充感，降低食慾。此外，在晚餐前 飲水 ，可助用餐時溶解鹽份，避免睡覺時消化不到過量的鹽份，造成水腫。

第七杯水、夜晚7點

7點大約是一般人洗澡的時間，洗澡前 飲水 可以促進新陳代謝，助身體排泄廢棄物。同時，在洗澡時人的體温會上升，身體一旦缺水，有機會引致頭暈，甚至令血液變得粘稠，有機會引發心腦血管疾病。

第八杯水、夜晚9點

由於睡覺時無法吸收水份，因此睡前兩小時飲一天最後一杯水，可以補充將流失的水份。不過，建議在睡前一小時，盡量不要喝太多水，避免因夜尿而影響睡眠質素，及可以減低水腫機會。

只要記住 飲水 時間表 ，就不怕身體水份不足！

資料來源：Mobisium

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