飯盒 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/飯盒/ 都市人壓力大容易積勞成疾，加上近年疫情影響，大眾健康觀正悄然發生改變，《新城健康+》主張從預防入手，透過不同形式的專業健康資訊，提醒大眾將不良健康因素控制於預防層面，遠離亞健康！ Wed, 19 Jan 2022 06:25:51 +0000 zh-HK hourly 1 https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2023/03/cropped-3ann_MH_square512-32x32.png 飯盒 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/飯盒/ 32 32 正確叮飯防食物中毒8招 翻熱 食物你要知 https://metrohealthplus.hk/45901/%e5%8f%ae%e9%a3%af-%e7%bf%bb%e7%86%b1-%e9%a3%9f%e7%89%a9/ Fri, 14 Jan 2022 05:26:52 +0000 https://metrohealthplus.hk/?p=45901 疫情嚴峻，打工族為減少外出用膳，或許不少人會選擇帶飯。用微波爐叮飯，是最快速和最方便的 翻熱 方法，只需幾分鐘便可享用熱辣辣的飯菜。飯盒之前在雪櫃儲存了一段時間，食物可能沾有一些細菌，所以飯盒必須要徹底 翻熱 ，否則可能會吃壞肚皮。不想食物中毒，就要留意正確叮飯的小貼士啦！

The post 正確叮飯防食物中毒8招 翻熱 食物你要知 appeared first on 新城健康＋.

]]>

疫情嚴峻，打工族為減少外出用膳，或許不少人會選擇帶飯。用微波爐叮飯，是最快速和最方便的 翻熱 方法，只需幾分鐘便可享用熱辣辣的飯菜。飯盒之前在雪櫃儲存了一段時間，食物可能沾有一些細菌，所以飯盒必須要徹底 翻熱 ，否則可能會吃壞肚皮。不想食物中毒，就要留意正確叮飯的小貼士啦！

翻熱

翻熱 前：

1.食物要平均放在容器內，如果是較大塊或厚身的食物，應放在容器旁邊，好讓所有食物均得到均勻的熱力。

2.用微波爐 翻熱 食物，最怕叮到飯菜變成「乾噌噌」，要解決這問題，可以先用有蓋的微波爐專用飯盒，或是用微波爐專用保鮮紙將食物覆蓋好，可保存食物的水分之餘，所產生的蒸氣亦有助消滅細菌。

3.如以保鮮紙覆蓋食物，尤其是高脂或高糖食物，最好在保鮮紙與食物之間預留一點空隙，以免食物受熱後，可能會熔化保鮮紙。

4.由於綠葉蔬菜的特性，蔬菜 翻熱 後一般會變黃，不妨以其他瓜果類或豆類食物代替。

5.切勿用微波爐烹煮連殼的雞蛋，因為蒸汽積聚在蛋殼內，會引致爆炸。如有需要用微波爐煮蛋，必須先把蛋殼剝掉或敲裂，並刺戳蛋黃/蛋白數下。

翻熱

翻熱 時：

1.期間要不時取出食物攪動或翻動幾次，好讓熱力均勻分布，令食物得到徹底的 翻熱 。

翻熱


翻熱 後：

1.叮完之後，不要太心急立即取出食物，最好再等兩分鐘，令熱力更加平均分布在所有食物。

2.熟食只能 翻熱 一次，如 翻熱 後仍未食用完畢，便應棄掉。

翻熱

自備飯盒本應吃得更健康，但如果 翻熱 得不夠徹底，引致食物中毒，就得不償失了。

資料來源：食物安全中心

圖片來源：Unsplash、Freepik

其他健康資訊

The post 正確叮飯防食物中毒8招 翻熱 食物你要知 appeared first on 新城健康＋.

]]> 消委會 | 邊款飯盒最好用？矽膠食物盒耐熱和輕便 https://metrohealthplus.hk/38835/%e6%b6%88%e5%a7%94%e6%9c%83-%e9%82%8a%e6%ac%be%e9%a3%af%e7%9b%92%e6%9c%80%e5%a5%bd%e7%94%a8%ef%bc%9f%e7%9f%bd%e8%86%a0%e9%a3%9f%e7%89%a9%e7%9b%92%e8%80%90%e7%86%b1%e5%92%8c%e8%bc%95%e4%be%bf/ Wed, 15 Sep 2021 10:58:33 +0000 https://metrohealthplus.hk/?p=38835 不少人都有帶飯上班的習慣，不過飯盒種類多，邊款飯盒最好用？近年矽膠食物盒因為耐用和輕便而大受歡迎，是次消委會比較了4款飯盒不同的優缺點，大家選購前可先作參考。

The post 消委會 | 邊款飯盒最好用？矽膠食物盒耐熱和輕便 appeared first on 新城健康＋.

]]>

不少人都有帶飯上班的習慣，不過飯盒種類多，邊款飯盒最好用？近年矽膠食物盒因為耐用和輕便而大受歡迎，是次消委會比較了4款飯盒不同的優缺點，大家選購前可先作參考。

4款飯盒功效大比拼

 主要成分優點缺點注意事項
玻璃食物盒玻璃可用於微波爐、蒸 焗及耐酸性食物較重、可摔破避免將容器由冰箱取出後 迅速用微波爐加熱
  PP食物盒  聚丙烯輕便、適合兒童使用、款式較多容易老化，用久了可能出現磨損、霧 面、變色避免盛載及加熱高糖分或油膩食物，以免溫度過高
矽膠食物盒  矽膠耐高溫、輕便、可摺合、顏色選擇較多、 耐用易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留避免接觸尖銳物件或刀刮損表面，內部應保持乾爽 以免滋生霉菌
不銹鋼食物盒  不銹鋼  耐溫差、耐用、輕便一般不可用微波爐加熱、只可用蒸氣 爐加熱  若出現銹漬不宜使用


消委會 | 7成芝士高脂或高鈉 city’super羊奶芝士總脂肪最高

矽膠食物盒購買及使用的貼士

年興起的矽膠食物盒，消委會提供購買及使用的貼士：

購買前，先檢查是否附有如FDA、LFGB或GB的安全標準標誌

詳細查閱其適用溫度範圍、上蓋及主容器是否適用於微波爐/蒸爐/焗爐

清潔時宜用海綿、碗布輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾，不應用鋼絲刷或百潔布刮損表面

不適宜盛載有濃烈氣味、豐富食用色素的食物，否則易殘留在盒中

如果想去色及除味，可用小蘇打糊或稀釋檸檬酸來浸泡，再清洗


資料來源：消委會

The post 消委會 | 邊款飯盒最好用？矽膠食物盒耐熱和輕便 appeared first on 新城健康＋.

]]>