新春將至，新春賀年食物如煎堆、年糕、糖蓮子等應節食物種類繁多，再加上自年歲晚開始吃的團年飯、開年飯、春茗、親友聚會……在新春期間滿足了口福之欲，卻有機會加重了腸胃的負擔！

不想因新年過後進食過量而導致體重上升、膽固醇升高、腸胃積滯、疲累不堪等佳節後遺症，就要防範於未然，做足準備功夫，令您春節盡情享受美食之餘，都能保持健康體重。

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事前預防法:  高纖食物防暴食  

賀年食物大多屬於高熱量、脂肪極高嘅食物，很容易會導致體重上升，甚至有損心血管健康。想吃得健康，可先吃些高纖食物如蔬果、麥包等打底，增加飽肚感，便可減低進食這些肥膩兼熱量高的賀年食物。

另外，高纖食物還可以減少身體對油脂嘅吸收，從而減少熱量嘅攝取，減少脂肪在身體積聚。出外拜年或用膳之前，不妨預先吃一些高纖的蔬果來增加飽肚感，與親友相聚時便會少吃一些香口食物吧！

若發現新春期間進食過多，出現腸胃積滯 、皮膚暗啞、眼睛乾澀、疲累不堪等徵狀，大家不妨試試以下的補救方法：

薄荷茶助排毒

進食過多的傳統賀年食品，不但會引致消化不良，還會因攝取過多的脂肪而加重了肝臟的負擔。一杯暖暖的薄荷茶或綠茶，既可促進新陳代謝代謝率，又可助您排出身體毒素，維護肝臟及消化系統的健康。

醒神果汁助提升體能

春節期間，節目繁多，常令人容易感到疲倦。果汁中的維他命及礦物質有提神及補充體力的作用。建議果汁如下：

•     蘋果汁 –  調理腸胃，預防高血壓
•     木瓜汁 –  消滯潤肺，幫助消化蛋白質
•     葡萄汁 – 加強腎、肝功能、幫助消化
•     檸檬汁 –  含豐富維他命 C，有助排除體內毒素

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正所謂人月兩團圓，每逢中秋佳節當然是親戚朋友聚首一堂的大日子，大家除了會一起吃團圓飯外，亦會一起吃月餅來應景。可是如果不經不覺吃得太多，便有機會出現飽飽滯滯的情況。坊間流傳著很多不同的 消滯 方法，例如在 食滯 後，進食生果、飲濃茶、甚至斷食等，而事實上這些方法對於 消滯 並沒有實際效果，反而有機會加重腸胃負擔及損害腸胃。那麼有甚麼方法可以有效地幫助腸胃消化呢？

幾時吃水果才 消滯 ？

首先，不少人認為 食滯 後，進食生果能夠幫助消化，特別是那些比較酸的生果，如西柚、橙、奇異果等。雖然生果含有豐富的水溶性纖維，可以促進腸道蠕動，然而，當大家在 食滯 後，再勉強進食水果，結果只會增加腸胃的負擔，令腸胃更加不適。

如果大家真的想吃水果的話，建議最好在進食完豐富餐後，隔一段時間才吃，並且可以選擇奇異果、木瓜、菠蘿等，這些有助分解蛋白質，幫助消化和解膩的水果，以減輕腸胃的負擔。

飲濃茶可以 消滯 嗎？

另外，不少人喜歡在 食滯 後，飲用濃茶，可是這樣做只能夠幫助去除口腔內的油膩感覺，對於 消滯 並沒有實際幫助。如果想飲茶的話，大家可以選擇飲用山楂茶，因山楂可以刺激胃酸分泌，有助消化。此外，亦建議大家在 食滯 後，飲用適量的水，因這樣做能有助促進腸道蠕動，舒緩腸胃的不適。

食到滯要斷食？

在正餐飲食方面，不少人 食滯 之後，會選擇自行斷食，認為這樣能夠讓腸胃得到休息，可是這樣做只會令腸胃受損。建議大家可以在剛食滯之後的頭一兩餐正餐，適當地調節食量，以減輕胃部的負荷。

澱粉質是人體主要的能量來源，因此建議大家應維持攝取。大家可以選擇吃粥、米粉、米線、通粉等澱粉質食物，另外再配上一隻麻雀牌大小的瘦肉碎及1碗白菜絲，這樣一餐既簡單又容易消化。

最後，大家亦可以在 食滯 後，到附近散散步，這有助促進腸臟蠕動，幫助消化。

温巧晴（Amy）

認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」營養師

食物及營養學理學士（英國歐斯特大學）

熱愛烹飪，擅長配搭不同食材，設計成營養豐富又美味的食譜，幫助都市人輕鬆實踐健康飲食。

部分圖片：Pexels、Unsplash

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復活節 到，相信大家已經進食各種肥膩的 復活節 大餐，一不小心吃太多，好容易 食滯 ，消化不良 ，甚至出現腹痛、 消化不良 、噁心、嘔吐等症狀，以下為大家推薦6款 消滯 水果，幫助 復活節 飯後 消滯 ，舒緩 胃脹 不適！

西梅

有「腸道清道夫」之稱的西梅酸度高，能刺激胃酸分泌，減少肚脹感覺，豐富的纖維殿亦有助促進消化。建議一日最多進食8粒西梅。

奇異果

奇異果含有獨特的酶，能令人體加快消化食物蛋白質，同時奇異果酵素分解蛋白質的能力比其他消化酶更強，有助減低胃氣脹的不適，而且奇異果含有豐富的維他命C！

木瓜

木瓜含有豐富的膳食纖維、果膠，能夠有效維持腸道功能，而且木瓜蛋白酶具有分解脂肪為脂肪酸的作用，促進肉類食物的消化和吸收，有助緩解消化不良和胃炎。

菠蘿

菠蘿含有鳳梨酵素，與蛋白酶一樣可以分解蛋白質分子，而且菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效，有助改善消化。除此之外，菠蘿亦含有抗氧化劑，有助身體對抗氧化壓力。

蘋果

被譽為「全方位的健康水果」的蘋果，含有豐富的果膠、纖維素和有機酸，能夠促進人體消化。另外蘋果的有機酸和果酸質可以能有效殺滅口腔中的細菌，建議進食蘋果時慢慢咀嚼。

西柚 / 柚子

不少酸性水果同樣含有豐富的維他命C和膳食纖維，中秋節應節的柚子和西柚，都能大助腸胃蠕動，提高消化食物的速度，幫助緩解肚脹的不適。

以上6款水果都有助減輕肚脹不適，幫助 復活節 飯後消化，不妨多買些放在家裡，以防吃太多導致肚脹不適！

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