經常忘記事情，明明幾分鐘前還記得，轉個身就馬上忘記？香港人生活壓力大，近年發生的事太多，在用腦過度和情緒崩緊的情況下， 記憶力 就會變差。想增強記憶力，不再善忘？可從日常飲食着手，多進食補腦食物就最好不過。近年流行6種增強 記憶力的食物 ，研究指可降低輕度認知功能障礙變成 失智症 的風險。

記憶力食物 01 深海魚

魚類脂肪（魚油）中含有omega-3脂肪酸，當中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分，由其幫助組成腦和視網膜的細胞膜，維持大腦神經傳導功能正常運作，並幫助腦部細胞運送營養並清除廢物。哈佛大學研究，血液中DHA濃度高日後比較不容易罹患阿茲海默氏症，建議食用三文魚等深海魚，DHA含量豐富。

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記憶力食物 02 雞蛋

蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼的主要原料，即負責記憶力的神經傳導物質。而雞蛋含有豐富維他命A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素。如果長期缺乏葉酸和維他命B12這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患 失智症 的機率。

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記憶力食物 03 藍莓

藍莓含 花青素，能增強抗氧化能力和增強記憶力。美國哈佛大學研究曾指出，花青素對於預防帕金森氏症有益，可降低約4成的罹患風險。而藍莓所含的強力抗氧化物，可減緩老化、活化腦力和增強記憶力。

記憶力食物 04 十字花科的植物

十字花科的植物包括花椰菜、捲心菜和深色綠葉蔬菜，綠葉蔬菜含豐富葉綠素，具健腦作用。另外羽衣甘藍、菠菜等，富含大腦所需要的營養素，例如維生素 K、葉黃素、葉酸、β 胡蘿蔔素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。而研究指出，每天固定攝取1份綠葉蔬菜以上的人，大腦在記憶力、認知等多項功能表現上，都比未攝取綠葉蔬菜者來得好。

記憶力食物 05 全穀類

全穀類指全部、完整、未精緻的穀粒，包括糙米、全燕麥、紫米、糙薏仁（紅薏仁）、全大麥、全小麥、全蕎麥等。全穀類含有維生素E及維生素B、葉酸等。維生素B不僅能幫助身體充分利用葡萄糖，也能協助蛋白質代謝，是腦細胞維持正常功能的必需營養。

記憶力食物 06 堅果類

只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。 常見的堅果類有腰果、花生、開心果等。堅果含有的卵磷脂，不僅可活化腦細胞，更能促進腦神經傳導物質乙醯膽鹼的生成，同時幫助腦部靈活，達到減緩老化的效果。

圖片來源： Pixabay、 Freepik

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