補鈣迷思 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/補鈣迷思/ 都市人壓力大容易積勞成疾，加上近年疫情影響，大眾健康觀正悄然發生改變，《新城健康+》主張從預防入手，透過不同形式的專業健康資訊，提醒大眾將不良健康因素控制於預防層面，遠離亞健康！ Fri, 15 May 2020 01:51:20 +0000 en-US hourly 1 https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2023/03/cropped-3ann_MH_square512-32x32.png 補鈣迷思 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/補鈣迷思/ 32 32 破解 補鈣迷思 素食者補鈣食物推介 https://metrohealthplus.hk/6969/%e8%a3%9c%e9%88%a3%e8%bf%b7%e6%80%9d-%e8%a3%9c%e9%88%a3%e9%a3%9f%e7%89%a9-%e8%a3%9c%e9%88%a3/ Sat, 18 Apr 2020 13:32:00 +0000 https://content.metroradio.com.hk/?p=6969 坊間對於如何補鈣都有很多不同的說法，令人十分困惑 補鈣迷思 哪個才是正確。大家一於了解一下不同食物的補鈣成效，再為素食者或有乳糖不耐症的人，推介奶類製品以外的補鈣食物。

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女生的終生事業除了維持身形體態之外，補鈣都是其中重要的一環。不過坊間對於如何補鈣都有很多不同的說法，令人十分困惑 補鈣迷思 哪個才是正確。大家一於了解一下不同食物的補鈣成效，再為素食者或有乳糖不耐症的人，推介奶類製品以外的補鈣食物。

 補鈣迷思 ：可用豆漿取代牛奶補鈣？

網上有說法指豆漿含有豐富的鈣質，加上是植物奶，可以用作奶類製品（如牛奶、芝士）的替代品去補鈣。

大家通常都會喝牛奶或吃奶類製品，這些含有豐富鈣質的食物去補鈣。 圖/Pixabay

有網民根據上述的說法，推薦有乳糖不耐症的人和全素食者多喝豆漿補鈣。

真的可以用豆漿取代牛奶補鈣嗎？ 圖/Pixabay

豆漿含鈣量只有牛奶的1/7

不過台灣健康署就指出，其實豆漿並不是最好的鈣質來源，因為黃豆製作成豆漿的加工過程中，會令黃豆的鈣質流失。

豆漿並不是理想的鈣質來源。 圖/Pixabay

根據資料顯示，同樣分量的豆漿與牛奶相比，豆漿的含鈣量只有牛奶的1/7，因此豆漿並不是理想的補鈣食物。

豆漿的含鈣量只有牛奶的七分之一。 圖/Pixabay

板豆腐、豆干比豆漿更好

相對豆漿而言，板豆腐、豆干這些以食用石膏製成的豆製品，含鈣量就非常豐富。

板豆腐是較佳的補鈣食物。 圖/Pixabay

特別是板豆腐在人體吸收鈣質率方面，高達30%-40%，與牛奶的吸收率差不多，所以板豆腐是較佳的補鈣食物。

不過如果你是吃豆類產品容易產生脹氣問題的話，就建議改吃蔬菜或果仁類的食物補鈣。 圖/Pixabay

資料來源：台灣衛生福利部國民健康署
圖片來源：Pixabay

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