港大中醫藥學院發表最新研究，正用中藥雞血藤研發新式鼻腔噴霧預防新冠病毒。研究發現常用於行氣活血、治療風濕痺痛的中藥雞血藤，其提取物（SSP）能夠抑制多種新冠病毒變異株，並減低患者的發炎症狀。

研究新式預防病毒製劑

港大中醫藥學院聯同愛滋病研究所、臨床醫學院微生物學系等進行跨學科研究，並在小鼠作對比實驗中發現，透過鼻咽用藥方式，雞血藤提取物（SSP）可廣泛抑制及阻止SARS-CoV-1、SARS-CoV-2、H5N1流感病毒和 HIV-1愛滋病病毒等病毒入侵；其中顯著降低Omicron BA.2 攻擊動物體內病毒載量，較常受病毒影響的肝臟及腎臟亦未見有毒性。研究結果已刊登於《Phytotherapy Research》，相關的研究亦已申請發明專利，其中藥物提取已授歐洲專利。

港大醫學院中醫藥學院首席講師陳建萍博士解釋：「研究團隊聚焦研究雞血藤（Spatholobus Suberectus Dunn）已超過20年，其提取物SSP作為具潛質預防SARS-CoV-2的製劑，可用於對抗 COVID-19 大流行。世界各地現時只有少數預防藥物，盼這中藥日後可以開發成一種新式預防病毒的製劑。」

現時要預防或減輕感染新冠病毒後的症狀，可能靠疫苗或口服藥。港大團隊指正研發將成分製成鼻腔噴霧，並稱雞血藤屬溫和中藥，不同年紀人士都能使用，現階段相信與西藥或疫苗，藥效上不會有衝突。

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至於噴劑的有效時間可維持多長，團隊並未進行相關研究。由於噴劑主要針對鼻咽及口腔，並非內服，而且要講求濃度及在相關部位的停留時間，以起抑制及殺滅病毒效果；陳建萍博士建議每日使用，每次噴三下，即可起功效。她表示：「我們不是說疫苗與這個（鼻腔噴霧）對抗的，而是可以同時用的。我自己認為使用方法可能就像口罩一樣，每天都需要用。」

雞血藤食療

雞血藤黃耆白芍湯

食材：雞血藤4錢、黃耆4錢、白芍3錢、桂枝3錢、生薑2錢、大棗4顆，水800cc

做法：

1. 鍋中加清水煲滾後，加入藥材同煲。

2. 再次煮滾後，轉小火煲约20分鐘，即可飲用。

桑寄生雞血藤紅棗陳皮蜜棗煲豬肉

食材：桑寄生50克、雞血藤25克、紅棗8顆、陳皮1塊、蜜棗2顆、豬肉250克，水2500毫升

做法：

1. 陳皮泡軟，刮去皮內白色果瓤，洗淨備用；紅棗洗淨去核；生薑洗淨後刮皮切片；其餘材料亦須洗淨。
   
2. 豬肉洗淨後須以滾水汆燙過，再洗淨備用。
   
3. 鍋中加2500毫升清水，水滾開後放入所有材料，大火煮至沸騰後轉小火再煲3小時，最後放入適量鹽提味。

了解中藥雞血藤

中醫將雞血藤列為活血祛瘀藥，既能活血，又能補血，且有舒筋活絡之功效。血瘀、血虛或血虛而兼有瘀滯之證者，皆可適用。可用於治療月經不調、經行不暢、痛經、血虛經閉，關節酸痛、手足麻木、肢體癱瘓、風濕痹痛等症狀。

現代藥理研究證實，雞血藤含鐵質、菜油甾醇、豆甾醇及穀甾醇，能使血細胞增加，血紅蛋白升高，改善心血管系統，可治療貧血或放射性白血球減少症。另有研究表明，雞血藤能抑制腫瘤，起到抗炎抗癌作用，對宮頸癌抑制率能高達94%。

雞血藤對一般人士並無明顯副作用，臨床服用較為安全。惟陰虛火旺者、孕婦、糖尿病患者及對其過敏者忌用雞血藤。如不確定自身是否適合服用個別中藥，應向註冊中醫師、醫生、藥劑師查詢專業建議。

資料來源：香港大學李嘉誠醫學院、中醫出任務

圖片來源：香港大學李嘉誠醫學院、網上圖片

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當缺乏 鐵質 時，血液中無法運送足夠氧氣，就容易引發缺鐵性 貧血 。美國頭痛基金會（National Headache Foundation）指出，鐵濃度不足，最先會影響腦部的供氧不足，這時腦部血管會擴張，引發頭痛。坊間對於正確的補鐵飲食都有不同的說法。台灣聯合醫院忠孝院區林姿吟營養師，就為大家推介7大 補鐵食物 ，破解大家日常對正確補血飲食 的迷思。

女性每日鐵質攝取量

根據香港衛生署網站資料顯示，建議18至49歲的女性及懷孕初期的女性的每日鐵質攝取量為20毫克。

除了要留心每日的鐵質攝取量足夠與否外，還要注意鐵質的吸收率，以及了解含鐵量豐富的食物種類。

7大 補鐵食物 推介

含鐵量豐富的食物分為2大類，分別是動物性來源和植物性來源。 動物性來源較易被人體吸收，比後者更為理想。

補鐵食物 | 01 鵝肝

鵝肝每100 毫克可食部分鐵質含量有足足44.6 毫克，差不多一半都是鐵質，是肉類內最高鐵質的食物。

補鐵食物 | 02 豬血/豬紅

豬血是普遍的小食，其鐵質含量有28 毫克（每100 毫克可食部分），含鐵量十分高。

補鐵食物 | 03 鴨血

喜歡吃台式麻辣火鍋的朋友，應該會常點鴨血來吃。 鴨血的鐵質含量有15.6 毫克（每100 毫克可食部分）。

補鐵食物 | 04 貴妃蚌

海鮮類亦有不少鐵質含量豐富的食物。貴妃蚌是海鮮類含鐵量之冠， 鐵質含量達到25.7 毫克！

補鐵食物 | 05 紅豆

素食的女生可以從全穀雜糧類、蔬菜類、堅果類和豆類補充鐵質。紅豆的鐵質含量有7.1 毫克，是全穀雜糧類最高的。

補鐵食物 | 06 熟紫菜

海菜海藻類的鐵質含量豐富，熟紫菜含鐵量有37.9 毫克，是不錯的選擇。

補鐵食物 | 07 花生（熟）

堅果類方面，可以選擇花生（熟）、黑芝麻及葵瓜子等，建議每日吃1 湯匙的份量。

資料來源：台灣衛生福利部食品藥物管理署
圖片來源： Pixabay

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