特稟質人士多見各種過敏，如鼻敏感、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、唇炎、氣管敏感、哮喘，亦容易出現食物／藥物過敏。冬天更常見特稟質人士出現各種過敏和不適反應，香港冬天乾燥，特稟質人士會出現皮膚痕癢反應，乾性濕疹脫屑起硬的情況亦會變差，嚴重者身體亦會有其他過敏反應。

冬天最常見特稟質人士出現各種過敏和不適，皮膚乾燥痕癢，以及乾性濕疹脫屑起硬的情況亦會變差。冬天寒風刺骨，寒風吹過亦容易令特稟質人士的身體各臟腑收縮，包括肺部、氣管收縮致使呼吸不暢、鼻塞難耐，鼻敏感加劇；心血管收縮，寒氣壓迫致使臥時自覺心跳動過速、心悸不適。因此，特稟質人士於冬天必須注意保暖。

養生百子櫃｜如何分清寒底或熱底？中醫簡介九型體質

特稟質人士飲食注意︰

特稟質人士可根據自身過敏情況，先處理較常發較嚴重的症狀去處理，每次處理一兩個問題，效果比起每次都「大包圍」期望處理所有過敏症狀，可以控制得好，更有效。

食療建議︰紫蘇湯

材料︰紫蘇葉15克，生薑3片，雞蛋1隻，瘦肉一塊。
煮法︰將水煲滾，先將生薑、瘦肉放入，用大火煲10分鐘，再加入雞蛋，再轉文火煲30分鐘，最後5分鐘放入紫蘇葉，加入食鹽調味就可。
功用︰紫蘇葉辛溫，發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒
生薑辛溫，可解表，溫中散寒，溫胃止嘔
瘦肉性平味甘咸，滋陰潤燥
適宜︰5歲以上可飲用

日常調理︰

特稟質人士平日亦要勤力保持肌膚和身體健康，多做運動有助減緩鼻敏感情況，保持肌膚衛生清潔，有助減緩皮膚過敏、風疹、唇炎發作。

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冬天天氣乾燥，寒性收引，痰濕質人士相對較舒服，汗出較少，減少黏黏滯滯的感覺，個人活動亦較自如。痰濕質人士多見體型較肥胖，腹部鬆軟，汗液及大便亦較黏，容易生痰，出現頭暈惡心等現狀，以上痰濕質體現狀況於秋冬會減少，感覺會較舒適。

因為「土生金」的原理，濕屬土，燥屬金，當金氣旺盛，土氣受制，濕氣大減，天氣影響人體，痰濕減少，自然減少痰濕體質的不適症狀。寒性收引，痰濕質人士出汗較少，減少黏黏滯滯的感覺，個人活動亦較自如，整體感覺相對舒服。

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痰濕質人士飲食注意︰

寒冬期間，痰濕質人士多注重滋補增潤，同時注意保暖是基本動作。另外，可用薑類作溫中和胃，亦有健脾袪濕之作用，一舉兩得，為痰濕質人士飲食佳品。

食療建議︰生薑紅糖水

材料：生薑6片，紅糖適量。
做法：先將生薑洗淨切絲，和紅糖一起放入壺中，沖入適量開水，加蓋悶5分鐘，倒入杯中，即可品飲。
功效：本藥茶具有袪寒暖胃、活血通經作用。
適宜︰3歲以上可飲用。

日常調理︰

冬氣收藏，痰濕質人士汗出較少，宜多活動，多做運動，亦趁機會暖身郁動減重，同時助痰濕質人士抵抗冬天鬱悶。

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氣鬱質人士主要表現為肝鬱氣滯，身體多表現為胃腸道氣滯，胃腹頂脹，脅肋乳房脹痛，甚或經常偏頭痛、頭昏腦脹等；內在多見氣鬱影響情響鬱結，情緒不穩定，失眠等問題。冬季日短夜長，太陽可能下午5時多就下山，昏暗天色容易引起人負面情緒，對於氣鬱質人士更甚……

日短夜長加上寒冷天氣，讓人感受不到溫暖，「冬氣下沉收藏」，人們傾和窩在家裡，或逗留在室內環境，日常活動量大減，亦容易加劇氣機鬱滯，氣行不暢，氣鬱質人士的症狀就會更明顯。氣鬱嚴重時，更會影響飲食胃口，腸胃氣滯，排便不暢。

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氣鬱質人士飲食注意︰

氣鬱質人士可多食辛香辣之食物，「辛入肺」，辛味、辛散之品有助抒張肺氣，減少鬱悶之情，亦可減低胃腹頂脹之情況發生。

食療建議︰

氣鬱質人士的冬天飲食要記得滋潤的同時，亦可適當加入辛香料，如胡椒、八角等。

建議食療：胡椒豬肚湯

材料︰胡椒適量，排骨一兩，豬肚一個。
煮法︰把胡椒放入豬肚中，再用竹籤串起。排骨先斬件，再將排骨和豬肚一起汆水。先將水煲滾，加入排骨，再放入豬肚，蓋上煲1.5hr，最後加入食鹽調味。
功用︰胡椒辛熱，溫中散寒，下氣消痰
豬肚味甘性溫，健脾胃，補益脾氣
排骨性平味甘咸，滋陰潤燥
適宜︰5歲以上可飲用

日常調理︰

氣鬱人士容易受秋冬日照時間縮短，因而影響情緒，變得陰沉，平日可多注意日常生活興趣，多參與不同活動，多與人相處，則可減低身心症如胃口變差，胃腹脹，頭痛等情況。

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濕熱質人士多表現於下半身，如身重難移，抬腿覺重墜，亦多見影響大便排便暢順，或為便秘，或腹瀉，伴有肛門灼熱感，小便黃，下陰部分泌增加，亦可能有濕疹問題。尤其香港冬天濕冷，痰濕質人士，如痰濕積聚化熱，亦可能發展成為濕熱質；濕熱質人士更易受濕冷氣候影響，易生不適。

冬天最愛打邊爐和燒烤，不過對於濕熱型人士來說，此類飲食存在一定危機。濕熱體質人士容易「上火」，對於此類辛溫暖烘之飲食，容易誘發各類熱症，如咽痛，牙肉腫，痱滋，或是腸道不適而腹瀉。加上香港冬天濕冷，即使為乾燥的冬天，亦相較其他地區濕度更高，濕熱人士容易受外間氣候影響，只要飲食稍有不慎，則易生不適。

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濕熱質人士飲食注意︰

濕熱人士忌溫熱暖和辛辣之品，如打邊爐、燒烤，更要小心麻辣制品，容易傷及腸胃。

食療建議︰

要達到「滋而不膩，不致礙胃，阻生痰濕」的效果，滋補潤燥時要多注意加入健脾胃食材，運化脾胃水液，以免聚濕成痰。同時，用料上要避免溫補之品，身體濕熱原本受秋涼降溫，調節平衡較佳，因而進補時不宜過份偏溫性。

建議食療：雪梨玉竹瘦肉湯

材料︰雪梨一個，玉竹一兩，瘦肉一塊。
煮法︰將材料洗淨備用。將水煲滾，放入材料，用大火煲10分鐘，再轉文火煲30分鐘，最後加入食鹽調味。
功用︰雪梨性涼，味甘微酸，清燥潤肺，生津止渴
玉竹性平，味甘，滋陰潤肺，生津養胃
瘦肉性平味甘咸，滋陰潤燥
適宜︰2歲以上可飲用

日常調理︰

注意身體保暖，多飲水，補充身體水分，減少皮膚和咽喉不適，以外物、體溫調息保暖，不要誤信飲食溫熱火炙之物可暖身之說法，對於濕熱人士此舉並不適宜。熱重腹瀉，大便灼痛時，不宜亂服成藥、亂用涼茶處理，應找專業人士，平衡天氣與身體情況，作出最適切的治療。

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瘀血乃病理產物，可因於寒、熱、氣虛、氣滯、痰濕等病因影響身體日久所致。血瘀質人士體內血液流動不暢，正由於瘀血積聚，血瘀質人士易見面色黯、唇色紫暗、皮膚粗糙伴瘀斑、靜脈曲張、痛經等症狀。當遇上冬季氣溫下降時，血管收縮，血瘀質人士體內循環更慢，則加重瘀血的情況，亦因此大大增加心血管疾病的發病率。

血瘀體質於冬季期間應透過日常飲食和鍛練來活血通經以調養身體，飲食可選：山楂、黑木耳、玫瑰花、洋蔥、蓮藕等；同時應避免進食生冷、油膩之品，因寒濕之邪會加重血瘀情況。

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建議食療：山楂玫瑰茶

材料：山楂10克、玫瑰花乾15克、紅糖適量
功效：疏肝理氣，活血化瘀

因足部離心臟最遠，容易出現血液回流不暢、瘀血下積的情況，血瘀質人士可多進行下肢鍛練，增強血液循環。另外，清晨時分氣溫甚冷，患有心血管疾病人士忌於冬天清晨時分外出運動，否則容易引發心臟病致命。

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之前提過，氣虛質人士本身容易出現乏力的症狀，如精神疲憊、呼吸欠暢、易見感冒、消化不良、大便乏力難解等。由秋入冬，日照時間縮短、氣溫下降，人體內陽氣亦隨氣候變化而變弱，氣虛質人士會因失去太陽的助力，而更容易出現或加重本身因陽氣不足所致的症狀，氣虛質人士在冬天的調理方針自然以益氣為主。

因此，氣虛人士宜於冬季期間配合助陽益氣的飲食，常見食材包括：白米、薯仔、淮山、雞肉、牛肉、紅棗、花生等，藉由強化脾胃後天之本，化生充足氣血，以達到補益陽氣之效。

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建議食療：參雞湯

材料：黨參20克、淮山3兩、龍眼肉10粒、生薑3片、雞半隻
功效：健脾補腎、益氣養血

氣虛人士建議多戶外活動，但宜於日出後才活動，入夜後則避免劇烈運動虛耗氣血。除此之外，亦可透過足浴、艾灸、天灸等輔助療法，有助溫陽補氣。

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「陰」如同水，人體的陰水包括血液、精液、汗液、口涎等水液，陰虛泛指人體內的水液虧少不足。冬天並不利於陰虛質人士，精血不足無法溫煦身體，結合體內的虛火則造成外寒內熱，穿衣又熱、不穿又冷。陰虛質人士容易出現虛火，陰血不足加之虛火內盛，呈現一種「燒乾鑊」的狀態。

何謂「燒乾鑊」的狀態呢？常見症狀包括：怕熱、大便乾結、皮膚乾燥、潮熱、盜汗、失眠、手足心熱等。因為冬天並不利於陰虛質人士，精血不足無法溫煦身體，因此，陰虛人士於冬季期間以滋陰為主、補陽為輔。日常飲食可選用：沙參、玉竹、麥冬、銀耳、百合、菠菜、蓮藕、鴨肉、牡蠣等甘涼滋潤之品，並應避免進食溫熱燥烈之品如羊肉、花椒、韮菜、荔枝等。

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建議食療：滋陰老鴨湯

材料：沙參1兩、玉竹1兩、蓮藕10兩、生薑3片、鴨半隻
功效：滋陰潤燥，健脾益胃

除虛火之邪容易令人心煩氣躁、失眠，因此陰虛人士需多注意調暢心情，嘗試利用音樂或香薰等輔助物放鬆心情、幫助睡眠。

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陽虛，相等於氣虛的進化，當人體陽氣虧虛至一個限度就會發展成陽虛。一旦踏入冬季，自然界陽氣更為薄弱、寒氣漸盛，陽虛人士除乏力的症狀外，更會因缺乏陽氣而出現各種內寒症狀，如怕風怕冷、手足冰冷、心悸、寐間腹瀉等；與此同時，陽虛質人士更易感染寒邪；長期病患體虛甚者，嚴重可因臟腑衰竭而致命。

陽虛人士於冬季期間多進食陽性食物進補以抵禦寒邪侵襲，常見食材包括：栗子、羊肉、韮菜、胡椒等，並應避免進食生冷及屬性寒冷之品。

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建議食療：杜仲寄生燉羊肉

材料: 杜仲25克、桑寄生15克、羊肉10兩
功效: 溫腎助陽

除食療外，陽虛人士亦可多按摩或艾灸以下兩個穴位，具益氣助陽之效：

氣海穴

位於下腹部，臍下1.5吋，約食中兩指之距離

關元穴

位於下腹部，臍下3吋，約四橫指之距離

功效: 活血化瘀、益氣養陰

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