對濕疹患者來說，當身體發生過敏，會分泌出名為「 組織胺 」的化合物，令我們感到痕癢，但「 組織胺 」其實還存在某些食物中，如海產類、蕃茄等都會有！當大量進食時，便容易令敏感痕癢加劇，但是如果過度 戒口 ，又會引致營養不良，那該怎麼辦？今集劉婉芬於新城財經台我的事務所內播出 「做人唔好太敏感」，請來高級營養師陳勁芝 ，一齊了解下不同食物誘發濕疹的影響和 濕疹 人士的營養補充建議。

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小兒 濕疹 患者多有食物過敏

營養師陳勁芝指小兒濕疹患者有食物過敏比大人常見。當小童患上 濕疹 時，可先做皮膚點刺測試，便能檢測對那些食品有過敏反應！她也建議 濕疹 患者第一步可先檢查發病原因是否和食物過敏有關，才能對症下藥。

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八大 致敏源食物 濕疹 患者要留意！

雞蛋

牛奶

大豆

小麥

花生

堅果

海鮮

魚類

小兒 濕疹 患者多對雞蛋和牛奶敏感 ?

營養師陳勁芝指出小兒 濕疹 患者的 致敏食物 多為雞蛋和牛奶。當小童進食雞蛋和牛奶，多數不會立即出現過敏反應，稱為延遲性過敏反應( Delayed type hypersensitivity )。一般進食一陣子，才會出現反敏反應。

陳勁芝建議患者可自行做飲食紀錄，例如記錄早午晚餐的食物和進食時間，再記下濕疹發作的時間，進行配對，便能找到一些疑似致敏源。

要先了解致敏原因 切勿麻木 戒口

濕疹 患者無論大時大節或家常便飯，通常都要 戒口 。營養師陳勁芝指出 濕疹 患者是否需要戒口、戒食哪些食物，首要是先確診其濕疹問題是否由食物過敏所誘發。若不是，胡亂戒口隨時弄巧反拙，長遠導致營養不均！甚至有機會令濕疹加劇，影響健康。

陳勁芝以牛奶為例子，濕疹患者可找一些沒有奶成份的高鈣食物，例如植物奶丶燕麥奶丶杏仁奶及米漿作替代。但要留意如選用米漿取代牛奶，因含高糖份及少量鋅，小童不宜飲用過多。 如嬰兒對牛奶敏感，可選用針對牛奶敏感的奶粉，亦可選用大豆奶粉。

應避免進食含有「組織胺」的食物

「組織胺」是人體免疫系統的化學物，當身體免疫系統活躍，如過敏反應丶病菌入侵壓力過大，身體便會釋出「組織胺」，令我們感到痕癢。

「組織胺」其實還存在某些食物中，貝殼類海產的「組織胺」含量較高。 當我們從食物中吸收過量「組織胺」，身體來不及代謝，便會出現皮膚痕癢等症狀，稱為組織胺不耐。如果本身是濕疹患者，或者有其他過敏，進食過量高組織的「組織胺」食物會令症狀加劇。營養師陳勁芝便建議患者盡量少吃海鮮等食物。

想知更多皮膚敏感資訊，留意逢星期四 新城財經台 20:00- 21:30 我的事務所內播出 「做人唔好太敏感」。

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