腦部健康真是十分重要，特別是對於既要忙着工作，又要照顧家庭的媽媽們！因為腦部主宰了我們的整體健康，使我們有清晰的思維，從而控制自己的情緒，成為一個更快樂、更正面、工作更有效率的人，但我們又能怎樣保護我們的腦部健康呢？

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究竟如何得知自己「腦力」不足呢？其實當我們腦力減弱時，以下的症狀就會出現了！症狀包括：

‧警覺力降低
‧反應減慢
‧喪失記憶力
‧增加患腦退化的風險

發現自己「腦力」不足時，又有甚麼食材可以補補腦呢？

藍莓

• 有預防腦細胞氧化及抗炎功能
• 能改善短期記憶
  建議份量：每日1/2杯，或可選其他莓類水果

可可（至少含70％可可的朱古力）

• 能增加多巴胺的釋放，有助紓緩緊張情緒
• 提供類黃酮，保持心腦血管健康
  建議份量：每日1茶匙，可加入飲品中或甜品

果仁

• 含有單元不飽和脂肪酸，除了維持腦部血液循環外，還能提升血清素，從而改善情緒
  建議份量：每日1湯匙

葡萄及綠茶

• 含有白藜蘆醇，有抗炎和抗氧化的功能，能預防腦退化和保護腦細胞
  建議份量：每日1/2杯葡萄 / 每日1杯綠茶

石榴

• 可改善腦力運作
  建議份量：每星期3-4個，記緊要連核吃下！

圖片來源：Freepik

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大家對芫茜愛恨兩極，有某部分人討厭芫茜的青草味，十分憎恨吃芫茜。雖然芫茜味道不討好，但原來芫茜有「天然解毒劑」之稱，營養價值高，並且有效預防老人痴呆症。究竟芫茜還有什麼功效呢？

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芫茜有效護腦抗失智

芫茜可以有排走體內的重金屬，根據日本藤崎研究所發現，芫茜可以減少重金屬鉛在體內沉積，有助排出腦部囤積的重金屬(鉛)，促進血液循環，預防老人痴呆症。

減肥人士恩物

芫茜的膳食纖維含量高，而且是一種低卡路里食物，每100克只有27kcal，減肥期間進食不會加重身體負擔。

增強免疫力

芫茜含有多種抗氧化劑，例花青素﹑槲皮素，有助增強免疫力和保護神經，減低自由基引起的細胞受損，並對抗體內的輕度炎症。而且芫茜維他命Ｃ含量每100克高達63毫克，超過桃子、梨子和蘋果的含量，比番茄多出３倍含量。

降血壓護血管

芫茜含有鉀離子、鈣、葉酸，這些都是可以幫助降血壓的營養素，有助排除體內的鈉離子，同時增加體內好膽固醇來保護心臟，擊退體內的壤膽固醇。

解決消化不良

芫茜有助解決消化不良，有中醫認為芫茜性味辛溫，發汗透疹，消食下氣，對食物積滯、胃脹﹑腹痛有幫助。

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