近日氣溫不時驟降，為了抵禦寒風，羊肉成為其中一個暖身的熱門選項。羊肉被視為補元陽、有益氣血的溫熱補品，但是否任何體質皆宜食用？那類體質不宜多吃？如果進食過量，對身體有何影響？以下請來中醫分享一些進補貼士，好讓大家過得暖笠笠的冬天。

拆解羊肉保健作用

究竟從中醫角度，羊肉有何養生保健作用？中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。羊肉被稱為補元陽、有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣寒冷、暖心暖胃，還有補腎壯陽的作用，用於腎虛腰疼、陽痿精衰、性瘦怕冷、病後虛寒、產婦產後大虛或腹痛的輔助食療。譬如「當歸生薑羊肉湯」，就是經典的婦科調理方。

在現代藥理研究上，羊肉有多種微量元素，熱量高於牛肉，鐵的含量是豬肉的6倍，對造血有顯著功能，能增進血液循環，可保護胃壁、幫助消化、修補胃黏膜，並有抗衰老和預防早衰的效果。羊肉所含之鈣、鐵質，對貧血、虛弱、肺病、氣管炎，一切虛寒病症均有益處。

那些體質不宜吃羊肉？

羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能差的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉不可食用過多。

除此之外，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。感冒、肝病、高血壓、急性腸炎等亦不宜食用。暑熱天應慎食羊肉，水腫、骨蒸、瘧疾、外感風寒及一切熱性病症者禁食。羊肉性溫，凡熱性體質或患非虛寒性疾病之人均不宜食羊肉，痛風患者也不適宜。

成人一般每次食用羊肉的分量應控制在100至150克，小孩則應控制在每天50至100克為宜。

註冊中醫師施德享

部分圖片：Freepik、Pexels、Unsplash

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羊肉 被視為補元陽、有益氣血的溫熱補品，所以是不少人暖身的熱門選項。烹製時放些山楂、蘿蔔或綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作配料，可去除其膻味。但如果跟一些食物同吃的話，則可減低 羊肉 的溫補作用，究竟哪些食物產生相剋效果？且聽中醫的分享。

哪些食物跟 羊肉 相剋？

吃 羊肉 時，不宜與以下食物同時食用。

醋：減弱溫補作用

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的昇發，與 羊肉 同吃的話，會減弱其溫補作用。特別是在吃火鍋的時候，不要用醋做調味。

南瓜：極易上火

中醫古籍中亦有 羊肉 不宜與南瓜同食的記載。主要是因為 羊肉 與南瓜同屬於溫熱食物，如果放在一起食用，極易上火。

西瓜：容易傷元氣

吃 羊肉 後進食西瓜的話，容易傷元氣。這是因為 羊肉 性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低 羊肉 的溫補作用，且有礙脾胃。

茶水：誘發便秘

茶水是 羊肉 的剋星。這是因為 羊肉 中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃 羊肉 時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，減弱腸的蠕動，大便水分減少，進而誘發便秘。

畢竟 羊肉 是溫熱補品，大家不宜進食過量，成人及小孩每次食用分量分別應控制在100至150克，以及50至100克為宜。

註冊中醫師施德享

部分圖片：Freepik、Pexels、Unsplash

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