面對血壓升高的情況，有人會選擇吃血壓藥，但免疫學博士顧小培指出，其實有些血壓藥非常危險，更有機會導致心衰竭。那有甚麼健康食品能夠自然降血壓呢？

綠茶素改善心跳過快

當人緊張時，腎上腺會分泌皮質醇。皮質醇先是皮質酮，之後酵素HSD將皮質酮轉化成皮質醇，而皮質醇會令心跳加快。當心跳加快，就增加血湧出心臟去到大動脈，對血管璧造成壓力，引起血壓高。

綠茶素可以控制HSD，有效改善心跳過快的情況及穩定血壓。

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洋蔥素防血管收縮

另外，肝會分泌一種物質，叫血管緊張素。血管緊張素隨血液去到腎，而腎有個酵素叫腎素，將其轉為血管緊張素1。血管緊張素1隨血液去到肺，肺的酵素ACE，將血管緊張素1變成血管緊張素2，而血管緊張素2黏在血管的接收體，增加內皮素，而內皮素會令血管收縮。

洋蔥素的作用，是控制ACE。由血管緊張素轉變成血管緊張素1及血管緊張素2，均是由ACE處理。抑制ACE，就能阻止血管緊張素2的產生及血管收縮。

瓜氨酸舒張血管

瓜氨酸的作用是直接舒張血管，有效降上、下壓。瓜氨酸的反應很快，一小時就會見效。

免疫學博士：有些血壓藥非常危險

免疫學博士顧小培指出：「有一種血壓藥非常危險，叫beta-1-blockers。如果一個人的血管本身塞了50%，本來是一個時段，應該有一個氧氣同一個營養去到心臟。但現時血管塞了，只得1/2營養及氧氣，心臟就要跳多一下，去得到兩個1/2的營養及氧氣。 」

血壓藥令心肌肥大？

因為心臟跳多一下，血壓因而升高。顧博士表示：「因此醫生會開這種藥，阻止心臟跳多一下。因為心不夠營養才跳多一下，但你阻止它跳，心不夠營養，唯有大力點跳，送多些營養經過收窄了的血管，心肌開始肥大。」當心肌肥大，就需要更多營養，要更有力的心跳去運送營養，形成惡性循環。當心不可以再肥大的時候，就因為營養及氧氣不足而開始衰竭，包括心肌細胞開始壞死、開始心肌纖維化、心肌梗塞等。

宜短期服用

顧博士又指出：「譬如現時血壓去到200，去了急症室。急症室不是醫病，而是處理緊急情況，醫生就要將心跳即刻降下來，令血壓下降，因此醫生會開beta-1-blockers。另一隻藥叫metoprolol，服用後令心跳得不快，血壓就自然下降。但這些藥很危險。」顧博士認為這些藥只可以短期服用。

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何為膽固醇？好膽固醇及壞膽固醇的分別是甚麼？我們應該如何清除壞膽固醇？情緒激動容易爆血管，面對血壓升高的情況，又有哪些天然食物可以降血壓？

膽固醇是甚麼？

身體每一個細胞的細胞膜，都需要一個膽固醇，由肝負責製造膽固醇。肝準備好膽固醇後，就會傳送至全身的細胞。但有一個物流的問題，因為膽固醇是油融性的東西，而血液輸送水溶物質，所以膽固醇很難於血液內運行。於是肝就用蛋白質「Apo-B」，將膽固醇包裝。

吸煙造成氧化

Apo-B上面，有一層不飽和的脂肪酸，統稱叫低密度脂肪蛋白（又叫LDL）。LDL於血管內運行，但途中如吸了二手煙，又或是汽車廢氣內的氧游離基，就會令LDL氧化，變成OLDL。

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膽固醇是血管阻塞的元兇？

OLDL會被血管壁的細胞，掃入血管壁內。而血管的單核細胞會進入血管壁，將OLDL消化，於是留下膽固醇在細胞內，稱為「泡沫細胞」。 當有好多泡沫細胞，就會導致血管閉塞，因而要「通波仔」。

好膽固醇的用處

通波仔是用小氣球，將血管撐開。但撐開後，膽固醇及泡沫細胞依然存在。而有一種好的膽固醇HDL（高密度脂肪蛋白），它有個酵素Apo-A1，可以將血管壁的膽固醇拖出來並運送回肝。

煙酸：增加好膽固醇

免疫學博士顧小培表示：「現時有一隻藥，可以減低壞膽固醇，但未有一隻藥可以增加好膽固醇。曾經有藥廠想做增加好膽固醇的藥，但不成功。」至於如何增加好膽固醇？顧博士指出：「有種健康食品叫煙酸，或者叫聚六煙酸。第一，可以增加好膽固醇。第二，減低壞膽固醇，更可以減低三酸甘油脂。」

粟米芯素：增加好膽固醇兼高纖

顧博士指出，驗血時，如果壞膽固醇高，但好膽固醇都高，醫生就會表示「無問題」。好膽固醇及壞膽固醇，不是單一成份，好很多元素在內。當中食粟米芯素就有幫助，同時粟米芯素含高纖維。

瓜氨酸：降血壓

顧博士指出，現時很多藥都是降低上壓，令血管不可以收窄，但下壓就不容易降低。有一種天然食品叫瓜氨酸（Citrulline），由西瓜皮白色的部份提存出來。瓜氨酸可以舒張血管，因此可以降低上壓及下壓。顧博士：「我通常建議病人先食瓜氨酸。如果每日8時食藥，可以於7時先食瓜氨酸。」

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避免高鹽飲食

如果血壓下降後又上升，就要留意原因何在。可能是食得太咸，鹽食得太多，就容易高血壓。另外緊張會令腎上腺分泌腎上腺素，而腎上腺素會令心跳加快及血壓上升。

健康零食：冰西瓜皮

最後顧博士提出飲食貼士，表示可以將西瓜皮切出來，冷凍後當零食吃，可以降血壓又不肥，同時可補充水份。

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