洗生果 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/洗生果/ 都市人壓力大容易積勞成疾，加上近年疫情影響，大眾健康觀正悄然發生改變，《新城健康+》主張從預防入手，透過不同形式的專業健康資訊，提醒大眾將不良健康因素控制於預防層面，遠離亞健康！ Mon, 30 May 2022 04:36:18 +0000 en-US hourly 1 https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2023/03/cropped-3ann_MH_square512-32x32.png 洗生果 - 新城健康＋ https://metrohealthplus.hk/tag/洗生果/ 32 32 生果都要洗白白5招清洗方法吃得安心 https://metrohealthplus.hk/55204/%e7%94%9f%e6%9e%9c-%e9%a3%9f%e7%89%a9%e5%ae%89%e5%85%a8-%e6%b4%97%e7%94%9f%e6%9e%9c/ Mon, 30 May 2022 04:38:15 +0000 https://metrohealthplus.hk/?p=55204 生果含有多種營養要素，是健康飲食重要的一環，夏天更是消暑「涼伴」之一！但要留意，新鮮水果接觸到存在於泥土、水或動物糞便中的有害微生物 ( 如細菌和病毒 ) ，可令水果受到污染，進食後可致病。進食前，怎樣清洗才較乾淨，吃得安心？食物安全中心便提供一些貼士。

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生果含有多種營養要素，是健康飲食重要的一環，夏天更是消暑「涼伴」之一！但要留意，新鮮水果接觸到存在於泥土、水或動物糞便中的有害微生物 ( 如細菌和病毒 ) ，可令水果受到污染，進食後可致病。進食前，怎樣清洗才較乾淨，吃得安心？食物安全中心便提供一些貼士。

生果-食物安全-洗生果

1.用流動的自來水沖洗

在去皮、切開及食用新鮮生果前，應該先用流動的自來水徹底沖洗，就算是不吃外皮的生果也不例外。這做法有助去除表面污垢及細菌，減少了可能存在的微生物。

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2.刷洗硬皮生果外皮

對於一些有硬皮的生果 ，如蜜瓜、哈密瓜等，去皮前除了要先徹底沖洗，還記得用清潔的水果專用刷刷洗表皮。切開時，便可避免刀具將污垢及細菌沾污果肉。

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3.抹乾表面的水分

清洗完畢後，要以乾淨的毛巾或紙巾抹乾生果，可進一步減少可能存在的微生物。

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4.忌浸泡太久

不要長時間浸泡生果，因為容易流失其水溶性的營養素。

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5.忌用清潔劑清洗

不用用梘液或者清潔劑嚟清洗生果，否則有機會導致化學物殘留在水果，進食後，吃壞肚皮。

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夏天是細菌的溫床，時刻留意食物安全，自然吃得安心。

資料來源：食物安全中心

圖片來源：Pixabay、Pexels、Flaticon

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