上文提要，NMN 的發現為美容及保健科學界帶來破天荒的影響，NMN 開始如藥物一樣發展不同的配方，以針對不同的需要應用在不同的環境，就好像必理痛一樣，有口服、有針劑及靜脈滴注配方，為的就是要適合有不同的群眾。NMN 可說是絕無僅有的幾隻保健品， 發展出口服以外的保健使用方案，可說是為保健品的發展帶來新篇章，肯定值得研究一下不同配方的優劣以及未來發展方向。

上文比較過口服 NMN 和 面膜式 NMN 於使用上的分別，本文將集中討論 NMN 面膜於美容上的重點科技，期望為這個保健的新篇章在添加一個前行的動力和支援。

NMN保健、抗衰老變大熱產品　面膜或口服更見效？

突破皮膚防水天然屏障

美容保健一向是保健品和護膚品的一個需要搶佔的重要要塞。皮膚作為人體第一道天然防線，肩負起防水、防菌以及防外物的天職。因此要把保健品或美容護膚品打進皮下，乃至進入身體，這工夫近乎可說是逆天而行，條件之一就是要破除這第一道防線。

皮膚是由角質層構成的，因而有防水的功能，可是角質層其實也是細胞，基於同類相吸的理論，我們只需要把所需的保健品，營造成和細胞差不多的特性，就能有效的突破皮膚進入皮下範圍了。

突破皮膚層的新舊方式

很多醫療用藥也有經皮膚吸收的配方，就好像去瘀膏，止痛膏以及除真菌藥膏等等。細心一看，這些藥膏都寄附在一些賦形劑（vehicle) 上。

賦形劑的英文譯音也設計得巧妙，它其實是運輸工具的意思，就是把有效成分運輸到皮下的一種工具。現在有些 NMN 也加在一些油性的賦形劑內，變成乳霜或藥膏狀，可更輕易滲入皮膚內。隨著保健科技和醫學的突破，有一種保健科技慢慢取代賦形劑的地位，這種科技我們稱之為脂質化 （liposome) 。

參考我們細胞的形態， 它們是由雙層卵磷脂（phospholipid bilayer) 包圍的，只要我們想方設法把所需的保健品也用雙層卵磷脂包圍，就可巧妙地利用卵磷脂溶合的特性把保健品直接加入細胞內，甚或穿過細胞保護層。實際操作並不困難，但遠離開這篇討論範圍在此不詳述了。

NMN保健、抗衰老變大熱產品　面膜或口服更見效？

因此若想有效把 NMN 帶進皮膚內， 讓他們直接在皮膚內帶出作用，就需要檢視一下面膜的成分有沒有磷脂化 NMN （Liposomal nicotinamide mononucleotide) ， 或是其他泛用的賦形劑存在了。各位希望透過面膜來作精準面部逆齡抗衰老的人士，就需注意以上幾點了。

中港大學保健專家學者
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香港人生活節奏一向急促，若果在工作上或生活上遇上「豬隊友」， 很多時候都會忍不住煩躁的心情把對方大罵一番。長此下去，我們都很容易造成易煩躁的心情和急躁的性格，直接影響心腦血管的健康，實在不得不注意。但易怒煩躁，又關保健什麼事呢？

對一些企業老闆或是常照顧小孩的父母，穩定的心情和平和的性格至關重要。好多時候都聽過一些父母分享，一時火起把孩子大罵一番，及後十分懊惱，特別在今時今日，父母還要照顧孩子的心理需要，很怕他們受不住壓力做傻事，這種穩定的心情就顯得更加重要了。

過往的文章談及了很多有關情緒常用的保健品，有些保健品是保健專科獨有的，也有一些是中醫或西醫都有共用的，唯獨接下來討論的這一隻，是中西醫和保健專科都一同使用的，可見其穩定情緒的成效在各個醫療體制都獲信納，如果你或身邊的人易怒急躁，或者可以考慮一下這接下來所討論的草本寧神用品。

黃金之根：紅景天

紅景天生長在歐亞高海拔山區，長久以來都被譽為醫療類植物，被稱為「黃金之根」holden root 或「北極根」arctic root，本來紅景天是用來治療慢性阻塞性肺病而聞名，隨著相關的研究慢慢開展，科學家發現紅景天來很多種情緒穩定的化合物，配合慢性阻塞性肺病的治療方案， 變成了心腦血管疾病的整全療法用品之一，讓中西方醫療為之著迷。先不談它對心肺疾病的好處，我們先集中討論它如何影響腦部運作，以達至穩定情緒的功效。

紅景天的獨特化合成份

到目前紅景天已有很多的科研證實它的功效，目前已知的活性成份包含紅景天苷 （Salidroside) ，酪醇（Tyrosol) 以及絡塞維（Rosavin) ， 可以抑制腦內單胺氧化酶（monoamine oxidase) 的功能，用多種能穩定情緒的腦內化合物得以延長壽命，因而能夠改善情緒及減低煩躁急進的現象。

此外，也有研究提出紅景天可增加乙型腦內啡（beta-endorphin) 的產生。腦內啡是讓我們感到興奮和快樂的重要神經傳導物，我們經常說的運動使人快樂，就是因為腦內啡的產生了。因此服用紅景天就能得到快樂的感覺，同時也把煩躁的心情驅趕走了。

紅景天還有一種重要的功能，可說是其他情緒穩定保健品所沒有的。紅景天被稱為「適應荷爾蒙」（Adaptogen) ， 因為它能把壓力荷爾蒙帶回正常水平，包括在壓力荷爾蒙不足時 鼓勵腦部產出更多，又或者在壓力荷爾蒙過多時予以抑制。我們常常聽到醫生說長期壓力讓你皮質醇偏高，因而導致很多的生理疾病，在這個理論根基下，服用紅景天來調整壓力荷爾蒙，絕對是性價比最高的選擇。

其實所謂的情緒病，包含了各種過份的喜怒哀樂，對人體有不同程度的影響，影響更遍及心肝脾肺腎。雖然每一種情緒各自有不同對應的保健品可供使用，可是如果你不願多想的話，紅景天應該就是你其中的一種百搭選擇了。

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較早前接獲一位朋友的求助，他已經吃了長達半年的關節保健品，可是關節依舊腫痛，走起路來也依舊無力，向我查詢是否需要更換保健品組合。 說實在的，還好他相信我，把實況如實告訴我， 否則我就真的為他換了個保健品組合，很可能換來換去也達不到他的保健目標。

半年前他向我求助時，我建議他採用舊的骨三寶（包括葡萄糖胺、軟骨素和透明質酸），另外再加薑黃素和乳香作消炎止痛之用。

按道理說這個保健配搭可信度及有效度都高，讓我百思不得其解為什麼會出現這樣的效果落差。因此我決定花些時間，用西醫學問症的方式，繼而成功了解到原來他有一些長期疾病並未告知，因此嚴重影響到保健成效。

普遍來說保健品不能起效原因有二：

1.保健品的質素不良、劑量不足、監管不嚴，有機會讓 1500mg 的葡萄糖胺與實際化驗數據造成極大落差，在劑量和純度皆不足的情況下，引致保健成效未如理想。不過這個問題我們作為消費者的又是難以監管，很依賴廠商的入貨來源，因此需要選擇一些由規模而有信譽的商店來購買。

2.患者自己本身患有長期病患，導致保健品並未能有效運抵目標地方。這些長期病患包括消化及吸收的問題、高血壓、糖尿病、心臟病等都市病，都會讓保健品因為吸收不良，又或者是血流不通，讓流經目的地的保健品劑量有非常大的落差。

該患者原來患有高血壓，下壓過高代表血管硬化，讓血流難以去到身體的遠端。幸好患者如實告訴我他經常有手腳麻痺與怕冷的現象，這樣才能令我聯想到並非保健品的問題，而是患者本身的疾病導致保健品流經不足。其實這個情況也適用於一般中西藥，若果患者經常投訴服用止痛藥而止痛效果未如理想時，或者就和他的消化、吸收或血流不足有關了。

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絕大部分細胞的老化，以至器官的退化，都是不動聲色的。一些重要器官如果不是其結構及功能出問題，我們甚至不會發覺它們正在退化；然而有些器官的退化卻非常明顯，例如我們的皮膚，面對老化及退化時，會出現枯黃及皺紋等現象，讓我們不需等到皮膚出現功能性障礙，就已經急急找保健品來作美容保健了。

老化退化，每一個細胞都會受到影響。任何細胞在使用一段時間之後，都會受到不同程度及各式各樣的傷害。這些傷害有些來自氧化，也有來自細胞分裂時造成的天然損傷。因此可以說，任何細胞在出生後都在慢慢步行死亡，這可說是任何生物的宿命，是無法逆轉的。想皮膚繼續有光澤和富有彈性，強化皮膚功能之餘也能夠美艷動人，以下的保健品絕對能夠幫到你。

NAC – 抗氧排毒美白多功能合一

N-acetylcysteine 是 NAC 的全寫。NAC 是有被譽為可以食的美白針的保健品「穀胱甘肽」 Glutathione 的前體。為什麼不直接服用穀胱甘肽呢 ? 這是因為穀胱甘肽的功能傾重於美白方面，然而皮膚的老化包含了氧化、炎症和喪失彈性等一系列問題，因此單靠美白並不能有效解決皮膚老化的問題。NAC 還有一個重要功用，就是可以幫助肝臟排毒。當身體的代謝廢物少了，皮膚所發生的炎症都會因而減少，這樣就能大幅增加皮膚的壽命和功能，延緩皮膚老化的同時又能繼續保持美貌。

精胺酸 – 促進皮膚的修復及替換

精氨酸 (Arginine) 是人體二十種必須氨基酸之一，而左旋精氨酸 (L-arginine) 才能有效被身體使用。與NAC不同的是精氨酸作用於皮膚的生成、修復及替換，多於 NAC 較著重的抗炎美白等美容功能。當皮膚老化到一定程度，身體會意識到該片皮膚已經度損毀，修復並非一個有效選擇時，就會以新皮膚取而代之。新皮膚的生成需要很多營養素，包括骨膠原、 氨基酸、角質蛋白等。

精氨酸能促進這些原材料的結合，特別有利於骨膠原的組成，讓新生皮膚更有彈性。如果有傷口，服用精氨酸也能促進這些傷口的癒合，正因為它特別有利於骨膠原 組成，傷口經修復後結疤的情況較輕微，因此能成為除疤膏的其中一種主要成分。更有研究顯示，精胺酸乃一氧化氮 (Nitrous Oxide: NO) 的前軀體。當精氨酸的壽命結束，一部分精氨酸將會轉化成一氧化氮，讓身體血管擴張，繼而增加血流前往皮膚，把更多養份帶到皮膚， 同時加速代謝廢物排走。因此精氨酸可說是耗盡自己生命來保養皮膚，由原材料的準備和結合，到血管擴張及排走廢物，精氨酸都有很高的重要性。

以上兩種保健品，從製造皮膚的原材料開始，到皮膚損傷後的修護程序，以及增強皮膚的彈性、緊緻及美白，全方位延緩皮膚老化，修護皮膚功能又能美艷動人，這個組合很值得大家嘗試 !

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過時過節，恭祝人身體健康看來是一直合用的一句祝福語。早前有觀眾向我查詢，說希望今年送親友的伴手禮，是可以促進健康的保健品。聽過後我非常高興，伴手禮終於不是糖果曲奇，而是能改善健康的保健品，終於可以把祝賀變成實務，真正的在節日中改善健康，可說是保健科學前行的一大步。

為了回應這個觀眾的期望，我介紹了一個護肝的組合給她。肝臟的問題向來都是繁忙香港人的核心問題之一，失眠夜睡、壓力以及不檢點的飲食，全部都會耗用肝臟功能。只要肝功能能夠改善，在身體遊走的毒素就能減少。在未知目標受眾的確切健康需求前，建議護肝的策略組合必定合用。說到護肝，到底有什麼保健品可供使用呢？

水飛薊素 (Silymarin)

水飛薊素或奶薊（Milk Thistle)，在中古時期的歐美已被視作為一種藥用植物而廣泛使用。當時的醫術尚未成熟，謹憑眾多人使用水飛薊素後的健康成效已足以判定它能成為一種藥用植物，足見它帶來的健康成效是多麼明顯。隨著醫學及檢測技術進步，現時已有非常多的科研報告證實水飛薊素的護肝成效。除了一些保健品的常見功用，例如消炎和抗氧化外，水飛薊素亦被發現對肝臟有獨特的保健成效。醫療科研顯示，它能促進肝臟細胞的自我修復，同時亦能優化肝臟轉化。

酶的工作成效，從而減低肝臟的工作壓力。此外一些最新的醫療科研亦顯示，水飛薊素 甚至可以減低肝臟細胞受創後的損傷後的損傷後遺症，減輕鈣化結痂，對肝炎肝硬化的患者特別有效。

蒲公英根 （Dandelion Root)

蒲公英根也是針對肝臟保健有特別成效。除了老生常談的抗驗抗氧化功能外，蒲公英根被發現能夠促進膽汁的生成，因此可以加快脂肪的分解，繼而減輕肝臟的負擔。除此以外蒲公英根還有利尿作用，它可以把肝臟轉化了的毒素代謝物盡快排離身體，以免毒素和代謝廢物累積，長遠而言影響肝臟健康。

在這裏順帶一提，蒲公英根對肝腎保健成效非常顯著，近來保健學者還把它納入降血脂膽固醇的其中一種必備配搭，足見它對肝膽腎保健的卓越貢獻。

螺旋藻 （Spirulina)

螺旋藻是藍綠藻 （Blue-green algae) 的一員，比起小球藻這類純綠藻對肝臟效益更為優勝。它含有大量葉綠素（Chlorophyll) ， 可促進肝臟加速移除讀體內毒素。但事實上所有綠葉菜類植物都有這種功效, 因此就需要依賴藍色的部分為我們帶來額外保健效益。 藍色的部分來自藻藍蛋白（Phycocyanin) ，屬藍綠藻獨有的蛋白，藻藍蛋白可以直接參與肝臟除毒，變相減輕肝臟工作，減低肝臟細胞受損的機會及程度。

同時有研究指出藻藍蛋白可以加速肝臟細胞的替換，包括促進過度受損細胞的淍亡，並加重新的肝臟細胞生成，並替補已淍亡的肝臟細胞，讓肝臟功能長期處於高效水平，從而保護肝臟健康。

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在關節保健配搭當中我們一般使用乳清蛋白 Whey protein，以及會使用 BCAA。說到這裏，很多人都滿頭問題，什麼是BCAA？當我解說完之後，大家都很讚嘆這個配搭對身體的奧妙功能， 今次就讓我們探究一下 BCAA 的強大功能吧！

在後疫情時代，多了長者出外走走，也見到更多長者跟隨兒孫遊歷歐美，一去便是兩三星期，更見到有長者跟隨家人到外國深度遊，走進國家公園看動物，體能需求大增。面對這些求助者，需要先排除骨關節問題，當確定了是肌肉能耐不足，我就會建議他們服用增肌肉的保健配搭，順道也能減輕關節受力，長久而言能保養關節，一舉多得。

BCAA 是什麼？

BCAA 全寫是支鍊氨基酸（Branched Chain Amino Acids)。人體需要20種氨基酸，用來支持身體繁複的化學反應。當中有9種氨基酸是不能由身體自行合成，因此被稱為必要氨基酸，而 BCAA 就佔了當中的三種。

BCAA 含有亮氨酸 （Leucine) ， 異亮胺酸 （Isoleucine) 和纈胺酸 （Valine)。BCAA 在身體內擔任肌肉組成的工作，因此深受喜歡健身的人士歡迎。我們能活用BCAA 構建肌肉的特性，便能有效幫助長者增強肌肉，加強活動耐力，並且減低跌倒的風險。

各種胺基酸的功能

在 BCAA 當中，我們最著重亮胺酸的功用。亮胺酸是肌肉組成中極其重要的成份。與其他胺基酸不同，BCAA 並非在肝臟中代謝，而是在肌肉中進行代謝，因此可以集中在肌肉裡，進行肌肉生成與及受創後的修復工作。

異亮胺酸及纈胺酸則較有幫助產生能量。異亮胺酸及纈胺酸能直接轉變成葡萄糖，在肌肉裡進行轉化代謝意味著絕大部份的葡萄糖都是用於肌肉中，所以可以增強肌肉力量及活動耐力，讓長者提升活動力，亦能夠減輕較高強度活動過後的肌肉酸痛感覺。這個機制更可以調節身體血糖。一般運動時，肝臟會把糖原轉化成血糖，運往身體各處以應對活動需要。因異亮胺酸及纈胺酸能直接於肌肉裡轉換成糖，這機制抑制了肝醣轉化成血糖的過程，所以可以在加強肌肉功能之餘也可作控制血糖之用，一舉多得。

BCAA 的其他保健功能

除了上述的功能外，BCAA 還被發現可刺激胰島素分泌，血糖可進一步下降。此外也有研究發現 BCAA 可以減體重和減低脂肪比例，對需要減肥的人士來說也可作為一種輔助劑來使用。

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保健科學其中一樣經常為人詬病的，就是身體改變成效較慢。大部分的保健品都需要最少兩星期才能初見成效，這個時間性的問題讓很多人質疑保健品的效果，也讓保健品淪為呃神騙鬼之流。因此保健科學家的其中一個重點研究取向，就是研究如何把保健品的生效速度加快，也讓保健品的保健效果加大。聰明的保健科學家門就借鑒了醫療方法，嘗試活用脂質體，加速保健品生效時間，以嘗試解決這個纏繞了良久的效果問題。

脂質體過往是用於癌症藥物，用藥物快速進入癌細胞對其予以擊殺。保健品可沒這麼大的侵略性，但如果能盡快進入細胞發揮作用，那不就瞬間解決了煩惱多時的難題？ 以下讓我們看看脂質體可以如何幫助保健品更快進入細胞，瞬間放大保健品的成效。

什麼是脂質體？

簡單來說脂質體就是在保健品有效成分外加上一層油脂包裹著它們。可是要弄個合格的油脂層絕不簡單，這個稱為脂體化的過程要求嚴格，必須使用磷脂，例如是大豆卵磷脂或太陽花卵磷脂，因為只能是磷脂才可以製作出親水又親油的脂質體。製作了脂質體後，還需要使用超聲波或其他科技，例如是冷萃取的方法讓磷脂分解成微細的脂體分子，物理性地增加保健品和細胞的接觸面， 從而把最大效用發揮出來。

脂體化保健品的好處

脂體化後的保健品親水有親油，能分別在水和油的環境下自由行走，打破了舊時保健品只能在水多的環境下發揮較好作用， 過往十年間維他命C的效用爭拗就是最佳的代表作，直至近十年，市場上出現了脂質體維他命 C 後，大家對維他命C成效的質疑終於告一段落。除了能在身體內自由行走外，脂質體的磷脂層和我們細胞的外壁結構大致相同，基於同性相吸的道理，脂質體會主動親近人體細胞，並在接觸人體細胞時進行同化，可以把包含著的保健品直接釋放到細胞內。

從以上的生物化學科技可見，脂體化後的保健品可以在人體暢通無阻，自然可以走得更快更遠，而保健成份可以直接進入細胞內部，讓保健品只能於兩星期後見效的命運打破。因此脂體化科技可說為保健品帶來高速成長的契機。

什麼保健品應該採用脂體化科技？

脂體法的技術含量較高，製作過程亦相當嚴格，因此製作成本是傳統的保健品大約三倍左右，因此必須衡量性價比，才能讓脂體化後的保健品有市場價值。水溶性的保健品，或是作用在油脂層的保健品，都值得使用脂體化科技。就以近來熱賣的NMN為例，脂體化 NMN 成效比傳統的高很多，原因之是NMN難以進入主要器官發揮作用，因為人體設計天生就用相當多的脂肪包裹器官，用作保溫及吸震，因此水溶的 NMN 其實難以進入器官內部。此外 NMN 主打的美容功效，亦因為皮膚被皮下脂肪阻擋令成效有所減弱。

脂體化後的 NMN，可以有效穿過皮下脂肪進入皮層，令美容抗老功效大幅提升。過往服用NMN而成效不彰的人士，大可試服用脂體化 NMN，相信你很快便能欣賞到身體的變化。

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早前文章提及過，心臟病人面對著兩個問題，第一是心臟本身的問題，第二就是心臟冠狀動脈以及全身血管的問題。針對心臟自身的問題，可以考慮用 Coq10 來促進心臟肌肉的收縮力，並加快代謝廢物運走。針對血管問題可考慮用大蒜油，可以令血管回復彈性，同時亦有消炎抗炎的用途。

就這樣看，服用保健品來維持心血管健康好像百利而無一害，那是否所有有益於心血管健康的保健品也可以大小通吃？服用心血管保健品又有沒有什麼忌諱的事情呢？

在這裏要再一次提及，服用保健品的態度應該和服用藥物一樣，應依時依候按需要及劑量服用，應戒除「多就好」的觀念，因此一般服用保健品的忌諱也在這裏適用，就是不要胡亂服用和胡亂配搭。但除此以外，有沒有一些特別的忌諱需要留意呢？

1種狀態下氣喘可能係心臟衰竭？

留意保健配搭有否和抗凝血藥物相沖

一般還有心血管疾病的人，都會獲醫生處方抗凝血藥物或薄血丸，較常見的藥物名稱包括 Aspirin、Plavix、Warfarin等等，這些藥物會影響身體的凝血功能，而醫生會把劑量調較到令你的凝血功能維持在某一特定水平，因此服用薄血藥的朋友就會明白，為什麼醫生經常要抽血化驗凝血時間了。凝血功能太差會導致身體流血不止，凝血功能太好亦有機會令心血管繼續閉塞，既然凝血功能已經調較好的話就不要再胡亂操作它了。因此若果你服用的保健品會影響凝血功能的話，我建議停服或轉用另一隻了。常見的相關保健品包括白藜蘆醇、白柳樹皮、人參及當歸，都需要避忌一下。

患上癌症還要兼顧慢性病？癌症治療不慎引發心臟毒性

應留意有否和血壓藥物相沖

一般而言還有心血管疾病的朋友，都必定會服用最少一隻的降血壓藥物，而這些降血壓藥物還有另一個效用，就是減慢心跳率，讓心臟減低工作量，讓其有足夠的時間休息。保健品亦都有對應的降血壓產品，其作用為讓血管放鬆，或者是促進排了讓身體的血壓降低，如果患者正服用 Beta 阻斷劑，或者是去水丸的話，保健品的作用就很大機會放大了藥物的作用，令患者血壓比正常更低了。能降血壓的保健品包括山楂 （Hawthorne) 或熊果葉 （Uva ursi) ，都有機會令血壓降低，高血壓患者應該要留意。

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最後一提，越來越多人希望用保健品取代藥物，達成所謂的「天然療法」及無藥人生。 我希望帶出一個保健業界的觀點：我們並不建議用保健品直接取代藥物，而是應該保健品和藥物一同使用。若果保健品真的能夠幫助你減輕症狀，你大可向醫生提出減藥斷藥的要求。醫生也是按症狀辦事，症狀消失了自然就沒有繼續服藥的原因了。斷藥之後你大可繼續服保健品，從而達成所謂的保健品取代藥物的最終目的。因此保健療法不宜急，更應該做的是循序漸進，始終以自己身體健康為大前題。

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