不少女士常說有第二個胃食 甜品 ，即使前一秒食到好飽，下一秒聽到有 甜品 食，便立刻「流晒口水」。其實 甜品 的第二個胃早有科學根據，科學家發現 甜品 可以降低飽腹感！來一起了解吧！

甜品 可以降低飽腹感？越食越多？

挪Lovisenberg Diakonale醫院的高級研究員Arnold Berstad和助理醫師JørgenValeur曾在2011年於挪威醫學協會雜誌上發表研究，探討為什麼人在吃飽後還能吃 甜品 。當吃飽後進食 甜品 等糖類食物，*迷走神經 會被刺激，令胃部受到錯誤訊息影響，放鬆胃部和腸道肌肉，令胃部壓力減少，飽足感就自然降低。所以大家在進食甜品的時候不覺得飽，反而更有胃口，變成「第二個胃」。

* 迷走神經能連接大腦和身體各個器官的信息

對已進食的食物感到厭倦 甜品 反而有新鮮感？

美國賓夕凡尼亞州州立大學（Pennsylvania State University）的營養科學教授羅爾斯（Barbara Rolls）指出「甜品胃」，在學術上可稱為「個別感覺飽腹感 」（sensory-specific satiety），意思是，當你已大量吃某種食物後，就會越來越不喜歡這種食物，從而衍生飽肚感，但事實上，你只是飽嚐特定的味道、質感或口味。

研究發現，原來我們在進食的過程中，會對食物的賣相丶味道和氣味感到厭倦。這個機制會鼓勵我們吃新口味，目的是限制我們過分吃同一款食物，不能攝取其他營養。羅爾斯解釋︰「所以，當你對某種食物已感到無胃口，另一種食物可能仍吸引，這就我們會感到仍吃得下甜品的原因。」

臨近佳節，相信大家也會四處尋找美食， 特別是聖誕甜品。但小編也要提醒大家不要過量進食，身體健康最重要呀！

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每到冬天，總覺得好孤單好寂寞，做任何事也提不起勁，全身倦怠，心情低落，工都唔想返。單身的特別想「快啲揾返個伴」，在冷颼颼的街頭與伴侶牽手取暖。 如果你也有以上現象，好可能是罹患了 冬季憂鬱症 。以下有5種方法種你舒緩 冬季憂鬱症 狀，來一起了解吧~

冬季憂鬱症 全因少照陽光？

當人體接觸適量陽光，大腦會釋出更多血清素和維他命D。血清素是一種神經傳導物質，令我們情緒保持穩定，提升身體能量和改善睡眠質素。所以愈多的血清素讓人更有精神和活力。
可是冬天的日照時間比夏天短，當人體缺乏日照，身體便會減少產生血清素同時產生更多的褪黑素。褪黑素有促進睡眠的作用，所以大家經常感到困乏和無力，正是 冬季抑鬱症 的症狀。對此，有個著名的醫學名詞為 「季節性情緒失調症」（應為縮寫SAD） 國家心理健康研究所的科學家Norman E. Rosenthal 指「季節性情緒失調症」通常在冬季發病， 冬季抑鬱症 患者會對身邊事物失去興趣、注意力不集中丶心情低落和疲勞。

北歐的居民 更多的憂鬱？

每年冬季，歐洲北部居民有三成人會受 冬季抑鬱症 困擾，由於高緯度國家有半年時間日照時間極短，整日不見陽光令當地人心情抑壓。所以有報道指高緯度的國家自殺率普遍較高， 明顯的例子有格陵蘭和芬蘭。

3個方法 簡單 冬季憂鬱症

多進行戶外活動 照日光

多接觸陽光，能令身體產生更多血清素，平穩大家的情緒和更有精神活力。

飲朱古力 令心情變好

天然的可可粉可以改善情緒和對心臟有益。加入牛奶還可以補充碳水化合物，蛋白質和維生素D，這樣的組合能提高身體的血清素水平，幫助身體放鬆。

多做運動

如果你沒有運動習慣的話，不妨午餐時到戶外散步，讓身體放鬆一下。

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踏入秋冬，又到了打邊爐的季節！不少人都相約好友邊爐聚會。大家點最多的鍋底一定是鴛鴦鍋。有人要吃麻辣湯底，有人不能吃辣要吃豬骨丶雞等清湯。為什麼有人天生能 吃辣 ？有人卻一點也不能 吃辣 ？ 吃辣 有冇得訓練？以下將為你揭開真相！

吃辣 能力是天生的嗎？

人類體內的TRPV1 是用來調節體溫的通道，它是能對辣椒素做出反應的唯一感受器。當人體內的 TRPV1 較多時，對辣椒素所作出的反應會更高，等於對辣椒產生更大的刺激，比較敏感而且耐受程度低。相反當人體內的TRPV1 愈低，對辣椒素的反應不會那麼敏感，對辣椒的耐受程度自然較高，比較能 吃辣 。所以 吃辣 能力的高低之分是天生的。

吃辣 也能後天培養？

雖然每人天生對辣椒的耐受程度不同，但不用擔心，經常 吃辣 的確能增加接受辣的程度。原因是長期不斷 吃辣 椒後，味蕾會比較遲鈍，而且表皮神經纖維的數目會相對減少，皮膚對辣椒素的敏感度也因此下降，出現痛覺減退的效果，能更容易接受辣帶來的痛楚。 但如果太久沒持續 吃辣 ，身體對辣椒素的敏感度還是會再次增加， 吃辣 能力又會打回原形。

愛 吃辣 ？愛自虐？

既然吃辣會帶來痛楚，人為什麼還愛吃辣呢？美國賓州大學（University of Pennsylvania）心理學教授保羅羅辛（Paul Rozin）指出吃辣帶來的痛楚，令大腦有應擊反應，身體會分泌出一種能產生快感的物質內啡肽， 能抑壓痛楚。當痛楚清逝，就只會留下快感，使我們的身體感到愉悅。這是一種良性自虐,人們會從痛楚中得到快感，把痛楚轉變成一種樂趣。

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大家身邊有無朋友睡覺時突然踹一下腿或抽搐一下？起初以為她只是開玩笑，但日子久了發覺這現象頻繁發生！到筆者親身經歷，每次發夢伴隨着往下墮落的感覺，而且身體肌肉不自主抽動，醒後感到心跳加速！原來這奇怪的現象稱為 入睡抽搐 。為什麼會有 入睡抽搐 呢？對人體有害嗎？ 來一起看看吧！

什麼是 入睡抽搐 ？為什麼會有從高處墜下的感覺 ?

據統計，高達70%的人，曾經在睡覺時有過身體突然抖一下的經驗。這種現象稱為 入睡抽搐  (Hypnic jerk / Sleep twitch)。科羅拉多大學研究指出，當我們進入睡眠狀態時，肌肉開始放鬆，產生一種下降感，令身體感覺像造了「下降」的夢。大腦會以為我們在墜落並且瀕臨危險，透過急速收緊肌肉，保持身體平衡，就像在墜落過程中捉緊身邊的事物一樣，最後肌肉便會不由自主地猛然一振。偶爾的 入睡抽搐 是正常生理反應，動作幅度不大，一晚的次數出不超過5~6次。

為什麼會 入睡抽搐 ？

1.過多的咖啡因

身體含有過多咖啡因會導致神經緊張焦慮症等等症狀。而且咖啡因有興奮作用，可以提神，也需要超過8小時的消化時間，所以建議睡前6小時不要喝咖啡！否則會影響睡眠質素，身體不能得到全面放鬆，容易有 入睡抽搐 。
咖啡含有利尿劑，增加上廁所次數令鈣質加快流失。當人體缺乏鈣質自然令神經緊張，肌肉過度收縮。

2. 身體缺乏鈣質

骨骼和牙齒的鈣含量佔人體總鈣量的99%。而鈣質的吸收量對全身器官也有着很大的影響。例如血管內的鈣負責肌肉收縮及神經傳導，如果缺乏鈣質會令神經混亂，幻水和幻聽，肌肉也會收縮，出現 入睡抽搐 。

3. 焦慮、壓力大

因為疲勞和壓力過大導致肌肉和神經保持崩緊狀態。即使進 入睡眠階 段肌肉也不能隨之放鬆，而且大腦和身體呼吸頻率不能配合，便會令身體抽搐。

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大家身邊有無朋友丶同事一到書店和圖書館就特別想 排便 ？筆者身邊有不少朋友，不論是逛書店丶圖書館還是百貨公司，都會突然想 排便…讓我們一起看看 排便 原因吧！

日本、台灣、香港網民齊分享 排便 經歷

原來早於80年代，日本人已經非常好奇此狀況的原因！1985年，一名29歲的女性讀者青木真理子在日本雜誌投稿，指自己在兩三年前起，每當長時間留在圖書館和書店時，總會突然想 排便 。雜誌編輯收到投稿後，感到非常有趣，便刊登內容隨即引起很多讀者共鳴！在1990至2000年代，這種現象更稱為「青木真理子」現象。
除了日本，台灣和香港也曾有網民廣泛討論，他們分別在爆笑公社和連登討論區發貼文，表示一到百貨公司和書店等地方，便立刻想 排便，感到非常困擾！

那為什麼會出現這狀況？近年有不少專家和學者針對此事也有不同推測，人們主要受氣味、心理、條件反射和姿勢等因素而產生 便意 。

紙張的氣味像衛生紙 誘發 排便

紙張和墨水的氣味，給人一種廁所衛生紙的感覺。所以人們會從記憶中的嗅覺連接到差不多要 排便 了。而且日本也有說法，因為書籍是生活常用的紙製品，某些造紙廠商可能使用了和加工紙巾相同的化學物質。如此一來，氣味的相似，容易令人聯想起洗手間，產生 便意 。

書本或商品排列整齊令人緊張和焦慮

因為書和商品排列非常整齊，而且在觀看產品時突然間訊息氾濫，部份民眾產生難以察覺的緊張及造成精神壓力，出現類似腸躁症的反應，影響腸胃消化。所以每次進入商店或圖書館，民眾也會特別想找地方解放，釋放無形中的壓力。

看書和去廁所 排便 的條件反射

不少人喜歡一邊看書或報紙一邊去廁所 排便 。有了這種習慣模式，很自然會形成一種 排便 和看書的連結。久而久之，一看書身體便會不自覺地被制約。當走入書店或圖書館聞到書的味道便會產生 便意 ！也有學者指這種心理行為是巴卡洛夫的制約效應。意思是當人們重複一種行為，在原本不存在關聯的兩個事件 （一為條件刺激，一為生理反應）之間建立聯繫。

看書姿勢成為 排便 的誘因

不少人推測在書店的各種姿勢有機會成為 排便 的誘因。例如視線向下傾的姿勢會促進腸胃蠕動。拿書和蹲下等動作也會令直腸向前彎曲，刺激剛吃飽的腸胃蠕動產生 便意 。這跟去百貨公司蹲著拿商品的時候一樣，所以也有民眾在逛百貨公司時產生 便意 。

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