很多人了健康，會尋找適合自己的飲食餐單。美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》，每年都會找專家就最佳減肥食譜的項目進行研究。2020年全球3大 最佳飲食法 經已出爐，一起看看有哪些上榜飲食法吧！

 最佳飲食法 01｜地中海飲食

地中海飲食法是源自1940至1950年代地中海區及國家的傳統飲食型態，已經連續3年被評為全球 最佳飲食法。

地中海飲食主要以健康的蕃茄、水果和橄欖等為主要食材，令人可以攝取到均衡的營養。

有利減肥＋預防心血管疾病

地中海飲食讓人增加蔬菜攝取量，又能吸收豐富的不飽和脂肪，有利於減肥和預防心血管疾病。

 最佳飲食法 02｜得舒飲食

得舒飲食是美國國家心肺與血液研究所推廣用來控制高血壓的飲食型態。

得舒飲食以6大類食物為主，包括蔬菜類、水果類、低脂奶類、高蛋白質的食物類、五穀類和油。

 最佳飲食法 03｜彈性素食

彈性素食是西方近年興起的飲食型態，讓人可以在日常飲食中，以素食和肉食互相交替。

彈性素食能夠增加植物性蛋白質的攝取量，有助人減肥，又對心血管健康有益。

資料來源：《美國新聞與世界報導》
圖片來源：Pixabay, pexels

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夏天將到，為了能穿上背心短褲，女士們都開始努力減肥。不過，相信很多人因減肥過程中的樽頸位而放棄。台灣節目《醫師好辣》早前邀請不同界別的醫師，分享將個 飲食減肥 的小秘技。

1) 減肥不是減重

腸胃科醫師蕭敦仁表示不少人減肥時，只留意體重數字，但其實真正要注意的是體脂率。坊間有不少減肥藥物或餐單不但無益，更無助於降低體脂。

它們只透過增加大小便，排走身體水份而減重，有機會導致脫水情況，而復胖機會亦很大。醫師更指減肥時應攝取適量鈉離子，保住體內的水份，以防脫水。

2) 吃食物不要吃食品

很多人減肥初期，都會選擇以控制飲食做起，不斷計算所攝取的熱量，卻忽視了食物的種類。外科醫師鍾雲霓指，某些加工食品雖然熱量低，但未能有助減肥，建議吃原形食物，可助燃燒多餘脂肪及熱量。

3) 水份不可或缺

不少減肥人士會攝取大量纖維及控制油份，而營養師宋明樺指，一般人身體未必能快速適應，導致出現便秘問題，所以建議多喝水，助腸藏蠕動。蕭敦仁醫師更表示可以吃車前子通便。

4) 攝取適量蛋白質

蛋白質對健身及運動人士十分重要，它有助防止流失肌肉量，甚至能修補皮膚、頭髮及指甲狀態，同時助維持正常經期。

外科醫生張博智勸喻減肥人士，不要因怕肥而拒絕食肉，因蛋白質對身體修復十分重要，若攝取不夠蛋白質，則難以燃燒脂肪。如真的不想吃肉，宋明樺建議可以食雞蛋及牛奶代替肉類。

想減肥的朋友，健康的飲食習慣才可真正將脂肪燃燒！

資料來源：醫師好辣 EP399 一刀未剪版 陳保仁 蕭敦仁

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