自 2020年起，世界各國專家紛紛發現，有一些兒童在感染新冠病毒(COVID-19)之後，發生侵犯身體多系統的發炎性疾病，之後並將此病通稱為「兒童多系統發炎症候群」(Multisystem Inflammatory Syndrome in Children，MIS-C)。MIS-C的致病機轉至今仍然不明，但數據顯示MIS-C的個案仍然在上升，由於它是一種發炎疾病，對兒童體內多系統都會造成影響，預防發生對兒童健康十分重要。

什麼是MIS-C ? 這是指兒童在確診新冠病毒且康復之後的2~6周之內發生，攻擊身體多系統的發炎疾病．MIS-C的症狀有：

‧持續不斷的高燒(攝氏39度以上)
‧腹痛
‧腹瀉
‧眼睛充滿血絲
‧頭暈
‧皮疹
‧嘔吐

另外也可能出現神經學症狀、凝血功能異常、心血管系統症狀（如心肌功能異常、冠狀動脈瘤）等，甚至有超過1/3的病童會併發休克。當確診痊癒後的兒童有以上這些症狀，請立刻立刻就醫。

目前造成MIS-C的確切機轉未知，而就根據目前發表一些文獻中提到，可能的機轉有二：

1.不飽和脂肪酸Omega-3 和Omega-6的比例失衡。
2.體內維生素D的濃度不足。

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研究發現，MIS-C兒童體內Omega-6的濃度比Omega-3高很多。過高的Omega-6就會造成過度發炎，而Omega-3不足，抗發炎的效果則會降低。

造成Omega-3跟6的比例失衡最常來自飲食上的不均衡，Omega-6來自於肉類、蛋黃、大豆油、紅花油，以及許多加工食物，Omega-3則來自於深海魚類、海帶、紫菜。當兒童飲食上Omega-6攝取過多，就有可能增加得到MIS-C的風險。

另一篇研究發現，MIS-C兒童體內維生素D的濃度偏低。維生素D有抗病毒和平衡免疫的功效，當體內維生素D不足，兒童不但更容易感染新冠病毒，痊癒之後得到MIS-C的風險也會增加。

要避免兒童得到MIS-C，可在飲食上多攝取富含Omega-3的食物，減少加工食品，還要多帶小孩去接觸大自然，沐浴在陽光之下，提高體內維生素D。而適當補充Omega-3和維生素D3的營養補充品也是有幫助的。

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瑪嘉烈醫院兒童傳染病科顧問醫生關日華醫生解釋，兒童感染新冠病毒後可觸發免疫系統出現強烈反應，繼而產生細胞因子風暴，對多個器官造成嚴重發炎的情況。「成年人很少有這個情況，因為他們的免疫系統比較強壯。」

要防範兒童出現MIS-C，關醫生指出要先預防兒童接觸新冠病毒。同時，關醫生提醒家長，兒童從新冠肺炎康復過來後，要持續觀察他們的身體情況，如有相關症狀要及早求醫。

資料來源: 醫院管理局、WHO

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新冠肺炎痊癒後，仍要面對「長新冠」的問題，當中喘氣、乾咳等肺纖維化的新冠後遺症，又該如何治療？免疫學博士顧小培指出，食用兩款健康食品均有助改善新冠後遺症。

新冠病毒導致肺纖維化？

要治療新冠後遺症，顧小培博士先提出幾個問題。第一，如何令新冠病毒無法黐著人體細胞表面？第二，新冠肺炎會引起細胞因子風暴，令肺部大量發炎，導致肺纖維化及肺衰竭，是否可以停止這個細胞因子風暴？

第三，當肺部細胞受損，身體修補時會將膠元蛋白黐在受傷細胞上，雖然成功修補細胞，但令肺功能受損，能否減少肺纖維化的問題？第四，肺纖維化導致肺功能不暢順，是否有方法將纖維溶解？

綠茶素能阻止病毒黐在細胞膜？

顧小培博士表示，多年前當愛滋病仍然令人束手無策時，研究發現綠茶素可改變細胞膜結構，阻止愛滋病毒黐在細胞膜上面，之後亦有研究顯示，綠茶素能阻止冠狀病毒黐在細胞膜上。

如何阻止細胞因子風暴及纖維化？

細胞因子風暴的引起，是透過一個蛋白質NFKB，如果可以制止NFKB，就可以阻止細胞因子風暴，而類固醇、洋蔥素及綠茶素均可達到抑制效果。

另外，細胞受傷後會被修補，刺激成纖維細胞，製造膠元蛋白。洋蔥素及綠茶素可以阻止這個過程，防止它成為纖維細胞。

洋蔥素有助恢復肺功能？

假如肺部已經纖維化、肺功能受損，顧小培博士表示，洋蔥素可以解除纖維化，即使有肺氣腫、肺纖維化的問題，有患者亦曾透過洋蔥素的幫助，可以行樓梯。而綠茶素就像拼圖般，跟接受體脗合，可以擋住接受體。

顧博士建議挑選洋蔥素及綠茶素時，選成份最多、純度最高的。 至於食用份量，可根據個人生活習慣評估風險，譬如長者平時多留在家中，每日服用最少份量即可。而速遞員、醫護人員等高風險人士，就可以根據評估，計算是否要吃較高劑量。

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