剛過去的農曆新年，大家都一定吃了不少賀年糕點﹑煎炸食品，這些賀年食品一不留神吃得太多容易導致肚脹﹑ 消化 不良，身體內積聚大量毒素。有專家推薦6款富含 酵素 的蔬果，食物中的 酵素 可以幫助 消化 ﹑將體內毒素和廢物排出體外。

假期食太多飽滯肚脹？ 推薦6種消滯水果舒緩胃脹不適

酵素 —「腸道清道夫」

都市人普遍多出現腸胃問題，久坐不動的生活習慣﹑工作環境﹑少做運動等，都會導致 消化 不良﹑宿便問題。 酵素 可以幫助人體組織細胞分解與代謝，使食物的分子結構變小，加速體內各種營養素及能量化謝，促進大腸蠕動幫助排便，清除毒素。

6大 酵素 蔬果推介

1. 菠蘿

菠蘿含有大量食物纖維﹑蛋白酶，可以助人體對蛋白質的 消化 和吸收，能促進胃的蠕動，補充胃液的不足，提高胃部 消化 能力。

2. 木瓜

木瓜中含有一種特殊的 消化 酵素 「木瓜蛋白酶」，對於胃酸分泌較少的人來說，木瓜可以幫助消化各種難以消化的肉類。患有腸躁症﹑腸露症等腸道疾病的人適合食用。

3. 芽菜

種植芽菜的過程中，儲存在種子中作為生長動力來源的蛋白質﹑脂類與澱粉類等高分子物質，會經由酵素作用轉變為胺基酸、脂肪酸、簡單醣類等可溶性物質，成為發芽所需的養分，分子小、同時富含大量的 酵素 與植化素。

4. 奇異果

根據《美國農業與食品化學期刊》刊載的研究顯示，奇異果 酵素 可增加胃部37％至48％分解蛋白質的能力，有助消化，可幫助肉類和海鮮蛋白質分解，令人體更容易吸收其營養。

5. 香蕉

香蕉含「香蕉酵素」具有分解澱粉的功效，促進腸胃蠕動。根據日本的酵素營養學權威鶴見隆史醫生指出，當香蕉皮從黃色變成黑色或長斑後，酵素含量可能多出10-100倍之多，因此建議吃熟成的香蕉，來補充更多的酵素。

6. 納豆

納豆是黃豆以納豆菌發酵製成豆製品，含有豐富蛋白質﹑維生素K2等營養素，而納豆所含的「納豆激酶」，有溶解血栓、降血壓、防止腦中風和抑制血小板凝集等作用。

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一般都市人久坐不動 、 缺乏運動 ， 因此很多人都飽受便秘的困擾 ， 腰圍更會因為宿便而漲了一圈 ！雖然坊間流傳了不少排便偏方 、 瀉藥或者刺激性通便劑等等 。但最有效及成本低的方法 還是由生活及飲食習慣著手改善 ， 以下推介5種 通便食物 ， 可以促進腸道蠕動 、有助腸道暢通 。

通便食物1 ： 奇亞籽

奇亞籽一直是近年的大熱健康食品， 它含豐富膳食纖維、屬於高纖食品，因為容易帶來飽足感，常被視為有效的減肥食品。除此之外，它亦有助大腸蠕動、幫助排便的作用。

通便食物2 ： 番薯

番薯亦是經常被營養師推介的食物之一，其膳食纖維豐富，具有通便排毒、治療便秘 ，甚至能夠預防癌症。

通便食物 3 ： 奇異果

很多水果都對潤腸通便有一定程度的幫助 ， 但奇異果多次被專家及電視節目選為 「最強通便水果」 ，它的膳食纖圍高於一般水果， 除了幫助消化 、 有助排毒 ， 還有助舒緩腸激易症狀 。

通便食物4：西梅

西梅是 「天然瀉藥」 ， 含有不易被人體消化的山梨糖醇 ，促進腸道蠕動 ， 不論是西梅汁 、 西梅乾或新鮮 西梅都能夠產生輕瀉作用 。

通便食物5 ： 糙米

比一般白飯更具營養價值 ， 糙米同樣含有大量膳食纖維，能夠改善腸胃健康 ， 預防便秘及結直腸癌 。

圖片來源 ： Pixabay

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