大腸癌是香港人癌症排行榜中，發病率和死亡率均排名第二位，成為都市人常見的癌症個案！有研究指出，大腸癌患者年輕化，而且西式飲食是患大腸癌的主要原因之一。美國哈佛的Kantor博士的研究顯示，如果男士的BMI超過27.5，罹患大腸癌的風險會增加2.08倍。根據美國癌症協會指出，60％大腸癌患者確診時已屬晚期，想提高治癒率，應接受篩查，及早接受治療。

大腸癌年輕化

研究報告《The Microbiome Modifies the Effect of Diet on Colorectal Cancer Incidence》提出了兩大重點：大腸癌患者年輕化、西式飲食易致癌。

研究指出，於1995年至2019年新確診的大腸癌患者中，55歲以下患者由11％升至20%。2019年，60%患者被診斷大腸癌時，已屬晚期，比1995年時增加3%。

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西式飲食誘發大腸癌

研究亦指出，「西式飲食」容易導致大腸癌。研究對13萬名醫護人員進行分析，發現有1175人患大腸癌，當中111名患者的大腸癌細胞中，含有特殊大腸桿菌「E. Coli」，其特點是能分泌「PKS」化學物質。

研究進一步分析飲食習慣，發現大多數習慣西式飲食的人，腸道內更容易出現特殊大腸桿菌「E. Coli」，因而刺激腸道發炎，最終演變成大腸癌。

西式飲食的主要食物：

＞＞ 精製穀物
＞＞ 糖
＞＞ 紅肉（牛、豬肉）
＞＞ 加工肉類（煙肉、火腿、香腸、臘肉等）

肥胖增加患癌風險兩倍

肥胖一直都是導致癌症的原因之一，根據美國哈佛博士Kantor的研究，他發現如果男士有肥胖問題，BMI是27.5-30時，患大腸癌的風險會增加2.08倍，當BMI超過30，患大腸癌的風險就增加2.38倍。

預防大腸癌1：高纖飲食

很多外國研究報告都指出長期的高纖飲食習慣，有效降低大腸癌的發病率。

高纖蔬果 01｜梨

水果類中含高膳食纖維的水果例子有梨，一個中型（178克）的梨，就有5.5克的膳食纖維含量。

高纖蔬果 02｜青豆

在蔬菜類中，青豆含十分豐富的膳食纖維。80克煮熟的青豆，就含有膳食纖維量4.4克。

高纖蔬果 03｜蘋果（連皮）

一日一蘋果，除了令醫生遠離你之外，還可以令大腸癌遠離你。連皮的蘋果（182克），就有4.4克的膳食纖維量。

 高纖蔬果 04｜芒果

芒果十分香甜，是很多甜品會用到的水果。芒果本身亦含有豐富的膳食纖維，吃半個芒果（168克），就能攝取2.7克的膳食纖維。

 高纖蔬果 05｜西蘭花

蔬菜類的另一高纖蔬果例子就是西蘭花，半杯煮熟的西蘭花（78克）就有2.6克的膳食纖維量。

預防大腸癌2：避免高脂肪飲食

高脂飲食被認為是提高患大腸癌的危險因素，過多的脂肪會導致糞便中次級膽汁酸刺激並傷害腸黏膜，長期會誘發腫瘤細胞生長，導致大腸癌。

應減少攝取高脂肉類，如牛肉、羊肉、豬肉等，亦要避免高脂肪部位。
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預防大腸癌3：維持健康體重

除了控制飲食外，亦應增加運動，例如快走、游泳、瑜伽、太極等。 當中有氧運動可促進身體新陳代謝、減少自由基、促進腸胃蠕動，幫助排便減少毒素堆積。

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預防大腸癌4：大腸癌篩查

年滿50歲人士，應進行大腸癌篩查。由於大腸癌初期未必出現明顯病徵，沒有病徵的人可先進行大腸癌篩查，從而找出自己是否較高風險，甚至是否已患病，以便及早接受治療。

政府自2016年推行「大腸癌篩查計劃」，為符合計劃資格的50至75歲香港居民，每兩年在私營機構接受篩查。

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