遺傳基因先天有缺憾的話，會令出生的嬰兒患上先天性疾病，例如﹕囊性纖維化以及視網膜色素病變。這2個不能逆轉的疾病，會導致導致病人大概到50-60歲左右便會失明，而囊性纖維他更會令患者肺部纖維化而死亡。但顧小培博士指出，有一種健康食品，能夠改善囊性纖維化的情況。

為甚麼遺傳基因出現問題？

博士解釋，遺傳物質叫DNA，負責製造蛋白質。人體有大概2萬種蛋白質，如果DNA有缺憾的話，如比平常的多或少，在製造蛋白質的過程便出現缺憾。

如這個缺憾出現於視力，嬰兒便會出現視力問題。而蒙古兒症便是TRIMORY 21這對染色體多出1條，導致嬰兒腦部過早停止發展。

甚麼是囊性纖維化？

囊性纖維化是肺部的酒杯細胞，分泌不到水份。博士指，前香港大學校長徐立之於2004-2014年的研究發現，由於肺部細胞無法分泌出水份，體內的蛋白質過於濃稠所致。一般的情況下，體內蛋白質與水份混合後，細菌透過痰便能排出。但由於肺部沒有足夠的水份，結果肺部吸入空氣後，空氣內的細菌便黏貼着濃稠的蛋白質，無法經由痰排出體外，令到肺部發炎，繼而纖維化。博士指出，大多的患者未到35歲便會死亡，只有身體能夠使用未完整的蛋白質，才能改善這個情況。

健康食品可改善情況？

博士解釋，出現囊性纖維他是由於一個叫CFTR的基因有缺陷，分泌不到痰，如想改善這個情況，可以服用NAC。NAC全名叫半胱氨酸，是20種氨基酸的其中一種，是不溶於水的，如果想令它多溶於水，便加上了乙烯，所以成為乙烯半胱氨酸。

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