英國國民保健署（NHS）的1名醫師拉傑（Karan Raj）日前在社群平台發布一段影片，指市售的已磨 咖啡粉 中可能會藏有 蟑螂 或其他生物，若對 蟑螂 過敏應該要避免飲用。大批網友直言不能接受，痛罵「你毀了我的生活！」，也有網友指不受影響，依然會每天用咖啡粉泡咖啡。為什麼 咖啡粉 會有 蟑螂 ？對身體有害嗎？

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生產過程難以排除 蟑螂 在外？

拉傑在影片中說，大多數可在商店買到的已磨好的咖啡粉，「其中都會有蟑螂」! 因為有一定比例的咖啡豆都被蟑螂或其他昆蟲爬過、甚至隱藏其中。預磨咖啡粉通常是從大量庫存中加工而成，在處理豆子的過程中，這些蟑螂幾乎無法被排除在外，所以牠們跟著豆子被烘培、磨碎成粉末。

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食品機構允許食物中含有一定比例的昆蟲

拉吉指多數國家的食品主管機關都允許食物中殘存一定比例的蟲子，甚至指出在2009年，美國的主管機構允許咖啡豆殘存多達10%的昆蟲污漬。

蛋白質含​​量很高 對身體無害？

拉吉補充說，食用昆蟲也是安全的，且蟑螂的蛋白質含​​量很高，不會對人體帶來太大危害。不過對蟑螂過敏的人諸如咖啡加工人員都要盡量遠離咖啡豆。

蒙大拿大學（University of Montana）學生物學教授艾姆蘭（Douglas Emlen）指出他認識的一名教授在研究蟑螂多年後，開始對蟑螂嚴重過敏，一碰觸到蟑螂就會有過敏反應，這名教授在喝由預磨咖啡粉沖泡的咖啡後，也會有相同的過敏反應，由此證明預磨咖啡粉可能摻進了蟑螂屍體。

資料來源：每日郵報、TikTok@dr.karanr
圖片來源：TikTok@dr.karanr、Freepik

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