減肥是女性終生任務！除了運動，飲食對減肥都有重要作用，本集《幾時傾養生》有兩位註冊中醫師——陳綺琪醫師及黃晶晶醫師，分享一下中醫建議的健康減肥飲食，以及改善水腫的穴位按摩，日常多按摩還可以改善身體循環，對減肥也有幫助呢！

減肥首要戒口？

減肥要控制飲食，第一下會想到戒甜，甚至中醫師也建議在乎外表的女性少吃甜食，為什麼呢？陳綺琪醫師解釋，中醫角度來看，甜食容易令痰積聚，而積痰除了會導致咽喉痕癢、咳痰之外，更會令人水腫；現代醫學角度而言，糖是最容易加速老化的食物，進食甜食過多會令皮肉鬆弛，最好忍口。

年紀大，減肥難？

坦白而言，最近越來越多人注重養生，即使未到戒甜食，亦會自覺減少吃甜品、糖水，油炸高脂食物也可免則免，但為什麼體重不見下降？這背後可能與新陳代謝有關。

「你現在攝取的食物和新陳代謝維持在平穩的狀態，攝取的食物已經被消耗，但沒有消耗額外的熱量；如果想讓體重下降，適當地減少食量，或者增加熱量消耗。」

陳綺琪醫師解釋普遍大眾對新陳代謝的迷思，大家已知年紀大，新陳代謝必定下降；但有研究指，20歲至60歲期間，新陳代謝率並不會受年齡影響而明顯下降，反而受生活習慣影響更多。

「假如正常生活規律，返工放工，生活中有很多事情煩擾，不像小時候很多活動或運動，身體的新陳代謝會變慢，而不是新陳代謝率下降。」簡單來說，是生活習慣的改變導致活動量少，肌肉量下降，新陳代謝就變慢了。

攝入熱量越少，減肥越簡單？

提到肌肉量，營養學提出與熱量攝取有關，所以現時有各種減肥飲食法，例如168斷食法、地中海飲食法，正是透過控制飲食及熱量攝取，從而幫助減肥減重。

但中醫強調，控制飲食固然是減肥之道，但絕不能突然節食。「過度節食會影響身體，尤其女性，經期都會受到影響。」黃晶晶醫師說。

所以，減肥飲食很視乎你選擇吃什麼。醫師們舉例，遇過不少患者自行節食，只食沙律、日日飲綠茶，特別是年紀越來越大又不吃肉，吃很多蔬菜，以為越食越清淡會越來越瘦，最後反而搞壞身體，導致經期大紊亂，不僅無法減肥，人反而越來越腫脹。

醫師們指出，太寒涼的食物不僅無助減肥，反而加劇脾胃負擔，陳綺琪醫師舉例：「這幾年很流行飲五青汁，其實很不理想。」她說，飲太多五青汁會傷害脾胃，使皮膚變得比較鬆弛，容易水腫，使身體變成虛肥體質。

減肥吃什麼？

如果想讓體重下降，適當地減少食量，或者增加熱量消耗是最基本，但怎樣挑選可以吃的東西呢？黃晶晶醫師建議，如果不知道吃什麼最健康，最少要少吃精製食物或果汁。「因為這些食物已經通過長時間烹調，食物營養很容易被吸收，同時容易讓人變肥，所以推薦未經精製的原型食物。

對於一些甜食控，醫師們指，時間的選擇及糖水的種類很重要。由於白天需要能量工作及活動，如果喜歡飲糖水，建議在白天飲一些不太滋膩的食物，而晚上的糖水宵夜幾乎是大忌。

「我在冬天的早上經常吃番薯糖水當早餐，因為番薯糖水有薑，暖胃有可以提升陽氣；如果晚上吃的話會失眠。」陳綺琪醫師建議，糖水中的薑連皮的話還有少許去水腫的功效，是很好的飽肚早餐之選。

如何分辨虛肥和實肥

陳綺琪及黃晶晶醫師提醒大家要學識分虛肥和實肥，才知道自己適合做什麼運動減肥。簡單而言，見到肥嘟嘟的小朋友，他們雖然肥，但肉比較結實；相反，進入30歲之後的肥胖比較浮腫，呈現肌肉鬆弛、面目浮腫的狀態，通常他們的雙腳也容易水腫，這種就稱之為虛肥。

因為水分多數積聚在下肢，陳綺琪醫師分享一個簡易自測方法，只要自己摸一摸小腿，假如按下之後，皮膚很長時間才回彈，恢復至原本位置，已經屬於水腫。

穴位按摩消水腫

視乎水腫出現在哪個部位，按摩的穴位也有所不同。陳綺琪及黃晶晶醫師依都市人常見的水腫情況，推薦以下穴位按摩：

三陰交
位置：三陰交在腳踝內側向上三吋、在骨頭內側
功效：改善頭、面、下肢水腫，有助女性調經

內關穴
位置：在內側掌橫紋向下兩吋，大約兩隻手指寬
功效：幫助控制食慾，有助改善消化功能，減少脹氣

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不想老得快？有可能與你捱夜習慣有關！本集《幾時傾養生》有兩位註冊中醫師——陳綺琪醫師及黃晶晶醫師，分享一下中醫如何看待捱夜，原來中醫學看捱夜極傷身，甚至造成難以補救的傷害，看起來更老更倦！防止自己比其他人看起來更老，似乎是時候戒掉捱夜習慣了。

中醫如何看捱夜

大家都知道捱夜傷身，但最受傷害的是那個器官？陳綺琪醫師指，中醫所謂的「傷肝」並不單指肝臟，而是指整個排毒系統。「中醫角度而言，肝用於藏血。」她指，捱夜傷肝的意思包括無法藏血，使體內的血越來越少，產生各種症狀。

其中一個明顯的症狀便是脫髮。陳綺琪醫師分享，有些女士在長期捱夜後可能會出現雄性脫髮，或瀰漫性脫髮，導致外觀比實際年齡老得更快。

捱夜另一傷身之處，在於傷陽氣。人體需要陽氣維持精神，而捱夜損耗人體內的陽氣，即是第二日「補眠」，睡到下午四點、六點，也無法補回來，以致總感覺很累、睡多久也提不起精神。

陳綺琪醫師及黃晶晶醫師分享，各自都有病人問：「睡多久可以補回陽氣？」答案是永遠補不回來。有說法指：通頂一晚，睡足七天可以補回？醫師笑指當然不是，甚至吃山珍海味都未必有補身之效，反而有反效果。

捱夜最忌補身?

一般人認為，既然捱夜傷身，之後多吃補品補身不就能補救嗎？黃晶晶醫師解釋：「正常而言，睡眠期間是腸道開始工作的時候，如果腸道工作不順暢、效率降低，即使吃了很多補品都會消化不良，導致『越補越衰』。」

她又舉例，很多人在捱夜後會吃燕窩，或其他誤以為滋補食物，例如蜂蜜、牛奶、雪耳等等，其實屬於毒藥。捱夜後進食這些食物，會令體內濕氣增加，令人感覺更黏笠、疲累；同時，捱夜後的脾虛症狀會更加嚴重，脾胃虛弱、血氣不足又水腫，整體狀態更差。

捱夜傷害不分年齡

你也許見過，有些人捱夜後依然很精神，有些人捱夜後面容憔悴，是不是體質有別？有些人不受捱夜影響？

「20歲之前可能會有這樣的體質，」陳綺琪醫師分享道：「平時，我的患者40幾歲、30幾歲的年輕律師或會計，可能有很多應酬，導致生活經常要飲酒，又不能有充足的睡眠，甚至第二天要照常一早上班。」這些幾乎是所有打工仔生活縮影，而最常見的症狀正是喉嚨痛。

捱夜傷咽喉點調理？

喉嚨痛、生痱滋，甚至扁桃腺反復發炎，都是捱夜後常見症狀和引發問題，醫師指出，多數在咽喉發生的都是陰虛症狀，傷害咽喉，最好調理飲食養咽喉。

中醫認為捱夜耗傷陰翳，建議調理方向以清熱、滋陰、養陰為主，可以適當飲用以下飲品：
‧羅漢果水
‧雪梨水
‧花旗參水

另外，黃晶晶醫師提醒大家，要小心避免一些難以消化的食物，包括高熱量、油炸的食物，以免對腸胃造成更大的負擔。

捱夜後多飲「水」

除了飲食，陳綺琪醫師經常提醒患者用鹽水漱口。原因是鹽在中藥學有引經藥的作用，有助將腎經的虛火墜下，預防咽喉痛症狀。

「做法很簡單，將鹽水含在口中，大約兩三分鐘後吐出便可。」陳綺琪醫師認為，這個方法簡易有效，即使並非捱夜一族，有類似症狀亦可作為保護咽喉之用。

幾點睡覺才不算捱夜

醫師們認為，睡得太多也未必好，反而有機會越睡越累，最好盡量在日間有陽光、太陽升起的時候清醒，吸收陽氣。而睡眠時間盡量維持在7.5小時至8.5小時較好，不要以為睡久一點，可以幫助補充之前缺失的睡眠時間，反而選對時間入睡最有用。

什麼時間睡覺最好？醫師們提醒大家要睡好「美容覺」，所謂美容覺是指11點至凌晨3點這段時間入睡，因為這段時間休息充足，能夠儲藏陽氣、藏血，屆時血有陽氣，面色自然紅潤，整個人體質也更強壯、有精神，看起來也年輕幾年。

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過了25歲之後的你，是否開始察覺身體機能不再年輕，甚至步向「初老」呢？本集《幾時傾養生》有兩位註中醫師——陳綺琪醫師及黃晶晶醫師，分享一下中醫如何看待初老問題，以及如何保養皮膚及保持健康，預防提早進入初老。

常見初老10症狀

1. 五官退化
2. 皮膚變差
3. 睡眠習慣改變
4. 記憶力衰退
5. 肌肉減少＋鬆弛
6. 毛髮變化
7. 頻尿＋便秘
8. 身高變矮
9. 關節退化
10. 經常生病

哪個年齡 = 初老?

坊間流傳25歲後身體已進入初老，而陳綺琪醫師則分享個人診症經驗：「臨床上無論20歲，還是40、50歲，都面對這些問題。」，黃晶晶醫師補充，部份求診者先天帶有皮膚問題，例如天生黑眼圈較深色、暗瘡肌膚使毛孔較為粗大等等，其中最年輕的求診者大約26、27歲，就已經開始尋求皮膚保養的方法，希望預防皮膚提早衰老。

中醫論初老

皮膚衰老會面對各種問題，其中最常見是出現黑眼圈、皮膚變差、膚色變暗沉。「中醫角度而言，這些屬於瘀血積聚。」黃晶晶醫師指出，瘀血積聚可以有各種成因。香港人最常因為壓力大、經常捱夜、食無定時等不良生活習慣，導致氣血容易在皮膚上瘀實，形成黑色素；長期忽視，或者維持不良習慣，便會使黑色素越積越大，形成斑塊。

當愛美的女士見到臉上出現斑塊，即時會想透過醫美方法快速治療，然而，如果不根治問題來源，黑色素不久後又會再次出現。「激光是很好很速效的手段，但是它不能夠預防新的色斑形成；因此我們需要調整作息，調整一下生活狀態，預防色斑產生。」

初老肌膚該如何保養？

初老最明顯徵症是皮肉失去彈性，開始鬆弛，整體肌膚呈現下垂狀態，更容易顯老。不少女性為了保持肌膚彈性，選購一些聲稱具「抗衰老」、「抗皺」、「逆齡」功效的護膚品。

不過，醫師們提醒注意市面上一些聲稱可以補充膠原蛋白的產品。黃晶晶醫師忘為，護膚品的最大作用是幫助皮膚維持很好的保濕能力，對於補充膠原蛋白、恢復肌肉彈性的功效可能較低，效果亦未必持久。反而，她建議大家改善自身底層肌膚狀態，可以使肌膚更加緊實。

中醫式保養初老肌

其實，人的面部有很多穴位，可以通過按摩或針炙的方法，幫助改善身體循環。例如，可以通過按摩雙眼下方穴位，改善用眼過度、眼花、出現黑眼圈等問題。針炙調理可以幫助膠原蛋白增生、改善血液循環，從而淡化、減緩色素生成，甚至有助提拉面容，讓肌膚回復緊緻。

護眼穴位——四白穴

位置：眼睛瞳孔對下正中間，距離約一隻手指的凹陷的位置
功效：預防黑眼圈、舒緩眼睛疲勞、預防老花眼

預防初老需忌口？

女性經常追求肌膚透白，最忌膚色蠟黃暗淡，中醫又有什麼辦法改善呢？陳綺琪醫師指出，中醫角度認為膚色蠟黃與脾胃有關，「我們經常形容，脾虛者易醜。」她經常建議求診者，比起追求效果快而維持不久的方法，從日常飲食著手更重要。

養好脾胃，養好皮膚

陳綺琪醫師提醒，要改善皮膚最好由生活做起，最簡單平和是盡量少吃三類傷脾胃的食物，否則越食越虛，越食越黃。

第一：生冷食物
生冷食物容易阻礙腸胃運作，脾胃差則面黃

第二：甜食
高糖分食物容易讓皮膚下垂，使皮膚難以維持緊緻狀態

第三：黏膩食物
濕疹人士或擁有暗瘡肌膚者最好少吃奶類製品，否則會加劇發炎情況，使皮膚狀態變差

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