眾所周知，魚油含有豐富Omega-3，對於腦部發展有很大幫助，嬰兒﹑孕婦及長者奶粉中都會在配方中加入Omega-3脂肪酸，促進他們的智力發展。但原來不是每個人都適合服用魚油，注意以下幾點，慎防弄巧成拙。

膽固醇都有好壞之分？ 好膽固醇可以降低壞膽固醇！

適量攝取魚油有助於腦部及視力發展

魚油為脂溶性營養素，建議要飯後吃或是隨餐吃效果最佳，成人1日攝取1000毫克就可以，孕婦1日則可以攝取2000毫克，按照台灣衛生福利部食品藥物管理署建議，1日勿超過2克

有助胎兒發展

孕婦懷孕期間攝取Omega-3對於胎兒發育有很大幫助，特別在妊娠晚期(懷孕28周至40周)，DHA會大量聚集於腦部及視網膜，有研究指出，懷孕期間攝取適量Omega-3，幼兒在2歲時的手眼協調力測驗分數較高。

改善乾眼症

「乾眼症」是眼科門診相當常見的疾病之一；指的是眼睛淚液分泌量不足夠或是分佈不均勻或淚液過度蒸發，造成淚液無法適當的保持眼球表面的濕潤所造成。有研究指出，魚油有助減少乾眼症狀和角膜螢光染色檢查數值，並增加了淚膜裂散時間（tear film break-up time, BUT）和Schirmer淚液分泌試驗值。

降低心血管疾病風險

根據美國心臟協會的建議，一星期吃2份魚肉，有助於降低罹患心腦血管疾病的風險，例如三文魚、沙丁魚、鯖魚等油性魚類中，含有豐富的Omega-3脂肪酸，研究指出罹患冠心病會使認知能力下降的風險增加45%。

魚油對藥物的影響

魚油有抗血小板功能，所以魚油丸如與具抗血小板功能或抗凝血的藥物或食物補充劑（如銀杏、人參、薑、黨參等）同時服用，理論上可能增加出血的風險。此外，由於魚油丸可能會輕微降低血壓，故與降血壓藥物同時服用或會增加其降血壓的藥效和風險。以下四類人士服用魚油前需特別注意，向專業醫生查詢自己是否適合服用魚油:

1. 正在服食心臟藥人士

魚油有抗凝血作用，若有在服用阿斯匹靈、抗凝血劑等藥物，務必告知醫生有吃魚油的習慣，讓醫生監測凝血功能，避免腦出血問題發生。

2. 規劃要進行手術之人士

進行手術期間，比較容易出血，所以準備要做手術的人，要暫時停止服用魚油，避免手術進行時引致大量出血的情況發生。

3. 孕婦或授乳媽咪

由於深海魚油可能含有重金屬、二噁英（Dioxin）等有害物質，過量服用魚油或會對身體有害，故兒童、孕婦及授乳婦女不宜進食過多。同樣，脂肪較多的魚類也只可適量進食，以免攝入大量甲基汞（Methylmercury）、PCB、二噁英及其他污染物。美國環保署建議孕婦及授乳婦女每周進食脂肪較多魚類的限量為12安士。此類人士如欲服用魚油補充劑，應先諮詢醫生或註冊營養師的意見。

4. 高血脂人士

雖然有研究顯示，奧米加3脂肪酸能有助降低體內三酸甘油脂，並輕微改善俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白（High Density Lipoprotein，簡稱HDL）水平。然而，如患高血脂人士服用高於每天3克奧米加3脂肪酸（DHA及EPA），則有可能提升俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（Low Density Lipoprotein，簡稱LDL）水平。高劑量的奧米加3脂肪酸（DHA及EPA）有降低血壓的作用，惟必須在醫生指導下服用。

來源: 消費者委員會﹑台灣節目《健康2.0》

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