相信每位家長都有遇上過正餐時候，小朋友沒有食慾、不肯進食或者不願自己進食等的情況；而家長間也會說笑，如果小朋友任何時候都會大啖自己進食，簡直是前生有著拯救地球的功德。

專注力不足=ADHD? 缺少3項特質孩子容易分心 | 羅懿德 兒科職業治療師

筆者在照顧女兒的飲食上，正正經歷過一段難熬的日子，因為在女兒2歲左右經過多次氣管炎後，突然開始拒絕進食多樣曾經已接受的食物，尤其抗拒食物混在一起，更別說營養價值高的肉碎粥、魚肉粥、蔬菜粥等等。

有一段時間，每餐也只接受「白飯料理」，即是白飯、豉油撈飯、飯素撈飯跟水撈飯，間中會願意吃蒸水蛋或烚蛋。

4大方法讓孩子自願吃飯

或許不少育有偏食問題的小朋友家長，也聽過身邊的人說：

• 「切細D撈埋咪食囉！」
• 「唔食就餓佢幾餐，唔信佢唔食!」
• 「咁樣太就佢喇！煮到佢食為止!」
• 「咩零食都唔好買唔準食!」

經過不知道多少遍的吵吵鬧鬧，我還是選擇尊重小朋友的個別「感覺偏好sensory preference」，在準備食物時也根據以下的方法來協助小朋友重新建立自願進食的習慣：

記錄孩子的飲食喜好 避免孩子討厭進食

幾年時間過去，我亦準備了一個食物記錄表，去記錄低她重新願意嘗試或者是喜歡的食物，好讓進餐的時間不會變成每天的壓力來源。

如果你們的小朋友有較嚴重的偏食情況，甚至出現營養不足的問題，那當然要咨詢醫生、營養師、以及言語治療師的專業意見。

羅懿德
兒科職業治療師
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朱古力、糖果、快餐都是不少小朋友的最愛，但畢竟吃太多對身體無益，究竟應如何減低孩子對它們的渴求？註冊營養師陳國賓早前於新城知訊台節目《人仔細細》中，分享培養 小朋友飲食 習慣的妙法，家長們不妨參考一下！

將食物味道形象化

被問到如何令孩子少吃無益食物，陳國賓指自己沒有特別限制，但亦不會刻意給小朋友吃。他更指在孩子第一次接觸某些味道時，他會將食物味道形象化，以他的經驗為例，當孩子第一次食辣的東西時，指自己心口感到灼熱，而這時他便會告訴孩子這是辣的感覺。因此，孩子會根據自己的經驗時，知道自己不喜歡哪些味道，而家長亦可藉此培養 小朋友飲食 習慣。

先將食物預先分好

而在與孩子用餐時，陳國賓指自己會預先分好食物，稱這個方法令 小朋友飲食 時建立規矩，知道哪些食物是屬於自己的，面對愛吃的食物就不會吃多，亦不會想吃他人的食物。他更表示不建議家長責罵、恐嚇或懲罰的方式，控制子女的飲食喜好，亦不用透過負面情景，令小朋友幻想。

不要將食物當作獎勵

其實家長的一言一語對 小朋友飲食 習慣有莫大影響，陳國賓指自己不會以食物當作孩子獎勵，令孩子不會聯想成特別好的東西，增加對某些食物的渴望。因為當家長將食物，如朱古力、零食等當成獎勵時，孩子便會接變到訊息，並學習成飲食習慣。以陳國賓為例，他會將吃雪糕當作成必要時補充體力的食物，所以孩子不會為了吃雪糕而刻意做出任何改變。

不要為孩子判斷口味

家長平日觀察 小朋友飲食 習慣時，發現他們有不喜愛食物，就會自動將同類食物一體化，如發現孩子不喜愛吃菜心莖部，就會自己將其他蔬菜的莖部，判斷為孩子不愛吃的食物，這樣同樣有機會影響孩子口味。

飲食環境或影響味蕾

除了家長的影響，其實飲食環境同樣有影響。陳國賓根據營養學的知識，指出不同的環境，如燈光、濕度及氣壓，都會影響大人及小孩的味蕾，令人吃出不同的味道。此外，即使是同樣的食物，家長及孩子所嚐出的味道未必一樣，所以要理解孩子飲食喜愛並非易事，建議家長不用刻意理解。

其實人人都有自己愛吃及不愛吃的食物，家長真的不用控制！

Source:

23/8/2020 營養師陳國賓: 小朋友有咩一定唔食得

新城知訊台 逢星期日《 人仔細細 》節目時段內為大家帶來母嬰健康資訊。

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相信每個家長都遇過一個大難題，就是 孩子 揀飲擇食！即使又呃又氹，或將食物送到嘴邊，小朋友都會一個轉身，離開飯桌。早前身兼註冊營養師及父親的陳國賓 Leslie，與主持人黎莉探討小朋友飲食問題，想小朋友不再 偏食 ，不妨學下以下方法！

1歲前可計算孩子體重增速

不少人以為身為營養師，一定會時刻管理孩子的飲食習慣，及留意子女的體重和身型。而陳國賓指自己沒有太刻意管制，但因每個小朋友各有不同需要，如喜好、飲食習慣，及營養攝取需求等，所以會因應孩子需要，製作相應的膳食。

其實孩子在1歲前的成長是可以計算的，陳國賓指一般在5個月大時，體重會是出生時的2倍，而在1歲時為出生體重的3倍。因此，家長們不用與其他小朋友比較，反而留意自己孩子的生長速度較好。

盡量給孩子多種食物

為了避免孩子長大後出現偏食情況，陳國賓指自己會盡量在子女年幼時，多讓他們接觸不同種類的食物，並建立孩子的飲食喜好。他更指太太有一句名言「鍾意食就食多啲，唔鍾意食就食少啲」，即使孩子不愛吃，但至少都會吃一點以吸取當中營養，並對付孩子偏食問題。

毋須刻意制訂營養成份

很多家庭都會以三餸一湯作晚餐，被問到孩子的膳食中，是否必須有菜有肉有飯時，陳國賓指自己沒有刻意制訂每餐內容，只是因為平日與太太習慣兩餸一湯，再從中抽取當中食材，製作孩子膳食。另外，他更指沒有限制孩子對味精的攝取，平日外出吃飯也不會特別另外處理食物，將味道沖淡。不過，平日在家吃飯，也會盡量調節調味用量。

想孩子吃得健康，不妨讓他們多嘗試不同食物！

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