氣鬱體質，容易鬱悶；特稟體質，容易過敏反應，兩者某程度都屬於易敏體質，只是在於不同體現上。夏天對於氣鬱體質人士是好季節，但對特稟體質就不太友好了。註冊中醫師胡凱淋分享兩種體質的調理方法，幫助各個體質人士養出好身體。

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養生百子櫃｜如何分清寒底或熱底？中醫簡介九型體質

氣鬱體質

氣鬱主要表現為肝鬱氣滯，身體多表現為胃腸道氣滯，胃腹頂脹，脅肋乳房脹痛，甚或經常偏頭痛、頭昏腦脹等，內在多見氣鬱影響情響鬱結，情緒不穩定，失眠等問題。

夏天對於氣鬱型人士是好季節。天氣炎熱，「火曰炎上」，汗流浹背的日子，氣血都會運行得比較順暢。氣血流通，減少鬱滯，個人心情亦會更愉快。

氣鬱體質保健穴位：足三里穴

足三里穴是足陽明胃經合穴。足三里是一個常用保健穴位，既適合夏天時對抗濕熱環境悶熱脾胃不適，亦對於氣鬱型人士有通氣降逆的效果。
取穴︰外膝眼下3寸，脛骨旁
功效：降逆順氣，清熱和胃化濕

氣鬱體質保健湯水：胡椒豬肚湯

材料︰胡椒適量，排骨一兩，豬肚一個
製法：一、把胡椒放入豬肚中，再用竹籤串起。
　　　二、排骨先斬件，再將排骨和豬肚一起汆水。
　　　三、先將水煲滾，加入排骨，再放入豬肚，蓋上煲1.5hr，最後加入食鹽調味。
功效：胡椒辛熱，溫中散寒，下氣消痰；
　　　豬肚味甘性溫，健脾胃，補益脾氣；
　　　排骨性平味甘咸，滋陰潤燥。
適宜︰5歲以上已可飲用。

氣鬱體質保健茶飲︰薏米茶

材料︰生薏米、熟薏米各20g
製法︰將薏米放進水中，用大火煮15-20分鐘，倒出再泡焗15分鐘即可飲用。
注意事項︰生薏米袪濕，熟薏米止瀉，可視乎身體需要而調整生熟薏米之間的比例，如腹瀉較頻，建議熟薏米可增至30g。

特稟體質

特稟型多見各種過敏，如鼻敏感、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、唇炎、氣管敏感、哮喘，亦容易出現食物／藥物過敏。

夏天濕熱氣候，多發皮膚問題。「濕壓熱伏」致使皮膚散熱不佳，熱氣鬱蒸，皮膚易長粒粒、紅腫痕癢。因此，保持皮膚乾爽涼爽，對於特稟型人士更為重要。

特稟體質保健穴位：中脘穴

中脘穴是胃的募穴，八會穴之腑會，手太陽小腸經、手少陽三焦經、足陽明胃經、任脈的交會穴。
取穴︰上腹部正中線臍中上4寸，當歧骨（胸劍結合部）與臍中連線的中點
按法︰找到穴位，每天按壓5分鐘，力度適中
功效︰特稟型人士亦可多按此穴，化濕和胃，排濕散熱有助減低濕熱鬱積情況，減少皮膚誘發過敏的情況。

特稟體質保健湯水：紫蘇湯

特稟型人士可根據自身過敏情況，先處理較常發較嚴重的症狀去處理，每次處理一兩個問題，效果比起每次都「大包圍」期望處理所有過敏症狀，可以控制得好，更有效。

材料︰紫蘇葉15克，生薑3片，雞蛋1隻，瘦肉一塊
製法：一、將水煲滾，先將生薑、瘦肉放入，用大火煲10分鐘。
　　　二、再加入雞蛋，再轉文火煲30分鐘。
　　　三、最後5分鐘放入紫蘇葉，加入食鹽調味就可。
功效︰紫蘇葉辛溫，發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒；
　　　生薑辛溫，可解表，溫中散寒，溫胃止嘔；
　　　瘦肉性平味甘咸，滋陰潤燥。
適宜︰5歲以上已可飲用。

特稟體質體質日常調理

特稟質人士平日亦要勤力保持肌膚和身體健康，多做運動有助減緩鼻敏感情況，保持肌膚衛生清潔，有助減緩皮膚過敏、風疹、唇炎發作。

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以中醫理論而言，體質分虛和實，實者包括血瘀、氣滯、痰濕及濕熱；虛者則包括陰虛、氣虛、血虛、陽虛。今次所講的血瘀和陰虛體質，分別屬於一實一虛，不止體質特徵大不相同，連養生保健之法也完全不同！

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陰虛體質

中醫認為「汗為心液」，言則汗是血液所化生而成的，而血液是由心所主管的。所以在炎夏容易大汗出的季節，尤甚容易消耗陰血、耗損心臟，陰虛（陰血虧虛）體質人士必須注意養心。另外，陰虛質人士應盡量減少容易出汗的戶外活動，尤其避免長時間暴曬。

陰虛人士常見症狀包括：眩暈、心悸、手足心熱、失眠、潮熱、寐間盜汗等
日常建議多攝取補血養心的食品，如：紅棗、紅豆、紅蘿蔔、桑莓、車厘子、蕃茄、熟地、百合、何首烏、雞蛋、豬潤、豬心等

推薦食療：生脈飲

材料： 花旗參、麥冬、五味子，各15克
功效：益氣生津、斂陰止汗

推薦食療：養心粥

材料：百合30克、玉竹20克、雞蛋2至3隻、豬心或豬潤1個
功效：清心安神、滋陰養血

血瘀體質

雖然中醫有一說：「血得溫則行」，但請勿誤以為血瘀體質就必須進食溫補之品，皆因過寒或過熱皆可致瘀。假如你是熱盛致瘀之士，夏天高溫反而害多於利。

血瘀體質的人除了會出現面色黯、唇色紫、皮膚粗糙伴瘀斑、靜脈曲張、痛經等症狀外，可透過舌象簡單分析體質屬寒屬熱。舌色紫暗為寒，夏季升溫有助驅寒袪寒；舌色紫紅則為熱，暑熱可灼血成瘀，加重瘀血問題。

因此瘀熱體質的人在嚴夏須小心處理，切忌進食辛辣炸物、注意身體降溫。在夏季可多食用冬瓜、馬蹄、鮮藕、薏米、苦瓜、生地、茅根等清熱涼血之品。

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香港天氣潮濕，導致濕熱質也是香港人常見的體質之一，主要表現於脾胃運化功能、腸胃消化能力等都不是很好，而且面色容易發暗發黃等。從中醫角度而言，天氣潮濕、濕氣過多會對身體造成損害，濕熱和痰濕體質正是受潮濕天氣影響的一群，就由註冊中醫師胡凱淋分享兩種「濕」體質的調理方法吧！

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養生百子櫃｜如何分清寒底或熱底？中醫簡介九型體質

濕熱體質

濕熱體質多表現於下半身，如身重難移，抬腿覺重墜，亦多見影響大便排便暢順，或為便秘，或腹瀉，伴有肛門灼熱感，小便黃，下陰部分泌增加，亦可能有濕疹問題。痰濕體質人士，如痰濕積聚化熱，亦可能發展成為濕熱體質。

夏天正是一年四季濕熱的代表季節，亦是濕熱型人士病情重上加重的季節。夏天酷熱炎上多火，同時雨季多濕，對於濕熱型人士來說，天氣加上體質，會令到情況加差。

濕熱體質保健穴位：天樞穴

天樞穴屬大腸募穴，是臟腑募集精氣的十二募穴之一。濕熱人士如經常腹瀉，可每日按天樞穴10分鐘，調腸理氣，改善腸胃問題。
取穴︰腹中部，臍中旁2寸，腹直肌中
功效：疏調大腸，扶土化濕，和營調經，理氣消滯

濕熱體質保健湯水：冬瓜荷葉薏米湯

材料︰冬瓜半個、荷葉一片、生薏米30g、瘦肉一塊
製法：一、瘦肉飛水；冬瓜連皮洗淨切塊，將冬瓜皮、冬瓜囊和核以大火煲滾，轉慢火煲10分鐘。
　　　二、加入餘料，再煲1小時，加少許鹽調味。
功效：冬瓜味甘性寒，清熱利水，可清熱消暑；
　　　荷葉味甘性寒，可治暑熱煩躁；
　　　生薏米性寒，可利濕。

濕熱體質保健茶飲︰薏米茶

材料︰生薏米、熟薏米各20g
製法︰將薏米放進水中，用大火煮15-20分鐘，倒出再泡焗15分鐘即可飲用。
注意事項︰生薏米袪濕，熟薏米止瀉，可視乎身體需要而調整生熟薏米之間的比例，如腹瀉較頻，建議熟薏米可增至30g。

痰濕體質

痰濕體質人士多見體型較肥胖，腹部鬆軟，汗液及大便亦較黏，容易生痰，出現頭暈惡心等現狀。

夏天天氣嚴熱，痰濕人士因痰濕積聚，不論從內從外亦較難散熱，需注意適時降溫、避暑，避免暴曬傷身。過份汗出亦會容易耗傷正氣，出現氣虛情況。

痰濕體質保健穴位：中脘穴

中脘穴是胃的募穴，八會穴之腑會，手太陽小腸經、手少陽三焦經、足陽明胃經、任脈的交會穴。
取穴︰上腹部正中線臍中上4寸，當歧骨（胸劍結合部）與臍中連線的中點
按法︰找到穴位，每天按壓5分鐘，力度適中
功效︰痰濕人士可多按中脘穴位，既可健脾胃，亦有助化濕袪痰，減低痰濕滯氣不適

痰濕體質保健湯水：冬瓜扁豆陳皮湯

材料︰冬瓜半個、扁豆10g、陳皮一角、瘦肉一塊
製法：一、瘦肉飛水；冬瓜連皮洗淨切塊，將冬瓜皮、冬瓜囊和核以大火煲滾，轉慢火煲10分鐘。
　　　二、加入餘料，再煲1小時，加少許鹽調味。
功效︰冬瓜味甘性寒，清熱利水，可清熱消暑；
　　　扁豆味甘性溫，可健脾化濕和中；
　　　陳皮味辛溫，可理氣調中，燥濕化痰。

痰濕體質保健茶飲︰冬瓜茶

材料︰冬瓜1/4個，片糖適量
製法︰將冬瓜打成泥，倒入鍋中，煮滾，再加入片糖調味就可。
功效︰冬瓜味甘性寒，清熱利水，可清熱消暑

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以中醫理論而言，人是一個整體，其陰陽氣血有著相互依存、相互轉化的關係。陽虛和氣虛分別都是表示人體功能的不足。在夏天，陽虛和氣虛體質的人受到熱氣和冷氣的交叉侵襲，出現不同反應和症狀。陽虛和氣虛體質想變健康，應該針對自己的身體狀態好好調理。

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氣虛體質

嚴夏氣溫上升，單單在戶外一陣子就大汗淋漓，容易耗氣傷津。因此氣虛體質人士在炎夏必須做好防暑措施，避免長時間暴曬，否則可加重氣虛症狀：精神疲憊、體倦、呼吸欠暢、消化不良、大便乏力等，嚴重者可因心氣衰、心陰耗傷而引發心臟病。

氣虛體質人士日常可配合消暑袪濕、清心養陰的食療，如坊間常見的袪濕茶、清補涼等，亦可自選以下材料配搭煲湯水。

消熱解暑：荷葉、綠豆、土茯苓、西洋參
健脾袪濕：薏苡仁、淮山、五指毛桃、芡實
清心養陰：玉竹、百合、蓮子、麥冬

注意，上述清熱解暑食材氣虛體質人士不宜過食，否則易損傷脾虛致氣虛情況加重。而除食療外，穴位按摩亦能達到補氣作用，以下兩穴可指腹揉按，或用艾條溫灸可加強療效。

氣海穴：肚臍下兩橫指
關元穴：肚臍下三橫指

陽虛體質

夏季氣溫上升，理應是補陽氣的最佳日子，對陽虛人士相當有利，但都市人貪涼習慣，經常留守室內冷氣房、喜食生冷，室內外的溫差容易引寒入體，更傷陽氣。因此，即使盛夏炎熱，陽虛人士亦不宜過食寒涼，食療仍以溫陽袪寒為主，常見食材包括：當歸、紅棗、生薑、圓肉、淮山、韭菜、核桃、栗子、腰果。

推薦食療：生薑圓肉茶

材料: 生薑1片、圓肉15克、紅棗1粒
功效: 溫陽活血，健脾養心

另外，在夏季進行「三伏天灸」能有效改善陽虛體質，透過高溫天氣結合溫性膏藥外敷穴位，達到溫陽驅寒、冬病夏治的作用，對於哮喘、慢性支氣管炎、鼻敏感、虛寒痛經等人士效用顯著。

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春天天氣乍暖還寒，氣溫日夜反差大，加上春天濕度時而乾燥；時而濕到牆壁哭起來，容易誘發各種過敏。比如香港人常見的鼻敏感和皮膚過敏症狀，春天亦多發易發，正是特稟質人士在春天面對的問題。

特稟型多見各種過敏，如鼻敏感、皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、唇炎、氣管敏感、哮喘，亦容易出現食物／藥物過敏。

特稟質人士飲食注意︰

特稟質人士可根據自身過敏情況，先處理較常發較嚴重的症狀去處理，每次處理一兩個問題，效果比起每次都「大包圍」期望處理所有過敏症狀，可以控制得好，更有效。

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建議食療：百合南杏潤肺湯

材料︰蓮子肉20g，百合20g，南杏15g，雪耳10g，瘦肉100g，蜜棗

煮法︰
1. 雪耳先浸泡，將材料洗淨；
2. 鍋裡加入適量清水，再放入材料；
3. 武火轉文火煲1-2小時，便可飲用。

日常調理︰

特稟質人士平日亦要勤力保持肌膚和身體健康，多做運動有助減緩鼻敏感情況，保持肌膚衛生清潔，有助減緩皮膚過敏、風疹、唇炎發作。

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春天為春暖花開，萬物升發，氣機上升打開，光明開揚的的日子。春天有利氣鬱質人士，會感到較為抒緩舒適。人氣應天氣，人體的氣機隨著春天天氣升發，減少鬱滯頂脹情況，胃口亦更佳。

氣鬱質人士主要表現為肝鬱氣滯，身體多表現為胃腸道氣滯，胃腹頂脹，脅肋乳房脹痛，甚或經常偏頭痛、頭昏腦脹等，內在多見氣鬱影響情響鬱結，情緒不穩定，失眠等問題。

氣鬱質人士飲食注意︰

春天時可多食青綠色食物，如各類型綠色葉菜、瓜類亦可。青色屬木，木氣升發，加上瓜菜都為健康飲食，綠色瓜菜又為節旬之食物，適宜多食。

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建議食療：菜遠炒牛肉

材料︰牛肉 200克、菜心 半斤

煮法︰
1. 菜心先洗乾淨
2. 預熱鐵鑊,加1/2 湯匙的油，下牛肉炒至7成熟，放在一旁備用
3. 爆香蒜蓉，放入菜心，適當調味
4. 炒至7成熟時，再放入剛才的牛肉，最後再作調味即可

宜忌對象︰2歲以上可食用
功效︰菜心性涼味甘，清熱解毒，補中益氣，疏通腸胃；
牛肉味甘性溫，安中，補脾益氣。

日常調理︰

氣鬱人士在春天若不適當跟從天氣，亦會容易受情緒影響，變得陰沉，平日可提早起床，於早上加入適量輕運動，減少春困氣鬱狀況。

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當肝的功能正常時，人體氣血運行流暢，就像春天的樹木一樣生機勃勃；如果肝氣鬱滯血液沒有氣的推動，必然會導致瘀血內停，造成血瘀體質。我們常說：「春天養肝」，所以春天是最適合血瘀質人士調理養生的最佳時機。

血瘀體質表示體內血液流動不暢，由於寒、熱、氣虛、氣滯、痰濕等病因影響身體日久導致，這類體質的人會出現面色黯、唇色紫、皮膚粗糙伴瘀斑、靜脈曲張、痛經等症狀。當初春肝氣欲升發時，瘀阻問題令肝氣不得疏泄，引致肝氣鬱結。

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肝氣鬱結與瘀血相互影響、惡性循環，最終發展成氣滯血瘀。要避免肝鬱或打破惡性循環，必須化瘀同時理氣，可透過日常飲食和鍛練來調養，如玫瑰花、茉莉花、薄荷、柑橘、山楂等，活血化瘀、疏肝理氣兼備。

上述食材均可自由搭配，適量泡水服。

建議穴位：

太衝穴：位於足背，第1、2足指之間的間隙後方凹陷處
功效：疏肝理氣

地機穴：位於小腿內側，膝下與內腳眼尖連線上的中點
功效：活血化瘀

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回南天，濕度接近100%！牆身和廁所瓷磚亦濕至流出淚痕，港人生活於如此濕重的環境，對身體怎會沒影響？特別對於痰濕質人士來說，濕重的環境氣候，致使濕重的身體濕上加濕，濕氣難以排走，濕重症狀更甚。

痰濕體質人士多見體型較肥胖，腹部鬆軟，汗液及大便亦較黏，容易生痰，出現頭暈惡心等現狀。濕重時，更會影響食欲，納食不佳，容易困倦，嗜睡，經常需要休息。

痰濕質人士飲食注意︰

春天濕重，可適量增加各方面排濕袪濕的食材。另外，亦要避免令到濕困加重的食物，如生冷冰凍的海鮮、魚生、甜品等。

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建議食療：荷葉扁豆冬瓜粥

材料︰新鮮荷葉、白扁豆、冬瓜

煮法︰
1.材料洗淨
2.荷葉可切碎，冬瓜切丁
3.先將扁豆加入粥底先煮
4.再加入其餘材料一起煮。

宜忌對象︰小朋友至老人家皆可；但便秘燥熱者不宜食
功效︰健脾袪濕，改善春天濕重情況

日常調理︰

多做運動，補充足夠的水份。水份有出有入，讓身體的水液流動起來，對於改善濕重的情況有幫助，運動亦有助改善脾胃吸收，改善濕困胃口差的情況。

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