香港人愈來愈注重健康，而高膽固醇是其中一個不少都市人都非常關心的健康問題。相信不少人都會認為減少進食雞蛋、海鮮、內臟等高膽固醇的食物，便能避免膽固醇過高的情況，然而，這種做法未必能有效降低體內膽固醇的含量。在尋找高膽固醇的真正元兇前，我們應先了解一下甚麼是膽固醇，繼而對症下藥，改善飲食習慣，以預防各種心血管疾病！