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5種基本蔬果顏色的健康密碼紅/紫/藍色:預防心血管病

夏天是不少生果及蔬果當造的季節,各式各樣的蔬果提供多種可促進健康的營養素和成分,如抗氧化物、植物化學物質、膳食纖維、維生素等。當中5種基本顏色組別(即紅、橙或黃、綠、紫或藍、白或棕)更各具獨特的主要植物化學物質,多加進食更預防不少心血管病。以下就跟大家走進蔬果的「五色」世界!

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