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打邊爐 湯底邊款最健康?營養師:湯底高鈉好易肥

天氣踏入秋冬季,自不然想同親朋戚友暖笠笠 打邊爐 ,但又怕 打邊爐 會好肥不健康,其實只要食得精明,都可以大大減低熱量同脂肪攝取!今次先教大家如何選擇合適的湯底。

打邊爐

高脂湯底之選

不同配料的 打邊爐 湯底,脂肪含量可以相差很大,近年較流行的四川麻辣、台式麻辣湯、沙嗲湯、椰子雞湯、胡椒豬肚湯等都是較高脂的湯底。

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低脂湯底之選

想健康些,我們可以選擇鰹魚昆布湯、壽喜燒湯、蔬菜湯、芫荽皮蛋湯等,較低脂的湯底,可以直接減低食物於湯底中吸收的油分。

壽喜燒湯(網上圖片)