香港人生活繁忙,少做運動,多吃加工食品或味精餐,久而久之容易有高膽固醇 ,增加患上心臟病和中風的風險。難道為了身體健康,一定要戒口?原來 膽固醇 都有好壞之分,好 膽固醇 仲會幫助清理血管,降低壞膽固醇 !
到底好壞 膽固醇 有甚麼分別?
好 膽固醇 ——正名為高密度脂蛋白 膽固醇 ,是對血管有利的 膽固醇 ,含蛋白質多,密度高,可以將黏在血管壁上的壞 膽固醇 帶回肝臟代謝,之後排出體外,亦被稱為「血管清道夫」。
壞 膽固醇 ——低密度蛋白 膽固醇 ,日積月累對血管造成堵塞、硬化的元兇,含高脂肪、低密度,容易積聚及黏附在血管壁。
增加好 膽固醇 食物
01 橄欖油
研究指出,橄欖油含有tPA蛋白質(組織型蛋白酶原活化因子),這種物質有助消除血栓,降低心肌梗塞和中風的風險。
02 牛油果
好多人以為牛油果口感油膩,不宜多食,其實牛油果含有豐富單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸,皆為優質脂肪,適量攝取有助降低壞 膽固醇 。
03 深海魚
如三文魚、吞拿魚等,除了蘊含豐富奧米加3(Omega-3)外,還有充分的蛋白質和不飽和脂肪酸,有效降低壞 膽固醇 。
04 果仁
果仁——常聽說吃核桃補腦、吃腰果補腎,這些都是「以形補形」,其實果仁含有的營養同樣很多,其中包含大量不飽和脂肪,幫助清除壞 膽固醇 。
增加壞 膽固醇 食物
01 油炸食品
炸雞、炸薯條等等,都含有反式脂肪。
02 醃製品
經常聽說加工肉類十分不健康,除了含有大量味精、鹽份外,肉類經加工後,會混合飽和脂肪,難以清除。
03 糕餅類
蛋糕、麵包、糕點等等,都含有大量牛油、奶油,這些都是飽和脂肪的來源。