【夏日食譜】怕肥又想食 甜品 ？ 必選低卡 火龍果 奇亞籽乳酪布甸｜認可營養師吳耀芬Kathy

大熱天時，相信大家都想食一些透心涼的 甜品 ，但市面上大部分都是高脂高熱量的選擇。怕肥但又想消暑及食得放心的話，大家不妨自製今次為大家介紹的這個低卡 甜品 ——「 火龍果 奇亞籽乳酪布甸」，做法非常簡單，而且營養價值豐富。

火龍果 膳食纖維豐富

夏天正值 火龍果 的盛產季節，因此果肉味甜又多汁。 火龍果 含有豐富的水溶性膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘，還可以提供飽肚感。它亦含有豐富的鉀質，有助於維持體內電解質平衡，排走體內多餘的鈉質，從而改善水腫的問題。而今次選用的紅肉 火龍果 ，更含有豐富的甜菜紅素，是一種抗氧化的營養素，有助預防衰老。

杏仁奶適合素食人士

今次製作這個布甸用了無糖杏仁奶，它含有豐富的抗氧化營養素維他命E，有助減慢皮膚老化。由於杏仁奶並不含任何牛奶成份及不含乳糖，因此適合素食人士、乳糖不耐症及對牛奶敏感的朋友。

另外，這個布甸亦加入了被譽為超級食物的奇亞籽，它含有豐富的膳食纖維，能夠幫助我們的腸道蠕動，從而幫助排便。