近日全城熱話莫過於任天堂Switch遊戲《集合吧! 動物森友會 》,相信玩家們每個星期日都會大批入手 大頭菜 ,希望賺大錢!不過,炒賣大頭菜之餘,不妨了解它們背後的營養價值!
大頭菜的營養標籤
![動物森友會 大頭菜](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/04/turnip2.jpg)
每100克大頭菜 | |
熱量 | 21 kcal |
蛋白質 | 2.46 g |
總脂肪 | 0.19 g |
碳水化合物 | 3.39 g |
膳食纖維 | 2.4 g |
鉀 | 82mg |
鈉 | 18 mg |
鐵 | 1.63 mg |
鈣 | 114 mg |
來源:USDA
一、改善心率
![](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/04/01-4.jpg)
由於大頭菜含有豐富的鉀,協助血管擴張,讓血液可於血管中流通,減低高血壓風險。此外,多吃大頭菜可助身體吸收更多膳食纖維,有助降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化、心血管疾病及中風等。
二、幫助消化
![大頭菜 腸胃](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/04/02-3.jpg)
大頭菜中的膳食纖維可有效幫助消化之餘,更協助食物於腸臟蠕動,改善便秘、肚痛及胃脹等其他問題。
三、改善血液循環
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當人缺乏鐵質時,不但會影響面色及變得容易疲倦,更會頭暈、食慾不振。而大頭菜正正含有豐富鐵質,製造體內的血紅素,將氧氣輸送到身體不同組織,大大提升血液循環,並改善血細胞不足及貧血問題。